2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Dorado är en relativt ny fisk som aktivt har kommit in i kosten för många. Det är väldigt gott och saftigt. Det används ofta under dieter. Detta är inte förvånande, eftersom det innehåller mycket vitaminer, och kaloriinnehållet i dorado är ganska lågt. Många olika rätter tillagas av dorado, enligt olika recept. Den kombineras ofta med citron eller dess juice.
Fiskns näringsvärde
Det bör noteras att kaloriinnehållet i dorado per 100 gram endast är 96 kilokalorier. Vi pratar förstås om råvaran. I färdig form kommer denna siffra att ändras. Värt att notera är också att denna produkt innehåller mycket protein, nämligen cirka 86 procent, resten är fett.
Dorado kallas också ofta för guldspar eller delfinfisk. Denna fisk tillhör familjen Sparov. Har även smeknamnet "Seafish". Doradoköttet är ljust, ibland rosa till färgen, ganska mört och saftigt. Förlorar inte sina användbara egenskaper under matlagning. Fisken i sig är vanligtvis små, så de tillagas hela.
Fördel med dorado
Som nämnts ovan är kaloriinnehållet i dorado lågt. Men finns det någon nytta av det? Självklart. Först och främst är det värt att notera det höga innehållet av jod. Det är indicerat för personer med sköldkörtelproblem. Jod hjälper också små barn att fokusera på något.
Det är också värt att notera innehållet av B-vitaminer. De är extremt användbara för stadsbor. Det är dessa vitaminer som möjliggör återställandet av nervsystemet. Det är värt att notera närvaron av selen. Detta mikroelement hjälper till att bekämpa den negativa påverkan av den yttre miljön. Dorado innehåller även kalcium, zink, fosfor och även omega - 3.
Kontraindikationer
Dorado är en ganska icke-allergen produkt, men det finns fortfarande fall av allergiska reaktioner. Det är också värt att begränsa konsumtionen av fisk för dem som lider av skaldjursintolerans.
På grund av förekomsten av små ben rekommenderas det inte att ge fisk till små barn. Huvudsaken är att välja färsk fisk, med elastiskt kött, rena gälar och klara ögon.
Dorado i ugnen med kryddor
Kaloridorado i folie enligt detta recept är 109 kilokalorier per hundra gram av den färdiga produkten.
För den här rätten måste du ta:
- en fisk;
- en citron;
- 20 ml olivolja;
- lite s alt;
- 40 gram basilika;
- lite svartpeppar.
Som tillbehör till fisk kan du göra en sallad på färska grönsaker eller baka potatis.
Hur man lagar dorado i ugnen
Fisken måste rengöras, skäras upp och tvättas från insidan, ta bort alla insidor. Ugnen måste förvärmas till 200 grader. Ta folie. Pensla hälften av ett stort ark med olivolja. Lägg fisken, strö över s alt och peppar, gnid in med resterna av olivolja.
Citronen tvättas, skärs i två halvor. Saft pressas ur en. Den andra skärs i skivor, tillräckligt tunna.
Juice strös på fisken. Skivorna kombineras med ett gäng basilika och läggs i fiskens mage. Slå in fisken i folie och grädda den i cirka tjugofem minuter. Serveras både varm och kall.
Dorado med torkad basilika
För detta recept måste du ta följande ingredienser:
- 600 gram fisk;
- 20 gram citron;
- ett par vitlöksklyftor;
- ett par matskedar olivolja;
- en kvart tesked torkad basilika;
- lika mycket torkad timjan;
- lite s alt.
Kaloridorado i ugnen är 112 kilokalorier per portion av hundra gram.
Att laga läckra måltider
Först tvättar de fisken, tar bort gälarna. Gör snitt på slaktkroppen. Olja hälls i en skål, båda typerna av torkade örter tillsätts. Vitlök skalas och passeras genom en press eller gnuggas på ett fint rivjärn. Tillsätt till olja. Den doftande blandningen rörs om ordentligt.
Pergament breds på botten av bakplåten, fisken gnids in med s alt och väldoftande olja med kryddor. Lägg fisken på pergament. Citronskär i halva ringar. Skivorna sätts in i snitt på slaktkroppen av fisken.
Värm ugnen till tvåhundra grader. Grädda i tjugo minuter.
Läcker grillad fisk
För att tillaga mör fisk måste du ta:
- 350 gram dorado;
- 30 gram citron;
- lite s alt och svartpeppar;
- lite torkad rosmarin;
- en matsked vegetabilisk olja, du kan smörja grillgallret med det.
Kalorigrillad dorado är låg. Bara cirka hundra kilokalorier per hundra gram. Som tillbehör kan du baka potatis eller koka flingor. I det senare fallet kommer kroppen att få både proteiner och kolhydrater.
Att laga fisk: receptbeskrivning
Fisken bearbetas, tvättas och torkas före tillagning. Nu ska dorado marineras. För att göra detta, strö den med s alt, peppar och rosmarin. Häll i citronsaft och låt stå i ett par timmar.
