Diet nummer 1: recept, indikationer, tillåtna och förbjudna livsmedel

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

För att kroppen ska utvecklas norm alt är det nödvändigt att organisera näringen på rätt sätt, som kommer att baseras på antagandet av välsmakande och hälsosam mat. Detta kommer att hjälpa till med korrekt matsmältning.

Med näring blir det möjligt att kontrollera ämnesomsättningen i kroppen, och det kommer att leda till att det blir mycket lättare att klara av sjukdomen.

När en diet väljs, tas först och främst hänsyn till den diet som var konstant hos en frisk person - detta tas med i beräkningen när en ny meny sammanställs. Ett sådant ögonblick är viktigt både för enskilda organ och för hela organismen som helhet.

Vad representerar

Om man tillämpar dieter, visar det sig eliminera onödiga ämnen från kroppen. Eller lägg till de saknade elementen som kan återställa och stoppa ytterligare förstörelse i kroppen.

Till exempel diabetes mellitus. Menyn är sammanställd på ett sådant sätt att det finns en ersättning av livsmedel som är rika på socker med livsmedel rika på stärkelse. Det händer att efter undersökningen tillåter läkarenanvänd sötningsmedel. När läkaren meddelade diagnosen "gastrit" är det nödvändigt att ersätta maten som starkt irriterar mag-tarmkanalen och skapar obehag.

Dietmeny 1 för veckan med recept utvecklades redan på sovjettiden av den enastående nutritionisten Mikhail Pevzner. Tot alt sammanställde han 15 olika dieter för behandling av magsjukdomar.

Om du följer reglerna, främjar diet nr 1 återhämtning efter operation, hjälper till vid behandling av gastrit och sår. Med tanke på bearbetningen av produkterna är de mycket smältbara - och maten kommer inte att irritera magen.

Dietbordsmeny 1 för veckan med recept presenteras nedan. Den är perfekt balanserad och ger kroppen den nödvändiga mängden näringsämnen. Om du håller fast vid det hela tiden, kommer det att bidra till viktminskning utan att skada kroppen.

Hjälp tillhandahålls

Det är möjligt att lindra problemet med en sjuk kropp genom terapeutiska dieter. Själva proceduren kallas "sparande" och är uppdelad i tre typer.

1. Mekanisk - utförs med metoden att mala mat. Förutom att mosa mat bearbetas maten i varmvattenmiljö och blir därigenom till en färdig rätt.
2. Termiskt - problemet löses genom att ta bort irriterande temperaturfaktorer från maten. Mycket varma eller kalla rätter är kontraindicerade. Flytande måltider och tillbehör bör inte överstiga 50°C, och snacks och läsk - inte lägre än 10-15°C. Det är värt att observera dessa parametrar om patienten hardet finns problem med ämnesomsättningen och den korrekta cykeln i matsmältningskanalen är störd.
3. Kemisk - uppstår på grund av sammanställningen av en näringskarta, eftersom den utesluter de ämnen i sammansättningen av produkter som kommer att skada den sjuka kroppen.

Om läkaren ordinerar den nödvändiga kosten, måste du överväga dess effekt på kroppen. Till exempel:

• mat som är lättsmält (mejeriprodukter, ägg, bär och frukter);
• mat som tar lång tid att smälta (kött tillagat genom stekning, baljväxter, färska bakverk);
• mat som ökar utsöndringen av juice i magen (kött, svamp, ost, kål, rökt kött);
• mat som bromsar juiceutsöndringen (färsk keso, frukt, kokt kött, kokta grönsaker);
• livsmedel som har en laxerande effekt (färsk kefir, vegetabilisk olja, sockerh altiga drycker, bageriprodukter av kli);
• eller har motsatt effekt (gelé, mannagryn, kaffe, kakao);
• koleretiska produkter (olivolja, rödbetor, tomater);
• mat som främjar gas i kroppen (färskt bröd, baljväxter, kål, färsk mjölk).

För närvarande finns det sjukdomar där det är nödvändigt att vila kroppen, lossa och tillämpa dieter, vilket resulterar i effekten av "fullständig sparsamhet" för sjuka organ. Detta är ett utmärkt sätt att förbättra kroppens funktion. Hjälper till att ta bort skadliga och onödiga gifter och ämnen från kroppen. För detta är produkter som har en negativ effekt på skadad hud uteslutna.inflammerade organ.

