Caesarsalladsdressingar med kyckling: ingredienser, matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det är känt att detta berömda mellanmål 1953 erkändes som den bästa rätten av alla som skapats i staterna under de senaste femtio åren. Caesarsallad, uppkallad efter sin skapare, Caesar Cardini, blev populär på grund av sin fantastiskt goda och delikata dressing, som gör rätten både lätt och näringsrik. Sallad med kycklingkött har varit en speciell kärlek för finsmakare i många år nu. Sedan uppkomsten av denna delikatess i restaurangmenyer har gourmeter inte slutat att beundra den.

Att laga den populära godsaken hemma är enkelt. Älskarinnor delar gärna med sig av sina varumärkestillägg till receptet på webben. Under många år av rättens existens har ett stort antal olika varianter av Caesarsalladsdressing med kyckling dykt upp. Alla av dem skiljer sig både i beredningsmetoden och i pris. För det mesta är tekniken för att skapa dessa såser inte svår, och du kan laga dem från det som för närvarande finns i kylskåpet. Så, hur kan du krydda Caesarsalladen med kyckling? Låt oss prata om det i vår artikel.

Classic Chicken Caesar Dressing Recept

Det här alternativet gör det möjligt att lägga till ett kycklingägg kokt på ett ovanligt sätt till såsen. Du kommer att behöva arbeta lite, men resultatet av den ansträngda ansträngningen förtjänar det naturligtvis. För att förbereda dressing för Caesarsallad med kyckling, använd:

• ett ägg;
• senap (en halv tesked);
• 30 ml citronsaft;
• 50 ml vardera oliv- och solrosolja;
• tre droppar Worcestershiresås;
• två ansjovis;
• s alt och peppar.

Om tillagningsmetod

Klassisk Caesarsalladsdressing med kyckling tillagad så här:

1. Koka upp vatten, s alta lätt. Ett ägg (det ska ligga utanför kylen ett tag) sticker hål från den trubbiga änden och placeras i varmt vatten. Efter att ha tagit bort kastrullen från värmen hålls ägget i kokande vatten i en minut. Sedan kyls den (i 15 minuter).
2. Ägget läggs ut i en skål, senap och citronsaft tillsätts enligt recept. Vispa med en mixer.
3. Häll långsamt i olivolja och vegetabilisk olja.
4. Tillsätt ansjovis (finhackad) och vispa igen.
5. Lite Worcestershiresås tillsätts i slutet av tillagningen.

Fyll salladenrekommenderas strax före servering. Om salladsreceptet ger förekomst av krutonger serveras såsen separat.

Recept för senapsdressing

Den här versionen av Caesarsalladsdressingen hemma tillagas ganska enkelt och snabbt. Du behöver följande produkter:

• vitlök (en kryddnejlika);
• en tesked senap;
• one yolk;
• citronsaft (1 matsked);
• vinvinäger (1 tesked)
• 50 ml olja (oliv);
• en tesked Worcestershiresås;
• tabascosås (en eller två droppar);
• peppar och s alt.

Hur lagar man mat?

I processen att skapa dressing för Caesarsallad med kyckling, fungerar de så här: hacka vitlöken, blanda gulan (rå) med senap, tillsätt lite citronsaft och vinäger (vin). Allt blandas. Rör hela tiden, häll i oljan (oliven). S alt och peppar. Caesarsenapsdressingen är klar. Om så önskas kan du lägga till såser till den - Tabasco och Worcestershire.

Ett annat recept

Ingredienser till Caesarsalladsdressing med kyckling innehåller ost (riven), vilket ger såsen nödvändig tjocklek, fyllighet och extra krämig smak. Använd för matlagning:

• två kycklingägg;
• olja (grönsak);
• senap (1,5 tsk);
• 2 msk citronsaft;
• 20g parmesanost;
• tio ansjovis(filé)
• Worcestershiresås (en matsked);
• två vitlöksklyftor;
• peppar och s alt.

