2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Bröd är en viktig del av en hälsosam kost. Låt dem säga att det inte är användbart, och dess användning påverkar vikten negativt, men i själva verket är produkten helt enkelt oumbärlig i den mänskliga kosten. Idag ska jag berätta om engelskt bröd och hur man gör det hemma.
Hembakat surdegsbröd är särskilt doftande och gott.
Vid första anblicken kan det verka enkelt att baka engelskt bröd. Men alla företag kräver tålamod och en speciell attityd. Bakar bröd hemma inklusive.
Det är värt att notera att med en skördetröska (brödmaskin) blir det lättare för dig. Vissa processer kan ersättas med tekniska. Annars måste allt göras för hand.
Vid beredningen av engelskt bröd enligt detta recept visar sig degen vara flytande och klibbig, men sträva inte efter att tillsätta mjöl - detta är helt onödigt. Annars kanske degen inte jäser.
Ingredienser för att göra deg och deg för bröd
För testet behöver du:
- 300 gram bagerimjöl;
- 180 gram vatten;
- 10 ml olivolja;
- 10 gram s alt.
För degen, ta följande ingredienser:
- 100 gram fullkornsvetemjöl;
- 90 gram vatten;
- 2 gram torr bagerijäst.
Steg-för-steg förberedelse och bakning av deg
Förberedelsen av bröddeg består av följande steg:
- Blanda beredda ingredienser (helvetemjöl, jäst, vatten). Blanda väl, täck skålen med hushållsfilm och låt stå i 12-18 timmar.
- Efter den angivna tiden för att göra degen, öppna behållaren och tillsätt de återstående 180 gram vatten till degen.
- Knåda degen med en matberedare, men du kan även knåda för hand. Om degen är för tunn, tillsätt ca 15-20 gram mjöl, men inte mer.
- Strö mjöl på bordets yta och lägg den knådade degen på ytan.
- Forma degen till en boll och lägg i en föroljad skål i 60 minuter, täck med en handduk ovanpå.
- Ställ ner degen, pudra med mjöl, täck med en trasa och låt stå i ytterligare en halvtimme.
- Knåda degen igen. Forma en limpa eller bröd till en rund form och lägg det i en jässkål. Där stannar degen upp till 45 minuter. Formen måste täckas med en trasa och strö över mjöl.
- Förvärm ugnen till 250o.
- Överför brödämnena till bakmattans yta och skär snitt på ytan. Att göra snitt på ytan av brödämnen är enkelt på grund av konsistensen hos den tidigare beredda degen. Den sträcker sig efter knivbladet och bildar de önskade slagen. Det kan vara hyllor, sicksack, speciella kulinariska snitt.
- Flytta sedan bröden till en bakplåt och sätt in i en förvärmd ugn.
- Baka bröd i 30 minuter vid 220o.
- Låt brödet svalna helt på gallret efter gräddningen.
Hur serverar jag?
Kokt bröd kan skäras i kryddnejlika eller på något annat sätt och servera.
Hembakat hembakat bröd, nyttigt och gott. Och receptet på engelskt bröd, förresten, gör det möjligt att laga bröd med tillsats av frön, nötter och andra produkter. Detta gör att vi kan diversifiera produkten som vi äter varje dag.
Rekommenderad:
Hur bakas bröd i ugnen. Hur skiljer det sig från bröd som bakas i ugn och slowcooker
Hembakat bröd kännetecknas av sin oöverträffade smak. Det är också hälsosammare och mer näringsrikt. Det kan förberedas på olika sätt, vilket kommer att diskuteras nedan
Inaktuellt bröd: hur kan du göra det mjukt? Hur använder man gamm alt bröd?
Bröd är en mycket hälsosam och näringsrik produkt. Nästan alla människor äter det dagligen. Och naturligtvis, åtminstone en gång i livet, blev var och en av oss känslosam. Du kan försegla produkten i en plastpåse. I det här fallet kommer limpan att vara mjuk under lång tid, men troligen blir den möglig. Om du låter limpan andas med full styrka kommer den att torka ut. När detta händer finns det ingen anledning att bli upprörd, eftersom detta problem lätt kan lösas
Bröd för diabetiker i en brödmaskin: matlagningsrecept. Glykemiskt index för bröd från olika typer av mjöl
Den här artikeln kommer att tala om vilken typ av bröd som är användbart att äta i närvaro av diabetes mellitus 1 och 2 grader. Olika recept för en brödmaskin kommer att ges, som enkelt kan implementeras hemma
Bröd: typer av bröd, sammansättning, användbara egenskaper
I vår artikel vill vi prata om bröd. Vad det är? För det första är det en livsmedelsprodukt som erhålls genom värmebehandling. Huvudingredienserna är alltid vatten och mjöl. Dessutom finns det en mängd olika tillsatser och ett stort antal sorters bröd
Svart bröd: kalorier (1 st). Sammansättningen och näringsvärdet av svart bröd
Den här artikeln föreslår att vi ska betrakta en så viktig produkt i vårt liv som svart bröd. Få människor gillar inte denna mjölprodukt, men få människor vet om dess värde. Vad är till exempel kaloriinnehållet i svart bröd (1 st)? Eller vad är dess sammansättning och näringsvärde? Eller hur kan man göra det hemma? Låt oss prata om detta intressanta ämne
