Granatäpplevin: vad vet vi om det?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det finns gott om vetenskapliga bevis för att att dricka rött vin från druvor med måtta, särskilt i kombination med träning och en hälsosam livsstil, nästan halverar risken för hjärtsjukdomar och förlänger livet. Nyligen genomförda studier tyder på att denna ädla dryck har en allvarlig konkurrent. Till gourmeternas uppenbara glädje har moderna vinmakare lärt sig hur man producerar granatäpplevin som har en fantastisk smak. Så om du bestämmer dig för att prova något original, missa inte chansen att leta efter det i specialbutiker.

Varför är granatäpplevin så populärt?

Det speciella med denna dryck är att den har mycket höga antioxidantegenskaper. Jämfört med vanligt rött vin skyddar det bättre "onda" kolesterol (lågdensitetslipoprotein) från oxidation. När dessa ämnen oxideras börjar de fastna på blodkärlens inre väggar, inklusive artärerna som matar hjärtat, vilket ökar sannolikheten för hjärtsjukdomar. I granatäpplejuiceinnehåller en stor mängd vitaminer K, C, B6. Kärnen i denna frukt innehåller linolsyra, som perfekt undertrycker aktiviteten av cancerframkallande ämnen. Dessutom har den en hög koncentration av ellaginsyra, tanniner, quercetin och antocyaniner. De starka antiinflammatoriska egenskaperna hos alla dessa ämnen har länge varit kända för modern vetenskap och orsakar inte en skugga av tvivel. Lägg till detta den otroliga smaken, så blir det tydligt varför granatäpplevin är en så stor framgång.

Var tillverkas den här drycken?

Granatäpple är en av de äldsta frukterna som människan känner till. Men inte alla sorter är lämpliga för att göra värdefullt granatäpplevin. Det finns flera av dem i världen och endast från dem erhålls en verkligt helande och läcker dryck. Israeliterna var de första som lärde sig att göra granatäpplevin. I det här landet, i övre Galileen, uppfann de för inte så länge sedan tekniken för att få denna fantastiska dryck utan att tillsätta socker. Resultatet är en naturlig produkt med en unik smak.

Men Israel är inte det enda landet där granatäpplevin produceras. Armenien producerar också denna magnifika dryck. Här görs den enligt traditionella recept, och i två versioner: både torr och halvsöt, med tillsats av en liten mängd socker. Det tredje land där produktionen av denna typ av vin är utbredd är Turkiet. Så om du inom en snar framtid planerar att koppla avIstanbul, notera detta faktum. Turkiskt granatäpplevin anses vara ett av de bästa i världen, och alla som haft turen att smaka kommer att minnas dess unika smak, rika färg och charmiga arom under lång tid. Det finns mer än hundra privata vingårdar i detta land, men var och en av dem håller sitt recept hemligt. Det är svårt att säga vilket granatäpplevin som är bättre. Alla är bra på sitt sätt, varje art har sina finsmakare.