Beskrivning av matlagning

De fungerar så här: ägg blandas med en mixer med senap och smör. Pressad vitlök, Worcestershiresås och citronsaft tillsätts. Därefter blandas kompositionen igen med hjälp av en mixer. Ansjovis (hackad) och parmesanost (riven) tillsätts. Allt blandas igen och s altas vid behov.

Recept för lätt caesarsalladsdressing

Det här alternativet är också nöjd med dess snabbhet och lätthet. Bensinstation pågår:

• från två ägg;
• olivolja (100 ml);
• en vitlöksklyfta;
• senap (två matskedar);
• två matskedar citronsaft;
• s alt och peppar.

Äggen är hårdkokta och äggulorna separeras. Detta recept kräver inget protein. Vitlök hackas och läggs till äggulorna, mosas med en gaffel. Sedan tillsätts senap och blandas ordentligt. Häll i olja (oliv) och peppar och s alt under konstant omrörning. Om salladsreceptet tillåter tillsats av krutonger, rekommenderas att servera dressingen separat.

Basilikasås

Att förbereda detta förbands alternativ kommer inte heller att ta mycket tid. Basilika ger den en intressant pikant och kryddig arom. Ingredienser:

• basilika (torra löv);
• senap (en till två teskedar);
• två vitlöksklyftor;
• citronjuice;
• ett ägg;
• peppar och s alt.

Teknikbeskrivning

Blanda äggula (rå) med senap och tillsätt sedan gradvis olja medan du fortsätter att röra såsen. Lägg sedan i förhackad vitlök, peppar och s alt och häll sedan i citronsaft efter smak. Strimla basilikabladen (med en kniv) och tillsätt i blandningen.

Simple Chicken Caesar Salladsdressing (Sprat Recept)

Istället för traditionell ansjovis används skarpsill i denna version. Med kryddig fisk visar sig såsen vara mycket intressant, samtidigt som dess smak är nära den klassiska. Använda ingredienser:

• ett ägg;
• en kvart tesked senap;
• en halv tesked citronsaft;
• 20 ml olivolja;
• 30 ml raffinerad solrosolja;
• två eller tre droppar Worcestershiresås;
• två skarpsill;
• peppar och s alt.

Technology

Processen att göra hemgjord Caesarsalladsdressing består av följande steg: ägget kokas (mjukkokas), läggs i en skål, blandas med citronsaft och senap. Den resulterande massan vispas (som ett resultat bör den bli homogen). Med konstant vispning hälls båda oljorna - oliv och solros. Tillsätt sedan skarpsillen (krossad), vispa igen tills massans konsistens är enhetlig. I slutet av tillagningen, tillsätt lite Worcestershiresås.

Påfyllning från vad som finns till hands

Läcker kycklingcaesarsalladsås kan tillverkas av ingredienser som för närvarande finns i köket:

• majonnäs (100 gram);
• två nejlikorvitlök;
• citronsaft (en halv tesked);
• peppar och s alt.

Krossad vitlök blandad med majonnäs. Tillsätt citronsaft och kryddor.

Ännu ett mycket enkelt recept

Denna metod kräver inte att värdinnan har speciella kulinariska färdigheter. Man behöver bara blanda alla ingredienser som anges i receptet i en mixer - och såsen är klar. Du behöver:

• majonnäs (fett);
• senap (två matskedar);
• en eller två vitlöksklyftor;
• 50 gram oliver (du kan oliver);
• 20 gram riven parmesanost;
• lite Worcestershiresås (valfritt).

Hur gör man dressing?

I mixerskålen lägg alla ingredienser som anges i receptet och vispa. Konsistensen ska bli homogen.

Yogurtsås

Det här receptet på kycklingcaesarsalladsdressing ersätter ägget med gräddfil eller yoghurt. Tack vare den fermenterade mjölkprodukten berikas såsen med en krämig smak och blir tjockare. Ingredienser:

• en matsked vanlig yoghurt (inga tillsatser);
• om så önskas, ett par droppar Worcestershiresås;
• solrosolja (två matskedar);
• olivolja (en matsked);
• citronsaft (två matskedar);
• en tesked senap;
• peppar och s alt.

