Hur man gör kompott av frysta bär: läckra kombinationer och matlagningsteknik

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Frysning är ett av de enklaste sätten att fylla på med grönsaker, bär och frukter som rör sig snabbt. Tack vare det bevaras nästan hela komplexet av vitaminer och mikroelement i frukterna, och du har möjlighet att mitt i vintern skämma bort dina nära och kära med läckra rätter och drycker. Dagens artikel kommer att berätta hur man gör kompott av frysta bär.

Allmänna rekommendationer

För att brygga sådana drycker behöver du endast använda emaljerade rätter. Aluminiumpannor är kategoriskt inte lämpliga för dessa ändamål, eftersom materialet från vilket de är gjorda reagerar med syran i frukten. Som ett resultat riskerar du istället för en hälsosam kompott att få en smaklös vätska som kan skada din hälsa.

När du har hanterat rätterna måste du säga några ord om dryckens huvudkomponenter. Vatten bör filtreras eller åtminstone kokas och sedimenteras. PÅsom sötningsmedel används oftast socker, honung eller fruktos. Och för att förstärka smaken och aromen tillsätts citrusskal, kardemumma, muskotnöt, kryddnejlika, mynta, kanel eller vanillin i den gemensamma pannan.

När det gäller vegetabiliska råvaror laddas det i en kokande vätska utan att vänta tills det tinar. Hur mycket man ska laga kompott från frysta bär beror på vilken mängd frukt som används. Och de godaste är drycker gjorda på körsbär, hallon, jordgubbar, körsbär, havtorn, krusbär och vinbär. Dessutom kan dessa bär användas både individuellt och i kombination med varandra.

Med körsbär

Denna vitaminiserade dryck är ihågkommen för sin rika färg och behagliga sötsyrliga smak. Den är tillagad med bara tre ingredienser och innehåller inga ytterligare smakämnen. Innan du gör fryst bärkompott, se till att du har allt du behöver till hands. I det här fallet behöver du:

• 3 liter sedimenterat vatten.
• 550 g frysta körsbär.
• 250 g socker.

Innan du gör en kompott av frysta bär behöver de inte förvaras i rumstemperatur så att de tinar. Körsbär läggs helt enkelt i en kastrull, täcks med socker och hälls med vatten och skickas sedan till spisen och kokas i fem minuter från det att de kokar. Den resulterande drycken insisteras under locket och serveras i vackra glas.

Med vinbär, björnbär och tranbär

Denna drink med flera ingredienser har en rik smak ocharom. Det visar sig vara måttligt sött och kommer säkert att tilltala inte bara vuxna utan också till alla barn. Fryst bärkompott består av flera ingredienser, inklusive:

• 120 g socker.
• 100 g svarta vinbär.
• 70 g björnbär.
• 50 g hallon.
• 50 g tranbär.
• 3 liter sedimenterat vatten.

Du måste börja processen med att förbereda sirapen. För att få det kombineras vatten med socker och kokas upp. Fem minuter efter de första bubblornas uppkomst laddas frysta bär i den långsamt bubblande vätskan och tillagas alltsammans i lite mindre än en kvart. Den färdiga drycken infunderas en kort stund under locket och först därefter hälls upp i glas.

Med krusbär och citron

De som älskar inte bara välsmakande utan även hälsosamma drycker bör vara uppmärksamma på receptet nedan. Kompott av frysta krusbär, kompletterad med citronskivor, har en lätt syrlighet och en uttalad citrusarom. För att laga det hemma behöver du:

• 250 g vanligt socker.
• 500 g krusbär.
• 1, 8 liter destillerat vatten.
• 5 myntablad.
• ½ citron.

Frysta krusbär läggs i en kastrull, täcks med socker och hälls med vatten och skickas sedan till elden och kokas upp. Omedelbart efter uppkomsten av de första bubblorna kompletteras den framtida drycken med citronskivor och myntablad. Allt detta kokas i tio minuter, insisteras under lock och filtreras.

Med hallon

Till älskarevärmande drycker bör inte kringgås under receptet. En kastrull med fryst hallonkompott toppad med torkad mynta kommer inte att hålla sig mätt länge. Ställ därför in i förväg att dina anhöriga kommer att be om tillägg. För att brygga denna livfulla, förstärkta dryck behöver du:

• 2,5 liter destillerat vatten.
• 500 g hallon.
• 100 g torkad mynta.
• 200 g socker.

