2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Många vet att vaktelägg är ganska hälsosamma. Ingen produkt kan dock vara helt ofarlig. Fördelarna och nackdelarna med vaktelägg beror på människors hälsotillstånd och kroppens särdrag.
De är 6 gånger lättare än kyckling och väger 9-13 gram. De innehåller mycket vitaminer och mineraler som kroppen behöver: fosfor, järn, kalium, mangan och magnesium. Ett ägg innehåller 2 % av det dagliga värdet av protein och 25 % av det dagliga värdet av kolesterol.
Förmån
Det unika med dessa ägg ligger i det faktum att de kan ätas råa utan att skada hälsan. Detta beror på att fågelns kroppstemperatur är +42 °C, och att skadliga bakterier dör vid +40 °C.
Också vaktelägg:
- Används under tung fysisk ansträngning.
- Det rekommenderas att äta under graviditeten.
- Främja viktminskning. De kommer inte att öka det nödvändiga dagliga antalet kalorier, och kroppen kommer att få många användbara ämnen.
- På grund av innehållet av fleromättade fetter, proteiner och folsyra, normalisera mängdenhormoner hos kvinnor
- Har en botande effekt på allergier, bronkialastma, olika förgiftningar, hjärtsjukdomar och störningar i nervsystemet.
- När de används dagligen av män hjälper de till med potensstörningar.
Vagteläggssallad är en ovanlig och mättande rätt.
Harm
Fall där vaktelägg kan vara skadliga för hälsan:
- Ämnet ovomucoid som finns i proteinet är ett allergen och kan orsaka en allergisk reaktion hos barn och vuxna. Däremot klarar barnets kropp inte bra med det, till skillnad från den vuxna.
- Ge inte vakteläggssallad till barn under ett år.
- Om du missbrukas kan du få matsmältningsbesvär.
- Om du har njur- eller leversjukdom är det viktigt att rådfråga din läkare.
- När den används rå, kontrollera utgångsdatumet noggrant. En inaktuell produkt kan orsaka förgiftning.
Hur man kokar ägg i en sallad
Vanliga måltider, trots att de är goda och lätta att tillaga, blir ibland tråkiga. I sådana ögonblick vill du laga något ovanligt. Ett utmärkt och billigt alternativ kan vara sallader med vaktelägg med grönsaker, ost, fisk, samt skaldjur, etc.
Det är viktigt att koka vaktelägg på rätt sätt. Först måste du koka upp vatten i en liten kastrull eller kastrull. Lägg äggen i den kokande vätskan. För att undvika att spricka skalet kan du först sänka dem i en varmkranvatten. För att hårdkoka dem, håll dem i eld i minst 5 minuter (om mindre blir de mjuka).
Enkla salladsrecept med vaktelägg
Biffleversallad kräver följande ingredienser:
- nötlever - 400 g;
- 5 vaktelägg;
- paprika - 1 st.;
- morot;
- bulb;
- 3 matskedar vegetabilisk olja;
- två matskedar majonnäs;
- s alt, örter.
Skär kokta ägg i skivor. Lever, morötter och paprika - smala strån. Lök - halva ringar, finhacka gröna. Stek levern i solrosolja i 6 minuter. Blanda färdiga ingredienser i en skål, s alt, tillsätt majonnäs och strö över örter.
Tonfisksallad:
- tonfisk på burk;
- 10 vaktelägg;
- körsbärstomater - 100 g;
- 1 paprika;
- halva av en lök;
- 2 potatisknölar;
- bönor i kapsel - 100 g;
- några salladsblad;
- arugula;
- olivolja - 1 msk. l.;
- citron - 1 msk. en sked av hans juice;
- s alt, mald svartpeppar.
Ta ut äggen ur kylen och låt dem vila en stund så att de når rumstemperatur. Koka dem i 6 minuter. För att göra det lättare att rengöra, blötlägg dem i kallt vatten efter kokning.
Koka bönorna i s altat vatten i 4-6 minuter. Koka potatis i deras uniformer.
Vakteläggska skäras i fjärdedelar. Dela tomaterna i två halvor och bönskidorna i 4 bitar. Skär potatisen i medelstora barer, lök och paprika i halva ringar. Riv ruccolan i små bitar med händerna.
Ta ut fisken ur burken, häll ut saften, lämna bara bitar av fisk - mosa dem med en gaffel.
Saladssås: blanda solrosolja med citronsaft, s alt och peppar. Blanda allt väl.
Sallad med vaktelägg och kycklingfilé:
- kycklingkött (helst filé) - 400 g;
- vaktelägg - 7 st.;
- sallad (majs) - 150 g;
- 3 matskedar olivolja;
- 2 matskedar vinäger;
- matsked balsamvinäger;
- s alt;
- krydda (torr vitlök och basilika fungerar bra).