Förbereder dressing

Senap bred i en mixerbehållare, tillsätt yoghurt med citronsaft. Vispadtills en homogen massa erhålls. Inför försiktigt olja (oliv och solros), ständigt vispa med en mixer. Tillsätt Worcestershiresås efter smak. S alta och peppra på slutet.

Hemlagad majonnässås

Enligt många salladsälskare kan hemmagjord majonnäs vara den bästa basen för det. Tillagningsprocessen tar väldigt kort tid. Du behöver:

• rysk senap (en eller två teskedar);
• två ägg;
• några droppar Worcestershiresås;
• solrosolja;
• tre eller fyra vitlöksklyftor;
• kapris (två teskedar);
• två-fyra ansjovis;
• riven parmesanost (30-40 gram);
• peppar och s alt.

Såsberedningsteknik

Börja med att göra majonnäs. Vispa ägg med senap och s alt med en mixer. Vispa hela tiden, häll i oljan. Tillsätt citronsaft. Mal alla ingredienser: vitlök, kapris, ansjovis. Gratinerad ost. Tillsätt allt till den färdiga majonnäsen och vispa med en mixer.

Hur gör man kryddig Caesardressing?

Det här receptet kommer verkligen att tilltala älskare av "pepparkorn". Använd:

• majonnäs (fyra matskedar);
• kryddig senap (med pepparrot) - en matsked;
• fyra vitlöksklyftor;
• valfritt - citronsaft;
• malen peppar (röd och svart) och s alt.

Majonnäs blandas med senap, hackad vitlök läggs till den beredda massan. Tillsätt citronsaft med kryddor och blanda.

Recept för torr vinsås ochlime

Ingredienser:

• 100 ml olja (oliv);
• tio gram senap;
• två äggulor;
• 50g parmesanost;
• one lime;
• en vitlöksklyfta;
• 50 ml vin (torrt).

Matlagningssås

De fungerar så här: bryt och häll äggulorna i en liten behållare. Du bör försöka lämna dem hela. Sedan läggs senap, lime (eller citron) juice, vin (torrt), vitlök (hackad) till dem. Alla ingredienser vispas med en mixer. Utan att stänga av apparaten hälls olivolja i blandningen i en tunn stråle. När massan blir tjockare och liknar majonnäs tillsätts riven ost. Sedan blandas allt väl.

Recept med honung

Om du vill imponera på dina gäster med den ovanliga smaken av Caesarsalladsdressing, kan ägg ersättas med honung. Detta alternativ är ett utmärkt alternativ för dem som är allergiska mot denna produkt. Du kan använda den både med "Caesar" och med andra sallader. Du behöver:

• 75 ml olja (oliv);
• en matsked vardera av pulveriserad senap; Worcestershiresås och rinnande honung;
• två vitlöksklyftor;
• två matskedar citronsaft;
• s alt.

Förberedelse: vitlök krossas, gnids in med s alt. Blanda senap med smör och honung. Tillsätt sås och citronsaft, vitlökspasta. Vispa tills en homogen massakonsistens.

Sojasåsrecept (förenklat)

För att förbereda detta dressing alternativdet tar 10 till 20 minuter. Ingredienser:

• salladsdressing - halvpaket;
• sojasås - 1 matsked;
• vitlökssås - 150 g

Riktlinjer för ingredienser: Finsmakare rekommenderar att man väljer en krydda som mestadels innehåller naturliga ingredienser och inga smaker. M altodextrin, som finns i de flesta kryddor, kan fungera som förtjockningsmedel. Vitlökssås är lätt att hitta i butiken.

Lockar receptet

Då fungerar de så här: lägg vitlök och soja i en skål, blanda väl med en visp eller mixer. Tillsätt krydda för Caesarsallad (ett halvt paket), varefter alla ingredienser blandas. Låt dressingen dra i 1-1,5 timmar.