Enkla bönrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bönor är en hälsosam och näringsrik mat. Men inte alla vet vad som kan förberedas av det. Faktum är att det finns ett stort antal recept för att laga bönor, och alla kan välja en intressant maträtt efter sin smak. Eftersom denna produkt inte har en stark smak och lukt passar den bra med många produkter. Dessutom är bönor en idealisk proteinkälla, vilket är anledningen till att de är populära bland vegetarianer.

Färda färska bönor kan enkelt placeras i slutna plastbehållare och frysas. Du kan lagra det på detta sätt i upp till sex månader. Om du är intresserad av recept på frysta bönor, ta ut dem ur frysen och lägg dem i en kastrull med varmt vatten, varefter du kan använda dem som färska. Du kan också använda ofrusta baljväxter i soppor och grytor, eftersom de värms upp direkt i den varma vätskan. Dessutom är konserverade bönor populära och säljs färdiga att äta.

Canded Chard Beans

Det här receptet för vinterbönor erbjuder dig en rejäl och hälsosam måltid. Mangold är en lövbeta, som kan ha en annan form ochFärg. Dessutom är den snabbt förberedd, och du kan göra en utsökt middag på kort tid. Allt du behöver:

• 500 gram mangold;
• 1/3 kopp olivolja;
• 1 medelstor gul lök, skuren i små tärningar;
• 5 medelstora vitlöksklyftor, fint hackade;
• nymalen svartpeppar;
• 3 konserverade bönor, avrunna och sköljda;
• 1 1/2 dl grönsaks- eller kycklingbuljong;
• 1 matsked s alt;
• 1/3 kopp grovt hackad färsk italiensk persiljablad;
• 1 matsked vitvinsvinäger.

Hur gör man det?

Om du inte vill använda konserverade bönor, byt ut 6 koppar kokta bönor. Receptet för att laga bönor (du kan se bilden nedan) är som följer. Klipp av ändarna på stjälkarna och skär stjälkarna på tvären i små bitar. Lägg i en liten skål och ställ åt sidan. Hacka bladen och ställ åt sidan.

Häll olja i en stor tjockbottnad kastrull, värm på medelvärme tills det fräser. Tillsätt mangoldstjälkar, lök och vitlök, s alta och peppra efter smak. Koka, rör om då och då, tills grönsakerna mjuknat (cirka 8 minuter). Tillsätt blad, bönor och buljong. Koka, rör om då och då, tills bladen vissnar. Fortsätt koka tills buljongen tjocknar lite. Ta av från värmen och rör ner persilja och vinäger.

stuvade gröna bönor

Gröna receptbönor är också mycket populära. För denna enkla rätt behöver du:

• 3 matskedar (msk) smör;
• 1/2 kopp cornflakes, smulade;
• 1 matsked universalmjöl;
• 1/4 tesked tes alt;
• 1/4 tesked tesked;
• 1 tesked torkad lök, hackad;
• 1 tesked socker;
• 1 kopp gräddfil;
• 4 till 6 koppar gröna bönor, kokta och avrunna;
• 1 dl riven skarp cheddar eller liknande ost.

Hur lagar man gröna bönor?

I en liten kastrull, smält 1 msk smör, rör ner cornflakes och ställ åt sidan. Smält resten av smöret i en stor kastrull. Rör ner mjöl, s alt, peppar, lök och socker, värm upp och rör tills det kommer bubblor. Sänk värmen, tillsätt gräddfil och rör till en slät smet. Sjud på låg värme i 2 minuter (får inte koka). Blanda med sparris. Receptet nedan ser ut så här.

Häll blandningen i en smord ugnsform. Strö över ost och majsmjölsblandning. Grädda utan lock i 200 grader i 20 minuter.

Rätt med tre typer av bönor

Denna intressanta vinterrätt innehåller röda, svarta och vita baljväxter i kombination med kanel. Dessutom föreslår detta recept på konserverade bönor att man använder glutenfria ingredienser, så det ärkan betraktas som diet. Allt du behöver:

• 400 gram konserverade svarta, vita och röda bönor;
• 1 kg nötkött;
• 3 teskedar chilipulver;
• 1 liten gul lök, hackad;
• 1 liten grön paprika, hackad;
• 350 gram konserverade tomater;
• 150 gram tomatpuré;
• 1 1/2 tesked s alt;
• 1 tesked vitlökss alt;
• 1/2 tesked mald peppar;
• 1/2 tesked spiskummin
• kanel, efter smak;
• gräddfil.

Hur gör man det?

