Sellerisoppa: Recept

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Hur görs stjälkssellerisoppa? Varför är det användbart? Vi kommer att svara på dessa och andra frågor i artikeln. Selleri har använts i matlagning under lång tid. Och köken i länder som Spanien, Italien och Frankrike, i allmänhet, är denna magnifika grönsak mycket gynnad på deras bord. Dessutom används alla delar av stjälksellerin, även roten.

Selleri

Inte bara selleri stjälksoppa kan kokas. Mycket originella sallader erhålls från denna grönsak. Den läggs till kött, fågel och skaldjur, den är en integrerad del av olika grytor.

Stjälkselleri är en grönsak från paraplyfamiljen. Det bör noteras att växten inte bara används i stor utsträckning i matlagning - det är också en läkande produkt. Stamselleri innehåller många flavonoider och aminosyror som har en gynnsam effekt på människokroppen. Och om innehållet av vitaminer kan du skriva en stor medicinsk referensbok.

Dessutom används stjälkselleri flitigtde som vill gå ner i vikt så snabbt som möjligt och övervaka kost. Det är särskilt bra för dieter att använda stjälksellerisoppa. Soppor med denna grönsak är uppdelade i kött och grönsaker. De är väldigt lätta att förbereda.

Sommarsoppa

Hur lagar man en sommarsoppa med grönsaker, selleri och äggpannkakor? Receptet för denna maträtt är universellt. Om du ändrar sammansättningen lite, kan till och med strikta vegetarianer eller de som observerar fasta äta denna stjälksoppa. För att förbereda det måste du ha en lök, en morot, 120 g kål, 1 st. grön paprika, dill, ett par mogna tomater, ägg till pannkakor, solrosolja, s alt och kryddor.

Så, tvätta och rengör alla grönsaker, ta bort skalet från tomaten och ta bort frölådorna. Vispa äggen slät och stek dem till pannkakor. Kyl pannkakor och skär i nudlar. Om soppan är tillagad för fastande personer eller för strikta vegetarianer, lägg inte pannkakor i rätten.

Skär alla grönsaker i små tärningar. I en tjockväggig kastrull eller gryta, hetta upp oljan och sänk ner löken som ska fräsas. När de är mjuka lägger du till de hackade morötterna och sellerin i grytan, sedan de skalade tomaterna, paprikan och kålen.

Häll i en liter råvatten och fortsätt koka tills det är klart. Mal sedan alla grönsaker till en puréliknande homogen massa. Servera varm eller kall med äggnudlar och örter.

Vitamin Strike Soup

Vad merkan du göra stjälksellerisoppa? Receptet "Vitamin Impact" hyllas av många hemmafruar. Den här rätten är väldigt god att laga på våren, då de flesta lider av beriberi. Soppans sammansättning, förutom selleri och grönsaker, inkluderar nässelskott, som är särskilt användbara vid den här tiden på året. Det är viktigt att samla nässlor borta från byar och vägar, helst i bergen eller i skogen.

För att förbereda den här soppan behöver du ha till hands 1 gäng selleristjälk, 1 gäng unga nässelskott, 150 g gröna ärtor (konserverade eller frysta), en lök, en paprika, 3-4 broccoli buketter, en tomat, 3-4 st. färskpotatis, persilja, 1,8 liter kycklingbuljong, kryddor, s alt, smör till stekning.

Först måste du koka upp kycklingbuljongen. Vi kommer inte att fördjupa oss i denna process, eftersom varje hemmafru vet hur man lagar gyllene kycklingbuljong. Skala, tvätta och finhacka sedan grönsakerna: lök, stjälkselleri och paprika. Skalla tomaten med kokande vatten och ta bort skalet, ta bort kärnorna och skär i tärningar. Om du gillar sur soppa, använd två tomater. Dela broccolin i små buketter. Skala potatis och skär i klyftor. Skålla unga nässlor med kokande vatten och skär godtyckligt. Använd helst inte bara löv utan även skott.

Lös upp smöret i en djup stekpanna och fräs lök, paprika och selleri, s alta lite. Efter 12 minuter, tillsätt tomaten till grönsakerna. Om 10 minuter tillhäll allt med kycklingbuljong, s alt. Efter kokning, tillsätt potatis, sedan nässlor, gröna ärtor och broccoli. Koka allt tills rätten är klar. Lägg hackad persilja på varje tallrik.

Pastasoppa

Låt oss ta reda på hur man gör en annan stjälksellerisoppa. Ett recept med ett foto är alltid gillat av värdinnor. Denna soppa är rikare och mer tillfredsställande. Här är de obligatoriska komponenterna pasta och kött. De gör rätten intressant och rik. Och visst ger selleri en touch av fräschör. För att förbereda denna soppa måste du köpa nötkött på benet, ett gäng selleristjälk, en lök, stjärnpasta, 3-4 potatisar, ett par matskedar smör, persilja, s alt, lagerblad, en nypa muskotnöt.

För att soppan ska bli god måste du tillaga köttbuljongen ordentligt. Doppa den skalade potatisen, skär i barer i den beredda och silade buljongen, och efter att den kokar - pasta. Fräs selleri och hackad lök i en stekpanna. Lägg till stekt mat i soppgrytan. Doppa sedan hackad persilja och muskot i soppan, tillsätt s alt. Ta av grytan från värmen och låt den stå på bänken i 20 minuter.

