Kålgryta med rökt korv: steg för steg recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ett minimum av ingredienser och enkel förberedelse gör denna maträtt mycket prisvärd och till och med vardaglig för många invånare i vårt land. I den presenterade artikeln kommer flera recept på stuvad kål med rökt korv att analyseras, med ett foto för hjälp och en demonstration av resultaten.

Standard

Först och främst är det värt att överväga standard alternativet. För att förbereda det behöver du en standarduppsättning produkter. Bland dem:

• ett halvt kilo rökt korv;
• ett kålhuvud;
• två morötter;
• lökhuvud;
• en vitlöksklyfta;
• 2 bord. l. vegetabilisk olja;
• 4 bord. l. tomatpuré;
• greens;
• kryddor.

Hur man lagar mat

Tänk nu på ett steg-för-steg-recept på stuvad kål med rökt korv. Så här gör du:

• Bågen måste tas bortskala, tvätta själva löken och hacka fint.
• Båda rotmorötterna ska också tvättas och gnidas på ett medium rivjärn.
• Hämta en stekpanna med vegetabilisk olja. Så snart den når önskad temperatur, lägg de förberedda grönsakerna där.
• Koka tills löken har en genomskinlig konsistens.
• Skär nu korven i cirklar, små kuber eller sugrör (eftersom du känner dig mer bekväm eller att föredra).
• Tillsätt det till de stekta grönsakerna och fortsätt att steka allt på medelvärme i fem minuter.
• Medan de räcker, hacka ett halvt kålhuvud, och när fem minuter har gått, tillsätt ingredienserna till matlagningen;
• Efter det, blanda allt innehåll, tillsätt ett halvt glas vatten för att sjuda på medelhög eld samtidigt som du täcker med ett lock. Se till att maten inte bränns. För att göra detta, rör bara om dem då och då.
• Nästa, skala av skalet, hacka vitlöken genom en vitlökspress. Den kan också hackas fint.
• Då måste det blandas med tomatpuré.
• När allt vatten kokar bort, tillsätt den resulterande blandningen där och blanda hela innehållet i pannan igen.
• Stäng av brännaren och låt innehållet stå stängt i tio minuter.

Andra alternativet

Nästa kommer vi att överväga ett recept för att laga stuvad kål med rökt korv i en långsam spis. Det bör noteras att denna metod för förberedelse implementerasnågot lättare än standarden. För att slutföra det behöver du följande produkter:

• ett halvt kilo kål;
• 200g rökt korv;
• en morot;
• en glödlampa;
• två tomater;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• s alt;
• peppar;
• kryddor.

Matlagning

Låt oss nu i detalj analysera receptet för att laga stuvad kål med rökt korv i en långsamkokare. Algoritmen för åtgärder ser ut så här:

• morötter måste tvättas och gnidas genom ett medelstort rivjärn;
• skalet måste tas bort från löken, varefter den tvättas och skärs i halvor av ringar;

• tomater tvättas också och skärs i medelstora tärningar;
• korv måste skalas och, som tomater, skäras i små tärningar;
• kål måste hackas;
• efter det, häll olja i tallrikarna på multikokaren och aktivera "Frying"-läget, vänta ett par minuter tills det värms upp;
• ladda sedan in morötterna och löken, låt sedan steka tills de är genomskinliga;
• efter det, lägg kål, tomater och korv där, tillsätt kryddor, häll ett halvt glas vatten och rör om ordentligt;
• det sista steget i tillagning av stuvad kål med rökt korv kommer att byta läge till "Stew";
• nästa, ställ bara in timern på fyrtio minuter och vänta tills tillagningen är slut;
• så snart tiden är ute, lämna innehålletinfundera i fem eller tio minuter.

Recept med potatis

Den här versionen av stuvad kål med rökt korv är ganska tillfredsställande. Men dess förberedelse kommer att pågå lite längre än vad det vanligtvis är nödvändigt. För matlagning behöver du följande produkter:

• kålhuvud;
• ett halvt kilo potatis;
• tvåhundra gram korv;
• lökhuvud;
• 4 msk. l. vegetabilisk olja;
• greens;
• kryddor;
• s alt och peppar.

Matlagningsprocess

Nu mer om detta recept på stuvad vitkål med rökt korv. Så här behöver du göra:

finhacka kålen eller riv på ett medelstort rivjärn;

• mottaget lägg i en separat skål och mal med s alt. Efter det, pressa kålen lite med händerna, pressa ut lite juice;
• därefter måste du skala löken, skölja den och skära i halvor av ringar;
• värm olja i en stekpanna;
• när den når önskad temperatur, lägg i löken och stek den i fem minuter;
• vid denna tid, tvätta potatisen och skala den (detta kan också göras i förväg);

• efter rengöring, dela den i medelstora kuber;
• häll korv i löken, utan att stänga av elden;
• , lägg sedan kål i flera portioner, följt av potatis på samma sätt;
• häll sedan inett halvt glas vatten, tillsätt kryddor och blanda väl;
• nu är det bara att sjuda rätten på medelvärme tills all vätska och juice har kokat bort, sluta inte röra i maten så att de inte bränns.

Recept med svamp

Ännu en variant av något modifierat standardrecept på stuvad vitkål med rökt korv. För att förbereda den behöver du följande produkter:

• kålhuvud (litet);
• en glödlampa;
• en morot;
• 250 gram svamp;
• 4 msk. l. gräddfil;
• 300g rökt korv;
• 5 bord. l. tomatpuré;
• 4 bord. l. vegetabilisk olja;
• kryddor.

Matlagning

Receptet skiljer sig inte så mycket från det som gavs tidigare. Du behöver:

• riv kål på ett fint rivjärn eller finhacka;
• häll det resulterande i pannan, tillsätt ett halvt glas vatten där och låt det sedan koka på låg värme;
• lök tillsammans med morötter måste finhackas och fräs i en separat panna tills en mjuk konsistens erhålls;
• vid den här tiden måste du skära korven och svampen i små tärningar och lägga till dem i löken och morötterna;

• allt fortsätter att steka tills vätskan avdunstar från svampen;
• efter det tillsätts tomatpuré till ingredienserna och allt innehåll blandas noggrant;
• den resulterande stekningen måste läggas tilltidigare beredd kål;
• innehållet i kastrullen blandas noggrant och får puttra tills det är helt genomstekt;
• sedan kryddas blandningen med gräddfil och kryddor;
• men innan du börjar äta rätten ska den stå och dra i fem minuter och lägg sedan på tallrikar.

Resultat

Som du kan se från den presenterade artikeln, är skillnaden mellan recepten bara i att lägga till några ytterligare ingredienser till rätten, som svamp eller gräddfil. I allmänhet behöver du bara det mest grundläggande alternativet. Du kan ändra dess ytterligare sammansättning själv, baserat på din egen smak och preferenser.