Placera nötköttsbitarna i en stor tjockbottnad gryta. Tillsätt chilipulver och blanda väl. Tillsätt lök och peppar, rör om och fräs i 2 minuter. Rör ner resten av ingredienserna förutom gräddfil. Sjud på låg värme tills köttet är helt genomstekt. Servera droppande gräddfil över varje portion. Om så önskas kan du utföra detta recept för att koka bönor i en långsam spis.

Röda bönor med ris

Den här rätten smakar inte bra utan en god korv. Kom också ihåg att färska bönor måste kokas långsamt. Om du försöker påskynda processen med för mycket värme blir bönorna aldrig tillräckligt mjuka. Att lägga till röda paprikaflingor är lämpligt, men bara om du gillar kryddigheten. För detta recept på röda bönor behöver du:

• 1kg torkade röda bönor;
• 600-700 gram kokt-rökt fläskkorvar, skivade;
• 1 kopp finhackade morötter;
• 2 stora lökar;
• 6 färsk vitlöksklyftor eller 6 teskedar hackad;
• 2-3 lagerblad;
• 1 kopp ris;
• socker;
• citron;
• vit vinäger;
• s alt och peppar.

Koka bönor med ris och korv

Koka en kopp ris i 1 3/4 koppar vatten. Lägg åt sidan.

Skölj bönorna i varmt vatten och låt dem rinna av. Lägg en kopp finhackade morötter och tillräckligt med vatten för att mosa dem i en mixer.

Värm grytan på medelstor brännare. Tillsätt korv och 1/2 dl vatten. Sjud i ca 5-7 minuter och häll sedan upp den i en tallrik med en gaffel.

Lämna vätskan från korven i en kastrull med tjock botten (behöver helst en kittel), lägg där ett lagerblad, grovhackad lök, vitlök, 1 tsk socker och en nypa s alt och peppar. Nu är ditt mål att värma de aromatiska ingredienserna och få de aromatiska oljorna.

Rör om efter ett par minuter. Om du känner att det inte finns tillräckligt med vätska i pannan, tillsätt lite vatten. Därefter bör receptet för att göra röda bönor göras så här. Koka denna blandning i 5-10 minuter. Tillsätt morotspuré från en mixer, tvättade bönor och tillräckligt med vatten för att täcka alla ingredienser. Tänk på att bönorna kommer att absorbera vatten under tillagningsprocessen, så du måste tillsätta lite då och då.

Ta till en lätt blandningkokande. Rör om var 10:e minut, men försiktigt. Annars kan du smula sönder bönorna när de blir mjukare. Efter ungefär en timme höjer du värmen och tillsätter korven. Tillsätt inte mer s alt förrän ytterligare 10 minuter har gått. Kom ihåg att korv alltid innehåller s alt. Smaka av och justera kryddorna genom att tillsätta 1 tsk vinäger. Fortsätt att koka och rör om var 10:e minut. Efter en timmes långsam kokning, smaka av bönorna. Den ska bli mör, men får inte falla isär. Tillsätt nu saften av en halv citron.

Om du vill tillsätta krydda i rätten, lägg i pepparflingor. Kasta med kokt ris och servera.

georgisk maträtt - lobio

Det här är en populär rätt gjord på bönor och som vanligtvis äts med inlagda grönsaker och majsbröd. Det georgiska ordet "lobio" betyder "bönor". Det finns många varianter och recept för att göra lobiobönor, nedan är den klassiska versionen. För det behöver du:

• 400 gram torkade röda bönor;
• 100 gram lök;
• 50 gram färsk grön koriander;
• 2 vitlöksklyftor;
• s alt;
• en nypa torkad koriander;
• halv tesked torkad blå bockhornsklöver;
• 3 lagerblad;
• 1 tesked svartpeppar;
• 70 gram smör.

Hur gör man lobio?

Receptet för georgiska bönor är följande. Blötlägg bönorna i kallt vatten två timmar före tillagning. Häll av vattnet och läggbaljväxter, lagerblad och s alt i en djup kastrull innehållande 1,5 liter vatten. Koka på medelvärme tills bönorna är mjuka.

Hacka färsk koriander och lök. Tillsätt färsk och torkad koriander, blå bockhornsklöver, vitlök, svartpeppar och en nypa s alt i en mortel och mortel. Mal ingredienserna med en mortelstöt. Du kan också använda en färdig kryddblandning, men i det här fallet får du inte en så uttalad arom och smak.

Stek hackad lök i het olja i en stekpanna. Töm de kokta bönorna, men förvara 200 ml i en separat skål för att använda senare.