Sellerikvalitet

Vad är användningen av selleri stjälksoppa? Recept för viktminskning innehåller ofta just denna grönsak. Soppor med stjälkselleri kan ofta hittas på menyn för många dieter. Först och främst beror detta på produktens låga kaloriinnehåll. Denna soppa kan ätas i vilken mängd som helst. Tja, resultatet, som vi redan har sagt,är snabb viktminskning.

Selleristammen har glänsande saftiga skott, som äts. Smaken av grönt liknar persilja med morötter, bladen har en ganska frisk och kryddig arom. Forskare har länge bevisat fördelarna med selleri för viktminskning. Det är också känt att denna kultur förbättrar ämnesomsättningen, stimulerar cellföryngringsprocesser och tar bort överflödig vätska från kroppen.

Kycklingsellerisoppa

Hur lagar man kycklingselleristjälksoppa? Denna rejäla gyllene soppa kommer att glädja dig med vitaminer och ge dig solen i en tallrik. För att förbereda det måste du ha 300 g kycklingkött, en lök, en morot, en stjälk selleri, 2 msk. l. bulgur, en potatis, kryddor, örter, peppar, s alt. Du kan laga tre portioner på 40 minuter.

Så, tvätta kycklingbitarna, ta bort skinnet (valfritt), täck med kallt vatten och koka i 10 minuter, ta bort skummet. S alt. Skölj bulguren tills vattnet är klart, lägg den i buljongen och koka i 10 minuter. Finhacka potatisen och sellerin för att påskynda tillagningen. Blanda med kycklingbuljong och koka tills potatisen är mjuk. Riv morötterna, finhacka löken. Stek lök och morötter i en liten mängd vegetabilisk olja. I detta skede, peppra och tillsätt dina favoritkryddor. Kombinera wok med soppa. Servera rätten i tallrikar med finhackat grönt.

Fördelar med selleri

DuHar du någonsin gjort selleristjälksoppa förut? Kolla in recepten med bilder! Många argumenterar om smaken av selleri. Första gången du provar det brukar du bara krypa till, men kända kockar runt om i världen har länge lagt till det i sina bästa sallader, soppor, såser och tillbehör.

Men om legenderna om den fantastiska smaken av selleri är förbryllande, så har en enorm mängd bevis på dess välgörande egenskaper hittats. Så Hippokrates var övertygad om att selleri har en lugnande och helande effekt på nerverna. Vissa läkare hävdar att om denna grönsak äts under dagen, kommer den att ha en gynnsam effekt på sömnen, vilket gör den hälsosam och lugn. De säger också att selleri förhindrar utvecklingen av cancerceller och till och med bekämpar dem.

Denna kultur har vitaminerna C, K, E och en hel grupp B-vitaminer, mycket fosfor, kalium och kalcium, protein och andra användbara element. De finns i växtens rötter, stjälkar och bladskaft, som rekommenderas att ätas både råa och kokta.

Selleri spolar också perfekt njurarna, förhindrar bildning av stenar i dem, eliminerar svullnad. Denna växt används i diabetiker eftersom den sänker blodsockernivån. Det anses vara fördelaktigt för män. 100 g selleri innehåller endast 8-13 kalorier. Och samtidigt ger det en mättnadskänsla. Dess juice hjälper till att ta bort gifter från blodet.

Soppa för viktminskning

Och nu kommer vi att presentera ett steg-för-steg-recept med ett foto av "Soppa från en stjälk av selleri för viktminskning." Vi ska försöka prata omdenna maträtt är den viktigaste. Den har ett andra talnamn - "Ett tillfredsställande sätt att gå ner i vikt." För att förbereda den behöver du ha 300-400 g selleristjälk, två morötter, två lökar, två tomater eller ett glas tomatjuice, peppar och s alt.

Hur lagar man mat?

För att koka ihop en magisk soppa för viktminskning måste du följa dessa steg:

1. Koka två liter vatten.
2. Tillsätt hackade selleristjälkar, lök, paprika och morötter.
3. Lock inte mer än 20 minuter.
4. Häll tomaterna, skalade och finhackade, i soppan, eller häll saften i den. Soppan är klar om fyra minuter.

Du kan lägga till vitlök i rätten eller tvärtom, genom att utesluta lök från receptet, lägga till hackad kål till den. Du kan också byta ut morötter mot gröna ärtor, som läggs i en kastrull precis innan tillagningen är slut, eller finhackade gröna.

Tänk på att selleri har en egen rik smak, så blanda den inte med mat som har samma smak.

Recensioner

Så, vad säger de som redan har ätit selleristjälksoppa för viktminskning? Recept (recensioner är en direkt bekräftelse på detta) är ganska olika och enkla, men det finns olika åsikter om maträtten. Många tjejer säger att efter två veckors ätande av sellerisoppa kunde de gå ner 7 kg! Vissa hävdar att de har tappat 1,7 kg på två dagar.

Samtidigt klagar tjejer ofta över att det är svårt för dem att bara äta sellerisoppa (man är alltid hungrig), så de äter också pannkakor och dricker te med honung. Men det finns en slags bonus från en sådan diet. Flickor säger att efter att ha ätit denna maträtt blev deras hud klar och håret började glänsa.

Kontraindikationer

Selleri har många fördelar, och ändå kan det skada människor som använder det. Selleri är kontraindicerat hos gravida kvinnor och de som har individuell intolerans. Det bör inte heller ätas av personer som har njursten, sår och de som lider av epilepsi.