Först måste du göra mynta. Den hälls med en liter varmt vatten och insisterade i en halvtimme. Efter att den angivna tiden har förflutit filtreras den resulterande vätskan, sötas och kompletteras med lätt tinade bär. Allt detta späds ut med det återstående vattnet och kokas i sju minuter från det att det kokar. Den färdiga drinken insisteras under locket och efter en timme börjar de smaka.

Med vinbär och kryddnejlika

Tyra, lätt syrliga bär kommer att vara en utmärkt grund för att göra kompott. För att brygga en doftande dryck behöver du:

• 2,5 liter destillerat vatten.
• 1 kopp vinbär.
• ½ kopp vanligt socker.
• 4 nejlikor.

Detta är ett av de enklaste alternativen för fryst bärkompott. I en kastrull kombineras alla nödvändiga komponenter på en gång, fylls med vatten och skickas till spisen. Efter två minuter från kokningsögonblicket stängs elden av under behållaren och själva disken täcks med ett lock.

Med rönn och tranbär

Denna kombination av bärhar en behaglig, lite syrlig smak och kommer säkert att tilltala dem som inte gillar sockersöta drycker. För att laga en sådan kompott behöver du:

• 2 liter sedimenterat vatten.
• 5 msk. l. vanligt socker.
• 1 kopp varje aronia och lingon.

Innan du gör en kompott av frysta bär måste du göra sirap. För att göra detta hälls socker i en kastrull med vatten och allt värms upp tills kristallerna är helt upplösta. I nästa skede laddas bergaska och lingon i den söta vätskan. Allt detta kokas igen och kokas i fyra minuter. Efter det tas kastrullen bort från värmen och innehållet hålls under lock tills det svalnar helt.

Med körsbär och röda vinbär

Denna förstärkta bärdryck har en rik smak och uttalad arom. För att ge dem till ditt hushåll behöver du:

• 2 liter sedimenterat vatten.
• 150 g vardera körsbär, röda vinbär och jordgubbar.
• Socker (efter smak).

Frysta bär läggs ut i en stor kastrull och hälls med vatten. Allt detta skickas till spisen, kokas upp och kokas i sju minuter. Strax före slutet av den angivna tiden sötas den framtida kompotten med rätt mängd socker. Och innan servering insisteras drycken under locket och filtreras.

Med viburnum

Denna rika blandade bärkompott har en behaglig kryddig arom, och dess smak och färg beror på de vegetabiliska råvarorna som används. Att svetsadet behöver du:

• 50 g viburnum.
• 190 g av alla bär.
• 4 citronskivor.
• 2 kanelstänger.
• 2 stjärnanisstjärnor.
• 2 torkade myntablad.
• 4 msk. l. älskling.
• 1, 8 liter destillerat vatten.

Innan du tillagar kompott, lämnas frysta bär en kort stund i rumstemperatur. När de smält lite hälls de i en kastrull och kompletteras med citronskivor. Där tillsätts också kanel, stjärnanis, torkad mynta och viburnum. Allt detta hälls med den erforderliga volymen vatten, kokas upp och tas nästan omedelbart bort från elden. Den färdiga drinken infunderas under locket tills den svalnar helt, sötad med honung och serveras i vackra glas.

Med blåbär

Denna läckra kompott är en framgångsrik kombination av bär och citron, vilket betyder att den inte kommer att undgå citrusälskarens uppmärksamhet. För att laga den i ditt eget kök behöver du:

• 300 g blåbär.
• 120 g socker.
• 2 liter sedimenterat vatten.
• 1 citron.

Vatten hälls i valfri lämplig gryta och kokas upp. Så fort det börjar koka hälls socker i det och de väntar på att det ska lösas upp. Frysta bär och tvättad, skivad citron laddas i den resulterande sirapen. Allt detta kokas i tio minuter och täcks sedan med lock och insisterar i minst en halvtimme.

Med jordgubbar och mynta

Denna söta doftande dryckDet kommer att vara ett bra alternativ till butiksköpta juicer och läsk. För att laga den till dig själv och dina nära och kära behöver du:

• 550 g jordgubbar.
• 140g mynta.
• 260 g vanligt socker.
• 2, 2 liter destillerat vatten.
• malen kanel.

Det är önskvärt att starta processen med myntbearbetning. Det tvättas, knådas i en mortel, hälls med kokande vatten och lämnas i en kvart. Därefter tillsätts frysta bär, socker och kanel. Allt detta kokas i tio minuter och insisteras under lock.