Grillen är smord med vegetabilisk olja så att fisken inte fastnar. Lägg fisken, vänd den med jämna mellanrum. Väntar på att det ska bli rött. På grund av att kaloriinnehållet i doradofisk är lågt byts den ofta ut mot fläskspett som är bekant för många. När allt kommer omkring är det väldigt enkelt att laga det i naturen! Och om värmen är hög, då snabbt.
Mycket enkelt recept på ångad fisk
För den här rätten måste du ta:
- en fisk;
- en halv citron;
- lite dill;
- ett par kvistarpersilja;
- en halv lök;
- s alt och svartpeppar.
Kaloriparad dorado cirka 90 kilokalorier per hundra gram.
Först bearbetar de fisken, det vill säga de rengör den, tvättar den, skär upp magen, tar bort allt inre.
På gallret på dubbelpannan måste du lägga en fjärdedel av en citron, skär i cirklar, persiljekvistar. Lök skalas och skärs i ringar, läggs också på galler.
Fisken s altas och peppras. En kvist dill och resterna av en citron läggs i buken. Lägg fisken i en dubbelpanna, strö över resterna av hackad dill ovanpå. Allt ångas i femton minuter. Tillagningstiden beror på hur stor fisken är, så kontrollera den med jämna mellanrum.
Bräserad fisk i vitt vin
För den här rätten måste du ta:
- 800 gram dorado;
- tre matskedar olivolja;
- glas vitt vin;
- tvåhundra ml vatten;
- lite färsk rosmarin och citron;
- s alt efter smak.
Fisken rengörs, tvättas, skärs i bitar. Häll olja i en kastrull, värm upp. Stek skivorna i två minuter på varje sida. Häll i vatten, tillsätt s alt och låt koka på hög värme i tre minuter samtidigt som du täcker med ett lock.
Efter att buljongen har tömts och vin och rosmarin tillsätts till fisken. Sjud i fem minuter tills alkoholen har avdunstat. Färdig fisk serveras varm, strös med citronsaft och vattnas med buljong.
Dorado är inte bara god, utan också hälsosam fisk. Den innehåller mångajod och selen. Dorado är också rikt på vitaminer och mineraler. Den tillagas ofta av dem som går på dieter. Kaloriinnehållet i dorado är lågt. Anmärkningsvärt nog kan den tillagas på många sätt utan att öka kaloriinnehållet. Till exempel, baka i ugnen med kryddor, ånga, grill. Som tillbehör till fisk kan du använda flingor, färska grönsaker och bakad potatis.
Rekommenderad:
Torskfisk: fördelar och skador, kalorier, sammansättning av vitaminer och mineraler, näringsvärde och kemisk sammansättning. Hur man lagar utsökt torsk
Den här artikeln kommer att berätta om vad som ingår i den kemiska sammansättningen av torsk, vilka fördelar den medför för människors hälsa och även i vilka fall den inte bör användas. Det kommer också att presenteras flera recept för tillagning av torsk i ugn, i panna, i form av fisksoppa m.m
Kissel är Smak, kalorier, fördelar och matlagningsrecept
Även i Rysslands tid var kissel en mycket populär dryck. Moderna hemmafruar skämmer också bort sitt hushåll med denna unika maträtt och tillagar den enligt en mängd olika recept. Överväg ytterligare några av dem, såväl som funktionerna i beredningen av gelé
Keso till middag: näringsregler, kaloriinnehåll, näringsvärde, recept, näringsvärde, sammansättning och produktens användbara egenskaper
Hur får man äkta gastronomisk njutning? Väldigt enkelt! Det är bara nödvändigt att hälla lite keso med en burk läcker fruktyoghurt och njuta av varje sked av denna läckra delikatess. Det är en sak om du äter den här enkla mejerirätten till frukost, men vad händer om du bestämmer dig för att ha keso till middag? Hur kommer detta att påverka din figur? Denna fråga är av intresse för många som försöker följa alla postulaten om rätt kost
Lära sig att äta klokt: frukt och bär, kalorier och näringsvärde
Färska frukter och bär har ett ganska lågt kaloriinnehåll. Men många av dem innehåller sackaros i stora mängder. Och den är rik på kolhydrater, just de som blir en allvarlig barriär på vägen mot att gå ner i vikt och en hälsosam livsstil. Till exempel är druvor, av denna anledning, inte särskilt lämpliga för viktavskiljning
Ett ägg är Den kemiska sammansättningen av kycklingägg, fördelarna och skadorna, kalorier och näringsvärde
Vad är ett ägg. Den kemiska sammansättningen av produkten och dess fördelar för människokroppen. Hur man väljer ett ägg. Energivärde och standard enligt GOST. Skador på ägg. Vem är förbjudet att äta ägg. Sammansättningen av äggulan och proteinet
