Kyckling i smördegspåsar med svamp och potatis

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varför behöver du tråkiga kycklinglår med potatismos när du kan jobba lite mer och skapa en speciell rätt som definitivt kommer att överraska dina gäster och göra dig till en mästare på matlagning i deras ögon? Det enkla sättet att tillaga kyckling i påsar kommer inte att störa den fridfulla och utmärkta smaken och presentabiliteten på julbordet.

Bland andra rätter kommer kyckling tillagad på detta sätt att kännetecknas av sin mångsidighet - kött i en bulle, medan innehållet i denna maträtt är mycket svårt i sammansättning, men efter det första testet kommer gästen definitivt inte att vilja att lämna bordet utan att äta. Om du lagar kyckling i en påse smördeg en dag, kommer den här rätten för alltid att skrivas in i din vardagsmeny.

Vilket bord passar?

Kyckling i påse kan vara både en del av en semestermiddag och ett bra mellanmål på dagen. Vi rekommenderar att du förbereder den för högtider som födelsedag, nyår, jul, 23 februari och 8 mars.

Vilka produkter behöver du?

Huvudkomponenterna i rätten, designad för 6 personer (1 portion per person), kommer att vara följande produkter:

• 600 gram potatis;
• 2 lök;
• 1 purjolök;
• 6 kycklingklubbor;
• 300 gram svamp;
• 500 gram smördeg (du kan använda både köpta och hemmagjorda);
• 50 milliliter mjölk;
• 100 milliliter vegetabilisk olja;
• 0, 5 teskedar kycklingkrydda;
• 1 tesked s alt.

Hur lagar man kyckling i påsar?

1. Strö trumstickorna med s alt och kryddor och skicka till en het stekpanna. Stektiden i vegetabilisk olja varierar från 25 till 30 minuter. Stekta ben måste kylas omedelbart efter att de har tillagats.
2. I samma olja som vi stekte kycklingklubborna, stek hackad lök och svamp, skuren i större bitar, i små tärningar. Stektiden bestäms av bryningen och avdunstning av all vätska från pannan, det vill säga det tar cirka 15 minuter.
3. Koka potatismos. Vi tvättar och rengör potatisen. Om potatisen är ung, koka den tills den är helt genomkokt i 15 minuter i s altat vatten. Gammal potatis tar 30 minuter att tillaga, så om du har bråttom är det bättre att köpa nypotatis i förväg, även om det tar tid att hitta den. Efter att vi kokat potatisen i s altat vatten tills den är helt genomkokt, dränerar vi den varma vätskan och mosar potatisen med en potatisstöt tills den är mosad. Tillsätt s alt efter smakom du vill. Vi lägger till stekt svamp och stekt lök till doftande potatismos utan klumpar. Blanda ordentligt fyllningen för kyckling med svamp i påsar och tillsätt önskad mängd s alt.
4. Från den kavlade degen ska vi skära av en liten remsa ca 4 centimeter bred. Resten är uppdelat i 6 identiska delar. Vi delar upp den fyra centimeter långa remsan i 6 bitar och lägger den i mitten av varje utskuren ruta. Klipporna kommer att behövas som ett plåster för den potentiella botten som bildas i mitten av testmönstret. Vi placerar en "lapp" i mitten av formen.
5. Ungefär 2 matskedar potatis-, svamp- och lökfyllning till var och en av de sex rutorna. Fyllningen placeras också i mitten och strikt på "lappen". Och sedan ställer vi in kycklingklubborna vertik alt på varje figur.
6. Nu tar vi försiktigt kanterna på torget och skapar en påse genom att vira den runt en upprätt kycklingklubba som stannar på plats. Vi knyter testomslaget med fjädrarna från 1 purjolök skuren i remsor eller med resten av degen, som vi också kan dela i remsor. Slå in kycklingläggen i folie för att skydda rätten från att brännas. Vi bör täcka bakplåten med bakplåtspapper eller behandla den lite med vegetabilisk olja. I slutet av det sjätte steget lägger vi alla påsarna på en bakplåt.
7. I det här skedet bakar vi kycklingen i påsar i en ugn som är förvärmd till 180-200 grader i 30-40 minuter. Således kommer degen att gräddas bättre.
8. BI slutet av tillagningen tar du bort folien och purjolöken eller resterande konditorivaror.

Avslutningsvis

Skålen är klar! För mer elegans, speciellt för nyårsfesten, bör kyckling i degpåsar dekoreras med salladslöksfjädrar och hackade grönsaker.

God aptit allihop!