Ingredienser till kycklingshawarma. Recept på shawarma med kyckling i pitabröd

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Trots att shawarma ursprungligen var en arabisk rätt som var vanlig i Mellanöstern har den idag blivit populär i många länder. Nästan alla har provat shawarma eller kycklingrulle minst en gång i livet. Och för detta är det inte nödvändigt att gå till ett kafé eller ett gatustånd med snabbmat, allt du behöver för kycklingshawarma finns i ditt hemkylskåp eller i närmaste butik.

Vad är "shawarma"

I allmänt accepterad mening är shawarma ett tunt pitabröd, som är insvept med en fyllning av kött, grönsaker och såser. I det här fallet kan olika typer av kött användas: kyckling, nötkött, lamm, fläsk. För klassisk shawarma steks kött på ett speciellt spett, men när man förbereder en sådan rätt hemma används kött stekt i panna.

Vilka ingredienser behöver du för att göra shawarma

För att förbereda en så enkel och näringsrik måltid måste du först bestämma vilka ingredienser som ska användas. Det finns basprodukter utan vilka det inte kommer att vara möjligt att göra det mestaenkel shawarma med kyckling. Men många föredrar att lägga till ytterligare ingredienser till rätten som gör shawarman godare och mer näringsrik.

Grundläggande ingredienser för att göra shawarma

Huvudingredienserna för kycklingshawarma är bara två produkter:

Kycklingfilé. Om du undrar "hur man gör hemmagjord kycklingshawarma", måste du först och främst bestämma hur du ska laga köttet. Du kan använda både kokt och bakad kycklingfilé, men de flesta föredrar att steka köttet i panna, efter att ha marinerat det i sin favoritmarinad. I det här fallet kan du steka köttet i små skivor, eller så kan du steka filéerna i form av biffar, som måste skäras i mindre bitar efter tillagning

Tunn lavash. Du kan använda traditionellt tunt pitabröd, eller så kan du välja färgat pitabröd med tillsatser. Tortillas med tillsats av spenat (färgad grön), ost (färgad gul) eller rödbetor (rosa) är mycket populära nu

Det är omöjligt att göra shawarma utan pitabröd och kött, och alla andra ingredienser anses vara extra. Vissa (som färska grönsaker och såser) anses dock vara traditionella och ingår i de flesta recept, medan andra tillsatser används mindre ofta, beroende på smaken hos en viss person (som oliver och ost) eller de kulinariska traditionerna i region.

Traditionella tilläggsingredienser

Kycklingkött passar bra till grönsaker och olika såser, så de är de mest populära tillsatserna, utan vilka vi inte längre kan föreställa oss ett shawarma-recept med kyckling i pitabröd. De flesta recept innehåller ingredienser som:

- vitlökssås;

- tomatsås (ketchup);

- kål (vit och Peking);

- färska gurkor och tomater.

Med dessa tillsatser kommer shawarma att bli smakrik och saftig. Tillsammans med traditionella tillägg kan du ofta hitta ytterligare ingredienser till kycklingshawarma som är populära bland de flesta:

- ost (hård, processad, ostpinnar);

- svamp (stekt, marinerad);

- inlagda eller inlagda gurkor;

- morötter i koreansk stil;

- rädisa;

- gröna (persilja, dill, koriander, basilika).

När du lägger till många olika ingredienser till en maträtt, kom ihåg att de måste kombineras med varandra. Därför ska du inte lägga till allt som du hittat i kylen till rätten.

Mindre populära shawarma-pålägg

Vissa föredrar att lägga till produkter till shawarman som ger den lite krydda. Om du vill experimentera med smak, prova att lägga till följande ingredienser till kycklingshawarmafyllningen:

- senap (vanlig eller fransk)

- paprika;

- oliver eller kapris;

- avokado;

-pommes frites.

Oavsett vilka produkter som kommer att läggas till fyllningen måste de skäras eller hackas på ett visst sätt. De ska inte skäras för stora (för bekväm placering i pitabröd), men inte för små (produkterna ska behålla sin juice och arom).

Det enklaste och godaste shawarmareceptet

Det är faktiskt ganska enkelt att göra en ordentlig shawarma. Ingredienslistan för kycklingshawarma är följande:

1. Kycklingfilé - 200 gram.
2. Tunn lavash - 1 st.
3. Kålvit - 100 gram.
4. Färsk gurka - 1 st.
5. Vitlök - 1 kryddnejlika.
6. Majonnäs - 2 matskedar.
7. Ketchup - 2 matskedar.
8. Lök - 1 st.
9. S alt, peppar, andra kryddor efter smak.
10. Vetabilisk olja (för stekning).

Tillagningsprocessen är som följer:

1. Skölj kycklingfilé, skär i små skivor, s alta och krydda med dina favoritkryddor, låt stå i 10 minuter för att marinera lite.
2. Häll lite solrosolja i en het stekpanna, stek kycklingfilén i den, några minuter innan köttet är klart, tillsätt lök hackad i halva ringar i stekpannan.
3. Hacka kålen, skär gurkan i små skivor.
4. Blanda majonnäs med pressad eller finriven vitlök.
5. Pitabröd delat i två lika delar, smörj det med ett tunt lager ketchup. På kanten av lavashenlägg kålen, bred vitlökssås (vitlöksmajonnäs) över, lägg det stekta köttet och gurkan ovanpå, smörj fyllningen med vitlökssås igen.
6. Rulla den fyllda pitan till en snygg rulle och stek den i en torr stekpanna tills den är knaprig.

Ingredienser för kycklingshawarma används i de vanligaste och okomplicerade, men resultatet kommer säkert att glädja hela familjen.

Recept för rejäl shawarma

För att den traditionella kycklingshawarman ska bli ännu mer näringsrik och mättande måste ytterligare ingredienser läggas till fyllningen. Smaken på rätten är balanserad om den, utöver produkterna som används i ett enkelt recept, tillsätts:

- stekt svamp;

- ostpinnar;

- färsk tomat;

- gröna (persilja, dill).

Tillagningsprocessen är praktiskt taget densamma som beskrivits ovan, förutom att finhackat grönt läggs till vitlökssåsen, och lite stekt svamp och ost läggs till fyllningen. Svamp kan läggas ut tillsammans med köttet, och ostpinnen demonteras till mindre fibrer och läggs ut ovanpå hela fyllningen (innan shawarman rullas ihop). Den här typen av ost passar väldigt bra till den här rätten, den ger shawarman extra saftighet och sträcker sig fint under ätningen.

För att förstå vilket recept på kycklingshawarma i pitabröd som är perfekt för din familj behöver du bara komma ihåg vilken mat ditt hushåll älskar mest. Och sedan analysera hur dessa produkter kommerkombinera med kycklingkött och pitabröd och sätt sedan på fantasin och experimentera.

Behöver jag steka shawarma

Många ställer sig frågan: "Är det värt att steka shawarma?" Men det finns ingen entydig åsikt, det är bättre att göra allt efter din smak. Vissa gillar mjukare rätter - i det här fallet ska shawarma inte stekas. Men de flesta föredrar att den har en krispig skorpa. Sedan ska den stekas lite. Du kan göra detta i en torr stekpanna eller tillsätta lite olja.

Inte särskilt vanligt, men ganska gott är alternativet att steka hemmagjord shawarma i ett elektriskt våffeljärn. Shawarma läggs i ett uppvärmt våffeljärn och pressas ner lite, efter att pitabrödet fått en aptitretande skorpa kan det läggas ut på ett fat.