Tiramisu med savoiardi och mascarpone: ett hemlagat dessertrecept

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Tiramisu är en läcker dessert baserad på färskost och smuliga kex. Du kan prova det inte bara på en restaurang eller kafé, utan även hemma. Mascarpone savoiardi tiramisu-receptet är enkelt. Du behöver bara hitta produkter som säljs i många butikskedjor. Förutom den klassiska versionen kan du unna dig olika varianter med frukt.

Läcker efterrätt för alla: ingredienser

Det här receptet ger en doftande och mör maträtt. Krämen har en luftig konsistens och kakorna är perfekt blötlagda, vilket gör den viktlös.

För denna variant av tiramisu med savoiardi och mascarpone måste du ta:

• tio kakor;
• 225 gram ost;
• en kvarts kopp tjock grädde;
• två äggulor;
• ett par matskedar snabbkaffe;
• ett par matskedar mörk rom;
• ett ofullständigt glas vatten;
• en kvarts kopp socker;
• en matsked kakao;
• en nypa s alt.

För en vacker serveringsdessert bör du också ta ungefär en matsked svartriven choklad på ett fint rivjärn.

Desserttillverkningsprocess

Till att börja med värms kokt vatten, kaffe tillsätts. Lägg i en matsked rom. Rör om vätskan tills kaffet är helt upplöst. Vispa äggulorna med en mixer, tillsätt socker och s alt, vispa igen. Sluta inte förrän massan blir vit och frodig. Tillsätt resten av rommen och vispa ytterligare en halv minut.

Tillsätt ost, vispa på låg hastighet i ytterligare tjugo sekunder. Vispa grädden separat tills mjuka toppar bildas. Ungefär en tredjedel av massan fördelas på osten, blandad. Upprepa tills all kräm är kombinerad med mascarponen.

Förbereder en form där de ska servera tiramisu med savoiardi och mascarpone. Doppa varje kaka i kaffe, bred ut i ett lager på botten av formen. Täck med hälften av den beredda grädden. Upprepa sedan lagren. Strö över kakaodesserten. Täck behållaren och ställ den i kylen i en dag.

Savoiardi-tiramisu med mascarpone strö över choklad före servering.

Läcker amarettodessert

Det finns många liknande steg i det här receptet, men vissa ingredienser ger desserten en ny twist. Till denna efterrätt behöver du:

• 500 gram mascarpone;
• tvåhundra gram fettgrädde;
• tvåhundra ml amaretto;
• hundra gram socker;
• 400 ml starkt kaffe;
• 24 cookies;
• fyra äggulor;
• ett par proteiner;
• matsked vaniljextrakt;
• ett par matskedar kakao;
• lite chokladbitar till dekoration;

Desserten, som erhålls enligt detta recept på tiramisu-kaka med mascarpone och savoiardi, är så lik den italienska basversionen som möjligt.

Hur gör man en läcker efterrätt?

Kombinera äggulorna, vaniljextraktet och sockret, rör om. De skickas till ett vattenbad, till en långsam eld. Rör om tills sockret är helt upplöst. Efter att de har tagits bort från elden, kyl. Tillsätt mascarpone och vispa med en mixer.

Vispa äggvitorna separat tills det blir mjukt skum och tillsätt dem sedan i osten. Grädden vispas också separat tills den blir ganska tät. Bred sedan ut dem till mascarponen.

Kaffe blandas med amaretto. Varje kaka doppas i denna blandning. Lägg ett lager med 12 kakor i en form. Häll över hälften av grädden. Upprepa lager.

Strö över kakao och chokladchips. Kyl i minst två timmar. Den färdiga tiramisu-kakan med savoiardi och mascarpone håller inte formen särskilt bra. Av denna anledning kan den även göras i portionsskålar.

Orange variant av dessert

Det här är redan en gratis utvikning från de klassiska recepten. Resultatet är dock ganska värdigt. För att laga tiramisu från savoiardi med mascarpone måste du taföljande ingredienser:

• tjugo kakor;
• glas apelsinjuice;
• två ägg;
• ett par matskedar apelsinlikör;
• en kvarts kopp strösocker;
• 450 gram ost;
• skal av en apelsin;
• lite riven choklad.