Ett viktigt inslag i användningen av kosten anses vara rätt kost. Om vi tar hänsyn till yttrandet från ett stort antal nutritionister, bör frekvensen av måltider vara upp till 5 gånger om dagen. I detta avseende reduceras tiden från måltid till måltid, liksom serveringen.

Så det är säkert känt att aptiten minskar under sjukdom och du måste tydligt övervaka tidpunkten för att äta, med undantag för två dieter - nr 1 och nr 8.

Den första ordineras för sjukdomar associerade med gastrit, när magsaft utsöndras över det normala. Diet nummer 8 - kost för fetma. Med tanke på mångfalden av dieter är det nödvändigt att noggrant planera en måltid och fördela måltiderna efter kaloriinnehåll.

En viktig faktor är valet av rätter och metoder för deras tillagning, givet vilka du kan förbättra smaken på en produkt.

Följa reglerna är det verkligen möjligt att uppnå fullt näringsintag och normalisera ditt välbefinnande.

Funktioner i kosten

När en exacerbation inträffar i samband med en sjukdom rekommenderar läkarna att du helt slutar äta under denna period och gör en fastedag så att matsmältningen kommer i lugnt läge.

Det finns ett ögonblick då det finns skarpa och skarpa smärtor orsakade av bortskämd mat, piller eller berusning. I det här fallet är det nödvändigt att spola mag-tarmkanalen genom att framkalla kräkningar.

Mat får en ny nyans, äter klden första dagen är helt utesluten. Varma vätskor och osötat te är tillåtna. Om det nästa dag sker en förbättring av patientens prestationsförmåga, kan du lägga till mat till kosten, men endast i flytande form.

Läkare rekommenderar att du börjar måltiderna med mjölksoppor, fisk eller köttpuré. Dessutom är olika avkok av vilda örter, hemgjord gelé, honung och svagt svart te tillåtna.

När det finns en period av exacerbation, rekommenderas att ta bort från den dagliga kosten:

• köttbaserade buljonger;
• högkolsyrade lemonader;
• kaffedrinkar;
• frukt och färska grönsaker;
• ostar;
• bröd i valfri form.

De rätterna som är tillåtna måste ångas. Du kan börja äta först efter att de svalnat, när maten är lite varm. Kosten ska bli lågkalori och ligga på cirka 1800-2000 kcal vad gäller energiintensitet.

Reducerad syra

De människor som har en liknande form av sjukdomen bör ta hänsyn till särdragen i sitt matintag.

Om kroppen har låg surhet i magen måste du förstå att maten inte kommer att lösas upp helt. Det betyder att det saknas spårämnen – vitaminer, fetter, proteiner och kolhydrater. Om maten inte är helt upplöst ökar belastningen på tarmarna. De där. med låg surhet måste denna aspekt beaktas. Det är lämpligt att äta lätt mat som absorberas snabbt och inte irriterar tarmarna.

För att kroppen ska fungera optim alt bör kosten stimulera magen att ökaproduktion av juice, därför, och hjälpämnen som bidrar till nedbrytning av mat.

För mat med låg syrah alt som:

• mejeriprodukter;
• grönsaker som innehåller syra;
• frukter av fruktträd;
• sura bär.

Det är tillåtet att äta en liten mängd friterad mat, men bara när det inte finns någon försämring. En större fördel bör ges till flytande eller mosade rätter med lågt kaloriinnehåll - tot alt 2000-3000 kcal.

På grund av denna typ av sjukdom är det förbjudet att ta fett kött, fågel. Fläsk, anka, gås, alla sorters söta livsmedel är förbjudna, fet fisk är också förbjuden. Det är inte önskvärt att inkludera i din kost mat som skapar jäsning i kroppen - vindruvor, baljväxter, kål.

Hög syra

Jämfört med låg surhet har denna typ av sjukdom mycket fler begränsningar.

Först och främst måste du utesluta från kosten all mat som bidrar till bildandet av ytterligare syra i magen, och dessutom - sura frukter och grönsaker. Rökta, kryddiga och friterade rätter hamnar också i stopplistan.

Men du kan äta bageriprodukter. Med undantag för fermenterade mjölkprodukter är andra mejeriprodukter tillåtna och till och med rekommenderade. Om det uppstår frågor om användningen av kött är det tillåtet, men det är lämpligt att äta magra typer av mat.

Maten konsumeras i portioner, ien liten mängd. Annars är det inga skillnader. Mat ska serveras varm, aldrig varm, kokt eller ångad. Det är tillåtet att stuva eller baka rätter. Överskrid inte 2000–2500 kcal per dag.