Tvätta kycklingköttet, ta bort skinnet (om det finns). Koka filén tills den är helt genomstekt. Koka ägg, skala och svalna. Finhacka det gröna. Kyl den färdiga kycklingfilén, skär i små bitar. Blanda alla ingredienser noggrant, tillsätt s alt och kryddor.
I en separat skål, blanda vinäger och olivolja - det här är såsen, häll över salladen. Rör om igen.
Semesterrecept på sallader med vaktelägg med foton
För Quail's Nest-sallad behöver du:
- 200 g kokta vaktelfiléer;
- 2 potatis;
- 1 morot;
- bulb;
- 3 matskedar olivolja;
- 6 kokta vaktelägg;
- sallat;
- 2 koppar solrosolja;
- två matskedar majonnäs;
- två konst. skedar tung grädde;
- 2 knippen dill (hackad);
- en tesked senap;
- s alt, vitpeppar.
Hur man lagar mat:
- Skär potatis och lök i strimlor. Riv morötter på ett medelstort rivjärn.
- Stek potatisstänger i solrosolja.
- Morötter och lök - i olivolja.
- Dela det kokta fågelköttet i bitar.
- Sås: vispa majonnäs med grädde, tillsätt senap och dill. S alta och peppra den resulterande blandningen.
- Kombinera i en maträtt: potatis, morötter, kött och lök. Smaksätt med sås och rör om.
- Portionering: Riv salladsbladen med händerna och arrangera dem på en tallrik i form av ett bo. Lägg sedan upp salladen på ett fat och häll över såsen igen. Lägg skalade vaktelägg i fördjupningen.
För att göra det tydligt hur man serverar den här rätten, erbjuder vi dig ett foto av en sallad med vaktelägg.
Och nu - sallad med torsklever, gurka och tomater.
Ingredienser:
- oliver - 200 g;
- 4 färska gurkor;
- 150-200 g torsklever;
- 3 små färska tomater;
- 10 vaktelägg;
- sallad - 150 g;
- olivolja;
- citron.
Den är förberedd så här:
- Ta upp torsklevern ur burken och hacka med en gaffel. Det är inte nödvändigt att tömma vätskan som produkten har varit i.
- Skär salladsblad i smala band. Mal gurkor och tomater, som för en grönsakssallad.
- Pilla de kokta äggen och skär i 2 bitar.
- Häll vätska ur en burk med oliver, skär dem i flera bitar.
- Rör om alla ingredienser (det är lämpligt att använda en träspatel för att inte krossa grönsakerna).
- Klänning med citronsaft, olivolja och kryddor.
God aptit!
Rekommenderad:
Hur man bryter ett vaktelägg: enkla och snabba sätt
Vagtelägg är en produkt som används för många ändamål. Det används i matlagning, tillverkning av kosmetika och för att mata barn. Sådan mat är användbar för spädbarn som lider av diates. Många är intresserade av frågan om hur man bryter ett vaktelägg. När allt kommer omkring har produkten ett tunt skal. Partiklar av det hårda skalet kommer in i maten
Finns det salmonella i vaktelägg? Myter om vaktelägg
Vaktelägg är inte längre en kuriosa som många förbigick i butiker. Denna produkt köps praktiskt taget i nivå med kyckling och används för att tillaga många rätter. Dessutom slutar inte tvister om vilken typ av ägg - vaktel eller kyckling - som är mer användbara. I samband med rotningen av denna produkt på hyllorna på de ryska marknaderna är frågan om det är möjligt att bli infekterad med salmonellos från vaktelägg. Är detta en myt eller sant? Lär dig av artikeln
Salader med katrinplommon: recept med foton
Salader med katrinplommon är varierande. Vissa innehåller majonnäs, vissa innehåller gräddfil. Vissa av dem är lämpliga för köttätare, medan andra är lämpliga för vegetarianer
Salader med gröna ärtor: recept med foton
I den här artikeln utforskar vi de mest intressanta salladerna med gröna ärtor. När allt kommer omkring, om du tänker på det, är det denna ingrediens som åtföljer alla våra betydande festliga evenemang. Dessutom går det bra med olika andra komponenter, och du kan fylla det med vad som helst
Salader med nötter: recept med foton
Utan sallader tappar livet mycket av sin charm. Kosten blir mindre hälsosam – i alla fall, så försäkrar gastroenterologer och nutritionister. Men de flesta hemmafruar hänger sig på en vanlig uppsättning snacks och glömmer den stora variation som världsköket erbjuder oss. Låt oss försöka ta ett steg bort från stereotyper och förbereda en sallad med nötter som kan ge även en primitiv uppsättning ingredienser pikant och sofistikering
