Krämig öringsoppa: de bästa recepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Creamy Trout Soup är läcker, näringsrik och lätt att tillaga. Det är väldigt populärt i Norge. Invånare i det norra landet hävdar att en aptitretande goding tillfredsställer hunger väl och framgångsrikt bekämpar depression. Gilla det eller inte, du kan enkelt ta reda på det själv. Doftande sopprecept - framför dig.

Classic

Den berömda norska soppan är gjord med minimala ingredienser. Huvudrollen i det spelas av fisk. Ju fräschare det är, desto bättre. Det kommer att göra en gudomlig buljong som kommer att vara en bra bas för en krämig öringsoppa.

Ingredienser:

• öring - 500 gram;
• vatten - 700 milliliter;
• potatis - 400 gram;
• purjolök - 100 gram;
• morot - 150 gram;
• tung grädde - 500 milliliter;
• olivolja - tre till fyra matskedar;
• krutonger, kryddor, s alt - efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Först måste du finhacka den skalade löken ochmorot. Den senare kan rivas på ett grovt rivjärn.
2. Därefter måste potatisen tvättas, skalas och skärs i små tärningar.
3. Nästa måste du skära fiskfilén.
4. Häll sedan lite olivolja i botten av pannan och stek löken och morötterna i den på låg värme.
5. Häll sedan vatten i en behållare med stekta grönsaker och låt det koka upp.
6. Nu måste du hälla potatisen i pannan, tillsätt s alt och kryddor efter smak.
7. Nästa måste du sjuda soppan i 10 minuter.
8. Nästa steg är att lägga till öringen till resten av ingredienserna.
9. Häll till sist i grädden långsamt.
10. Därefter måste du ha eld på skålen tills potatisen är kokt.
11. Nu ska den krämiga öringsoppan tas bort från spisen, garneras med örter och serveras. Det är särskilt gott med färska krutonger.

Ät för din hälsa!

Räksoppa

Alla fans av röd fisk kommer säkert att uppskatta den här rätten. Receptet på krämig örings- och räksoppa kan ta en stor plats i vilken kokbok som helst. Låt oss försöka laga denna läckra rätt.

Bouillon Ingredienser:

• räkor i skal - 500 gram;
• vitlök - två kryddnejlika;
• smör - 50 gram;
• fiskbuljong - 800 milliliter;
• vispgrädde - 200 milliliter.

Ingredienser för dressing:

• fänkål - enhuvud;
• purjolök - två tjocka stjälkar;
• kokt potatis - 10 medelstora knölar;
• selleri - fyra stjälkar;
• varmrökt öring - 400 gram;
• s alt, mald peppar - efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Först måste du steka räkorna i smör med vitlök.
2. Därefter måste du tillsätta buljong till dem och sjuda maten på låg värme i 15 minuter.
3. Då ska vätskan silas och indunstas så att endast 600 milliliter återstår.
4. Nästa måste du tillsätta grädde till buljongen och återigen indunsta till föregående volym.
5. Stek fänkål, selleri och purjolök under tiden i en panna tills det är halvkokt.
6. Då ska de tillsättas i den varma buljongen tillsammans med s alt, peppar, potatis. Tillagningstid - två minuter.
7. I slutskedet, tillsätt rökt fisk och räkor till soppan.
8. Efter ett par minuter ska rätten tas från värmen, strö över fänkålsgrönt och serveras.

Recensioner av gräddsoppa med öring är de mest entusiastiska. Det kan ingå i vilken diet som helst.

finsk fisksoppaingredienser

Första rätter från Skandinavien är mycket populära över hela världen. Receptet på finsk krämig soppa med öring är väldigt enkelt. Och resultatet är helt enkelt fantastiskt.

Ingredienser:

• öringfilé - 500 gram;
• röd fisksoppa set - 500gram;
• potatis - 4-5 knölar;
• lök - två huvuden;
• lagerblad - 2 stycken;
• morot - ett stycke;
• färsk dill, s alt, peppar - efter smak;
• heavy cream (20%) - 400 gram;
• smör – efter smak.

Recept för finsk fisksoppa

Tillagningsstegen beskrivs nedan:

1. Först måste öringen slaktas. Sedan ska filén befrias från benen och skäras i medelstora tärningar.
2. Efter det ska fiskavfallet hällas med tre liter färskvatten och sättas i eld. Du kan genast lägga till lagerblad, örter och en skalad lök till buljongen. Tillagningstid - 25 minuter.
3. Närnäst måste du skala, tvätta och skära potatisen i snygga tärningar.
4. Då måste den andra löken och morötterna hackas fint.
5. Nu, medan fisken tillagas, stek de hackade grönsakerna i en panna med lite olja i tio minuter.
6. Därefter måste du lägga till potatis till löken med morötter och fräsa ytterligare några minuter.
7. Närnäst måste den färdiga och lätt kylda buljongen filtreras.
8. Tillsätt sedan grönsaker, öringfiléer, s alt, peppar och koka tills potatisen är mjuk.
9. I slutskedet, tillsätt grädde och hackad dill till den krämiga soppan med öring. Därefter måste innehållet i grytan koka upp.
10. För att rätten ska bli mer saftig och fyllig bör den tas av från värmen ochlåt stå i en timme under stängt lock. Sedan kan den serveras vid bordet.

Matlagningstips

Försök att "sätta ihop" krämig öringsoppa bit för bit. För det första är separat kokta grönsaker mer intressanta i smaken, och för det andra är det lättare att få dem till önskad konsistens.

Du kan lägga färsk och rökt öring till rätten. I det här fallet måste rå fisk bli av med överflödig fukt. För att göra detta måste filén skäras i tärningar och s altas rikligt, och efter tio minuter torka av med en pappershandduk.

Efter att små räkor har slängts i soppan kan de omedelbart tas bort från värmen. Annars kommer "skaldjuren" att smältas och smaka gummi.

Frysta kokta räkor och det är bättre att lägga dem direkt på tallriken innan servering.

Du kan använda fiskhuvuden för att göra lager. Det kommer att bli rikt och aptitretande.

Avslutningsvis

Receptet på krämig öringsoppa kommer att vara till god hjälp för alla hemmafruar. Hon kommer att kunna glädja sin familj och vänner med en utmärkt behandling. God aptit!