Indikationer och kontraindikationer

För att inte glömma vad du kan äta och inte, är det lämpligt att upprätta en speciell tabell som anger vilka livsmedel som kan konsumeras och vilka som är kontraindicerade.

Dvs. tabellen har flera kolumner och är lätt att använda. Den första kolumnen visar namnen på produkterna. Den andra kolumnen anger vilka du kan äta. I den tredje märks livsmedel som inte bör konsumeras så att det inte blir någon försämring av hälsan. Att använda den här tabellen gör det mycket enkelt att skapa en meny.

Nästan all mat, om du följer recepten för diet 1 för varje dag, bör ångas eller kokas i vatten. När det finns en period av exacerbation, krossas fast föda till puré.

Inte alla patienter kommer att kunna dricka en stor mängd mjölk, som finns med i dietlistan. Till exempel är 5 glas en stor volym. Du kan späda ut mjölk med osötat te och konsumera produktens dagliga norm i denna form.

Observationer visar att om du strikt följer diet nummer 1, kommer det redan efter en vecka att finnas en märkbar förbättring av hälsan. Patienter måste strikt följa menyn. Du kan inte heller lägga till främmande produkter, inte ens i små mängder, för att undvika komplikationer. Allt handlar om att göra det rätten planerad diet kan du bota mag-tarmkanalen från problem, och kroppen kommer att må bra.

Rekommendationer

Det finns ett antal specifika rekommendationer för vilken diet nummer 1 med recept som är mest effektiv:

• ångmat utan fetter och oljor;
• s alt, stekt, inlagd - är kontraindicerade, detta är ett kraftigt slag mot magen;
• hackad mat smälts snabbare och skapar inga problem under matsmältningen;
• kött ska malas och grönsaker ska mosas;
• ät ofta, minst 6 gånger om dagen;
• försök att inte överstiga 2500–3000 kcal.

Vad kan och inte kan användas

Med tanke på den enkla diet 1 finns det en lista över livsmedel som kan konsumeras och de som är kontraindicerade.

Tillåtet:

• kött, fisk, kyckling - endast kokt, liten bit;
• flingor, pasta, mjölkgröt;
• om du använder grönsaker, sedan kokta och mosade;
• endast mjuka frukter är tillåtna (persikor, bananer, övermogna päron);
• osyrat eller rostat vetebröd;
• om du vill äta kakor, torka sedan och osötad;
• äggomeletter som blandas med mjölk och ångas;
• mejeriprodukter med låg fetth alt;
• gelé, varmt svart svagt te, juicer;
• buljonger eller grönsakssoppor, os altade, utan peppar;
• du kan unna dig något sött i form av marshmallows eller naturlig marmelad.

Produkter somförbjudet:

• kött av alla typer av fettinnehåll, ister, gelé, s alt, aspic;
• alla typer av svamp;
• kokta och rökta korvar, andra typer av rökt kött är också kontraindicerade;
• all slags konserver;
• buljonger tillagade med fett kött;
• färska bakverk;
• choklad, godis;
• majonnäs och alla såser baserade på det;
• upplivande drycker, kakao, kaffe, starka teer;
• grönsaker som kryddar maten (lök, vitlök, peppar).

Meny per veckodag

Med tanke på kraven, menyerna och recepten för diet 1 kan du göra en ungefärlig diet. Detta skulle till exempel vara ett lämpligt alternativ.

veckodag	Diet
måndag	Frukost: kex, havregryn, örtdryck. Snack: banan. Lunch: rissoppa, stuvad zucchini, ångade kycklingkotletter, bifidok. Snack: osötat te eller kefir. Middag: ris med ångat nötkött, kompott. Före sänggåendet: fettfri yoghurt.
tisdag	Frukost: bovetemjölksgröt, te. Snack: jäst bakad mjölk. Lunch: pastasoppa, kokta rödbetor med blomkål, mjölk. Snack: persika. Middag: potatismos med kokt nötkött, juice. Före läggdags: jäst bakad mjölk
onsdag	Frukost: mannagryn, honung, svag kakao. Snack: fruktmousse. Lunch: Hercules mjölksoppa, torrt kex, juice. Snack: marshmallow eller marshmallow. Middag: kokt kalvkött, morotspuré, gelé. Före sänggåendet: te och icke-sur sylt.
torsdag	Frukost: havregryn, juice. Snack: torrt kex. Lunch: bovetesoppa, kokt kalkon med ärtor, jäst bakad mjölk. Snack: curd mjölk. Middag: havregryn, fiskkaka, örttinktur. Före sänggåendet: juice
fredag	Frukost: mannagrynsgröt, honung, kompott. Snack: kefir. Lunch: mosad blomkål, kycklingbröst, gelé. Snack: ett glas osötat te. Middag: rödbetspuré, nötbiff, bifidok.
lördag	Frukost: bröd, gröt, juice. Snack: torrt kex. Lunch: mosad selleri, ångad kalkon, osötat örtte. Snack: bifidoc. Middag: havregryn, kokt rödbetssallad med gräddfil, kompott. Före sänggåendet: juice
söndag	Frukost: torrt kex, honung, gelé. Snack: banan. Lunch: zucchinipuré, ångade kycklingkotletter, juice. Snack: persika. Middag: kokt kalvkött, selleripuré, nyponbuljong. Före sänggåendet: bifidoc

