Hur gör man grönt te?

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

En av de mest populära dryckerna runt om i världen är te. Mer än hundra miljoner liter te dricks dagligen, vilket anses vara ett absolut rekord bland andra läskedrycker.

Det bästa gröna teet

Ett av de bästa teerna är Puerh. Dess hemland är territoriet för provinserna Guizhou, Sichuan och Yunnan (Kina), såväl som den norra delen av territorierna Laos, Vietnam och Burma. Te görs enligt en speciell teknik som endast gäller för denna typ. Innan det når sina konsumenter, jäser teet i marken i 10 år, varefter det pressas eller torkas. En sådan noggrann förberedelse tvingar oss att veta hur man brygger grönt te korrekt, eftersom dess smakdata beror på det.

Shu och ShenPu-erh finns i två former: Shu och Shen. Shen är en ljus sort med grönbruna blad. Dess arom innehåller noter av russin, dadlar, träslag, lätt dis med en touch av jord. Det finns en viss syrlighet i smaken med toner av söt eftersmak. Ibland känns smaken och lukten av katrinplommon tydligt. Bryggan får en lätt genomskinlig nyans, ibland ljusgrön (om teet är "ungt"). Shu - mörk sort, med lövmörkbrun eller svart. Dess smak skiljer sig bara något från vanligt svart te, och brygden är mörk till färgen och ogenomskinlig.

Funktionen i Pu-erh te

Vi vet alla vad grönt te är. Kinesiska Pu-erh har sina egna egenskaper som inte finns i någon annan sort. För det första kan en pressad tekub bryggas 5 till 12 gånger och den tappar fortfarande inte sin smakprofil. För det andra anses denna typ av te vara medicinsk, i Kina är det känt som "botemedlet mot sju sjukdomar." Det förbättrar mäns hälsa, funktionen av hjärtat och det kardiovaskulära systemet, hjälper till i kampen mot övervikt, föryngrar kroppen och normaliserar nervsystemets funktion. För att få full nytta måste vi veta hur man brygger grönt te på rätt sätt. För det tredje kan stark bryggning av detta te orsaka viss berusning, en sorts narkotisk effekt. Du bör inte vara rädd för detta, för: för det första bör tetemperaturen inte vara lägre än 90 ° C, och knappast någon kan dricka 200-250 ml av en sådan varm dryck, och för det andra orsakar denna effekt ingen skada till hälsan.

Hur man gör grönt teDet är inte lätt att göra rätt te. När det gäller Pu-erh-te är detta mycket svårt, eftersom bryggningen sker i flera steg. Först måste teet sköljas före bryggning. För att göra detta, fyll bladen eller den pressade kuben med varmt vatten i 20 sekunder, töm sedan vattnet. Den andra - efter att vi tvättat bladen fortsätter vi att brygga te. För detta, 3-5 gram löv(en pressad kub) häll 200 ml varmt vatten (minst 90 ° C - detta är viktigt!) Och låt stå i en till två minuter. Med en längre infusion kommer smaken att bli bitter, vilket är mycket oönskat.

SammanfattningEfter att ha läst den här artikeln har du lärt dig hur du brygger grönt te på rätt sätt. Nu vet du också vilket kinesiskt te som anses vara det bästa i världen. Jag hoppas att du tycker om smaken.