Det rekommenderas att sikta florsockret för användning i denna efterrätt. Och choklad till dekoration kan också tas med en apelsin.

Receptbeskrivning

Cookies sprids längst ner i formuläret. Sprit hälls i juicen, omrörs. Häll denna blandning över savoiardi. Lämna.

Ägg delas in i vita och gulor. De sistnämnda vispas med pulver, bäst av allt med en träslev. Tillsätt ost. Vispa sedan tills massan blir homogen.

Använd en mixer för att vispa äggvitorna. De ska hålla formen bra. Tillsätt delvis till osten, försök blanda försiktigt. Tillsätt skal och rör om igen.

Bred grädden på kakorna. Skicka tiramisu med savoiardi och mascarpone till kylan i fyra timmar. Dekorera med choklad innan servering.

Bärdessert

Det här alternativet är bra för sommaren. Det finns ingen anledning att baka något, och fyllningen innehåller färska och väldoftande bär. För detta alternativ använd:

• 250 gram kakor;
• hundra gram socker;
• 500 gram mascarpone;
• en citron;
• fem ägg;
• fyra kiwi;
• tvåhundra gram jordgubbar;
• hundra gram hallon;
• en matsked apelsinsirap för grädde och så mycketsamma sak för cookies.

Ägg delas in i vita och gulor. De första vispas tills en fluffig massa bildas, häll i hälften av sockret och vispa igen. Vispa äggulorna med den andra delen av sockret, tillsätt saften av en citron, apelsinsirap. Vispa. Sedan tillsätts ost och blandas. Vispat protein tillsätts i delar.

Häll hälften av grädden i formen. Kakor doppas i den återstående sirapen, placeras på grädden. Kiwi och jordgubbar skalas, skärs i skivor. Lägg på kakor. Täck med ytterligare ett lager grädde. Toppen är dekorerad med hallon. Skicka tiramisu med savoiardi och mascarpone en timme i kylen. Denna dessert har en ljus arom.

Skynda efterrätt

Den här efterrätten tar inte lång tid. Den använder inte råa ägg. För att förbereda efterrätten måste du använda följande produkter:

• trehundra gram kakor;
• samma mängd ost;
• 350 ml tung grädde;
• fyra matskedar siktat pulver;
• 150 ml kaffe;
• en matsked konjak, för smak;
• lite kakao för att dekorera desserten.

Börja med grädde till efterrätt. Kombinera mascarpone och pulver, blanda med en visp tills massan blir homogen. Vispa grädden separat tills mjuka toppar bildas. För in dem i omgångar till osten, rör om försiktigt.

Häll kaffe i en skål, häll konjak i den. Doppa varje kaka. Lägg dem på botten av formen. Täck med lite av grädden. Upprepa lager. Toppen är belagd med kakaopulver. Skickades till kylan i tre timmar. Efter det kommer hanskär i bitar.

Originalrecept med mascarpone och ricotta

Det här är en ganska mild version av desserten. Även om den inte heller innehåller ägg. För ett så läckert recept måste du ta:

• tvåhundra gram vardera av mascarpone och ricotta;
• 400 gram kondenserad mjölk;
• trehundra gram kakor;
• matsked citronsaft;
• tre matskedar kaffe;
• samma mängd konjak;
• ett par matskedar socker;
• lite kakao till dekoration.

Båda sorters ost, citronsaft och konjak läggs i en skål. Tillsätt kondenserad mjölk. Allt vispas med mixer. Socker löses i kaffe, varje kaka doppas i det. Lägg ut ämnen i formuläret. Smörj in med grädde. Forma ytterligare ett lager av savoiardi och ostar. Garnera med kakao. Låt stå för fullständig impregnering i minst tio timmar.

Läckra desserter är inte alltid bakverk. Det tar inte lång tid att laga tiramisu. Man bör dock komma ihåg att han behöver tid för att impregnera. Du kan prova traditionella recept, eller så kan du njuta av bär- eller frukt alternativ. Det finns också recept som inte inkluderar användningen av ägg. Detta kan vara sant för dem som av någon anledning inte äter dem.