Rör om bönorna med en träslev. Tillsätt ingredienserna som maldes i morteln tillsammans med den stekta löken och oljan de stektes i. Rör om väl, tills det är helt blandat, tillsätt 200 ml vatten kvar efter kokning av bönorna. Lägg över allt i en kastrull och låt koka på medelvärme i 4-5 minuter, rör om då och då.

Servera med varmt majsbröd, gärna hembakat. Du kan också göra den här rätten i keramikgrytor i ugn eller ugn. I det här fallet är den ursprungliga serveringen av rätten också möjlig. När bönorna är i kastrullerna gör du en enkel majsmjölsdeg och gör lock av den. Grädda tills degen är klar, servera på bordet i denna form. Du kan laga lobio med tillsats av något kött, inklusive kyckling. Servera endast varm.

Kryddiga bönor med ris

Denna enkla, billiga maträtt ser original ut förpå grund av det stora antalet kryddor. Detta recept kräver att bönor blötläggs över natten, men om du glömmer att göra detta kan du behandla dem med ett varmt blöt. För att göra detta, lägg baljväxterna i en kastrull, häll 3 cm vatten och koka, ta sedan bort från värmen och låt stå i varmt (svalkande) vatten i en timme. Allt du behöver:

• 500 gram torkade röda bönor;
• 1 matsked olivolja;
• 200 gram kokt, hackad korv;
• 1 kopp hackad grön paprika;
• 1 kopp finhackad gul lök;
• 1 kopp hackad selleri;
• 1/4 kopp hackad salladslök;
• 1 msk finhackad vitlök;
• 1 matsked finhackad färsk timjan;
• 2 teskedar hackad färsk salvia;
• 1/2 tesked mald röd paprika;
• 6 glas vatten;
• 4 dl os altad kycklingbuljong;
• 1 tesked s alt;
• 1 lagerblad;
• 1 kopp långkornigt okokt brunt ris;
• 1/4 kopp hackad färsk persiljablad.

Hur lagar man kryddiga bönor?

Skölj bönorna och lägg i en skål med vatten så att de täcker 5 cm. Låt stå i 8 timmar eller över natten, låt rinna av.

Hämta oljan i en tjock kastrull eller kittel. Tillsätt korven och koka, rör om då och då, tills den fått färg, cirka 3 minuter. Använd en hålslev för att överföra bitarna till en skål och lämna kvar den utsmälta saften i pannan. Tillsätt paprika, lök, salladslök, selleri, vitlök, timjan, salvia och röd paprika. Sjud, rör om då och då, tills den mjuknat, cirka 7 minuter. Lägg bönorna, häll i vatten, tillsätt s alt och lagerblad, koka upp. Sänk värmen till medel och låt puttra tills bönorna är mjuka, ungefär en och en halv timme. Lägg sedan på korven och riset, häll i buljongen och koka tills flingorna är klara. Ta bort från värmen, ta bort lagerblad och strö över hackad persilja.

Bönor med revbensspjäll

Recept för att laga bönor med kött eller korv är mycket vanliga, eftersom sådana rätter är väldigt mättande. Bönor med revbensspjäll är en härlig vintermiddag som värmer gott och ger mycket styrka. För att förbereda den behöver du:

• 500 gram torra vita bönor;
• vatten;
• 2 lager fläsk revbensspjäll;
• 1 stor lök, hackad;
• 3 selleristjälkar, tärnade;
• 2 morötter, hackade;
• s alt;
• 1/2 tesked tesked;
• 1/2 tesked torkad timjan;
• 800 gram mosade tomater;
• 2 msk farinsocker;
• 1, 5 dl hackade färska spenatblad.

Hur lagar man bönor med revben?

Recept på vita bönor bör börja med att mjuka upp dem. Sortera och skölj bönorna, lägg i en kastrull. Häll i vatten och koka i två minuter. Ta bort från värmen och låt stå i kallt vatten i en timme. Töm sedan vätskan.

I samma gryta lägg fläsketrevbensspjäll (skurna en i taget), vatten och bönor framställda i det sista steget. Koka upp, sänk värmen och låt puttra under lock i en och en halv timme. Det färdiga köttet ska lätt skala av benen. Tillsätt i detta skede lök, selleri, morötter, s alt, peppar och timjan. Sjud under lock i ytterligare en timme eller så tills bönorna är mjuka. Tillsätt tomater och farinsocker, låt sjuda ytterligare 10 minuter. Tillsätt spenat före servering.

Denna rätt kan toppas med skinka eller bacon om så önskas. I det här fallet bör de läggas till pannan samtidigt som grönsakerna. Dessutom kan du ta vilken bit fläsk som helst på benet och sedan ta bort benen från skålen. Om så önskas kan revbenen också befrias från benen och lämna kvar ett kött.