Delikat krämig broccoli- och blomkålssoppa

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad kan man göra en mör och krämig gräddsoppa av? Broccoli och blomkål är en bra idé! Denna vitaminkombination av ingredienser kommer att glädja gourmeter med en delikat kombination av texturer, smaker och aromer. Den här artikeln innehåller enkla och läckra recept på ursprungliga förrätter.

Grönsaksgodis av två typer av kål

Vet du inte vad du ska laga till middag? Krämig broccoli- och blomkålssoppa är en favorit bland många kockar runt om i världen. När allt kommer omkring är det inte bara gott, utan också snabbt, hälsosamt!

Begagnade produkter:

• 200 g broccolibuketter;
• 200 g blomkålsbuketter;
• 1 morot, lök;
• vitlökspulver, timjan.

Skär löken och moroten i små tärningar, låt puttra i botten av grytan tills de är genomskinliga, cirka 5 minuter. Tillsätt kålbuketter, täck med vatten, låt koka upp. Koka 18-24 minuter.

Sätt åt sidan några skivor grönsaker för presentation. Blanda ingredienserna i en mixer, krydda dessutom med kryddor. Koka en homogen massa, koka i ytterligare 3-6 minuter. Dekorera med grönsaker, ett gäng kryddor.

Hur man görSmakar soppa ännu bättre? Enkla tips

Den vanliga krämiga broccoli- och blomkålssoppan kommer att gnistra av nya färger om du steker några blomställningar för dekoration. Möra grönsaker ger textur och smak. Du kan dekorera soppan med persilja, salladslök.

Glöm inte smöret! Detta tillägg kommer att göra godsaken mjuk och silkeslen. För mer näring, tillsätt lite hackad bacon, skinka.

Recept på en enkel och god kålsoppa

Krämig och kryddig krämig broccoli- och blomkålssoppa är en hälsosam förstarätt för matälskare som vill gå ner i vikt.

Begagnade produkter:

• 220 g broccolibuktor;
• 215g blomkålsbuketter;
• 100 ml gräddfil;
• 80 ml mjölk.

Koka grönsakerna i cirka 12-18 minuter. Ta av från värmen, lägg i en mixer eller matberedare. Rör om tills en homogen konsistens bildas, tillsätt gräddfil och mjölk. Rör om igen, smaka av med en bukett doftande kryddor.

Kycklingbuljong och vitamingrönsaker

Silkeslen krämig kycklingsoppa kommer att mätta kroppen med energi, viktiga mineraler och vitaminer. Köttingrediensen kommer att åtföljas av vårens grönsaker, aromatiska kryddor.

Begagnade produkter:

• 800 ml kycklingbuljong;
• 370 ml kokosmjölk;
• 1/2 huvudbroccoli;
• 180g blomkål;
• 100 g kycklingbröst;
• 90 g rivenmorötter;
• mustnöt, vitlök.

Hur lagar man färsk broccoli? Till att börja med, dela kålhuvudet i blomställningar, skölj försiktigt under rinnande vatten, lägg dem i kokande, lätt s altat vatten. Koka 5-7 minuter. Koka även blomkål.

I botten av grytan, stek hackad vitlök med hackade morötter, tillsätt kål. Häll i buljong, låt koka upp. Tillsätt grädde, blanda noggrant. Koka i 28-36 minuter, vispa sedan i en mixer. Skär kycklingbröstet i tärningar, stek separat. Dekorera soppan med brynta skivor.

Vegetarisk rostad broccoligodis

Ett enkelt recept på krämig broccoli- och blomkålssoppa passar harmoniskt in i dietmenyn för anhängare av en hälsosam kost.

Begagnade produkter:

• 1L grönsaksbuljong;
• 350 g broccolibuketter;
• 210 g blomkålsbuketter;
• 1/2 lök.

Förvärm ugnen till 190 grader. Koka upp buljongen, sänk sedan värmen, täck pannan med ett lock och fortsätt koka i 15 minuter. Lägg under tiden grönsakerna på en plåt med bakplåtspapper, grädda i ca 25-33 minuter. Blanda med buljong, vispa tills det är slätt. Servera den möra soppan varm.

Ostpurésoppa med grönsaker

Koktiden för gräddbroccoli och blomkålssoppa varierar från 15 till 30 minuter. Det beror på vilka grönsaker du använder i processen att skapa en doftande maträtt, eftersom frysta ingredienserta längre tid att tillaga än färsk.

Begagnade produkter:

• 730 ml grönsaksbuljong;
• 250 ml mjölk eller grädde;
• 800 g broccoli- och blomkålsbuketter;
• 380g riven ost;
• 90g universalmjöl;
• 1-2 morötter;
• cayennepeppar, timjan.

Stek hackade morötter med smör. Stek i 5-6 minuter, strö över mjöl och häll i buljongen. Tillsätt sedan mjölk, hackad blomkål och broccoli, kryddor.

Koka, fortsätt tillaga 8-16 minuter tills ingredienserna är mjuka. Tillsätt ost och sänk värmen till låg. Vispa ihop den färdiga soppan i en mixer. Garnera med överbliven ost.

Potatis och kål - en vinn-vinn-kombination

Gjord med rejäl potatis och krispig broccoli, den här enkla soppan är perfekt för alla årstider!

Begagnade produkter:

• 210g blomkålsblommor;
• 1/2 broccolihuvuden;
• 2 selleri stjälkar;
• 2-3 potatis;
• 1/2 rödlök;
• hackad vitlök.

Finhackad lök stek tills den är mjuk. Lägg till två typer av kål, tärningar selleri, potatis. Fyll på med vatten, koka i ca 12-18 minuter. Blanda alla ingredienser med en stavmixer.

Delikat kräm av broccoli och blomkålssoppa serveras med röd rostat bröd, dekorera den doftande delikatessen med timjankvistar, rödpepparflingor. Vilka andra kryddorgår det bra med grönkål? Prova rosmarin, oregano och mejram.