Populära recept

För att inte bli uttråkad med dietmeny nr 1, hjälper recept på olika rätter att späda ut den. Allt beror på dina preferenser. Recepten är enkla, med tanke på de tillåtna produkterna, men rätterna är väldigt goda.

färsgryta

Ett sådant recept på bordsmeny 1 passar:

1. Ta 3 potatisar.
2. Rengör, tvätta och laga mat.
3. Efter tillagningen mosas potatisen med grädde.
4. Kokt kött (kyckling, kalkon, nötkött) mals i en köttkvarn.
5. Fördela lager i en skål: potatismos, köttfärs, potatismos.
6. Grädda 15 minuter.

Kycklingsoppa med grönsaksmos

För dietmenyn för bord nr 1 är receptet på rätten följande:

1. Kokt kycklingkött (bröst) och färdiga grönsaker läggs i en mixer eller köttkvarn, mals till gröt.
2. Tillsätt en liten mängd kokt vatten.
3. Värm i 15 minuter, men inte så att den kokar.
4. Lägg till greener 5 minuter före slutet.

Ångad fiskpudding

Ett enkelt recept på diet 1 är följande:

1. Blötlägg bröd i mjölk.
2. Hacka vit fisk i en mixer flera gånger för att förhindra att ben kommer in i den färdiga rätten.
3. Tillsätt blötlagt bröd, knåda ordentligt.
4. Häll i 2 äggulor, smält smör. Proteiner, vispade till ett tillstånd av skum, lägger också till den resulterande massan.
5. Häll blandningen i formar och grädda i 20-35 minuter.

Bakad pumpa med ost

Med en diet av bord nr 1 passar receptet på menynså här:

1. Koka vita bönor tills de är halvkokta.
2. Färsk pumpa skalas, skärs i små tärningar.
3. Tillsätt zucchini och ost, även finhackad.
4. Pumpa, bönor, ost i behållaren.
5. Smör läggs på toppen.
6. Krytan stängs med lock eller folie.
7. Rör om i förvärmd ugn.
8. Grädda i 25-35 minuter.
9. Stäng av ugnen efter den förflutna tiden och låt dra i 15 minuter.
10. Innan servering är det lämpligt att lägga en sked med låg fetth alt gräddfil på toppen.

Diet 1: A Great Digestion Tool

Med tanke på alla fördelar med denna diet kan du normalisera arbetet i mag-tarmkanalen, minska inflammation i magen, främja läkning av sår.

Trots nackdelarna, som inte är så många, kan kosten vara lämplig för viktminskning för de personer som letar efter ett program för att gå ner i vikt. Det är viktigt att följa reglerna och inte använda förbjudna livsmedel - och framgång kommer att garanteras.

Du måste ha en känsla av självkontroll för att kunna slutföra hela dietplanen. Det kan vara svårt för många människor att anpassa sig till den här typen av mat, och någon är inte van vid den återanvändbara kuren och den ständiga känslan av lätt hunger som ofta följer med kosten.

Det förekommer frekventa fall då, förutom kostpatienter, förbjudna livsmedel konsumerades. Detta kommer inte att ge framgång - och istället för behandling kan du förlama kroppen ännu mer. Och då blir det mycket svårare att hjälpa,än tidigare kommer mediciner att behövas.

Det är lämpligt att använda en diet under överinseende av en läkare, eftersom det finns personer som det kanske inte är lämpligt för. De där. behandling kommer att bli ett ännu större problem och kommer att kräva ännu fler kostanpassningar och läkemedelsbehandling.

Man måste komma ihåg att endast att följa läkarens ordinationer, i kombination med ett integrerat tillvägagångssätt, kan uppnå ett positivt resultat i behandlingen av sjukdomen.