2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kan det finnas något godare än naturlig färsk mjölk? Endast kokt mjölk. Den förbereddes redan i det antika Rysslands dagar. Även om många tror att denna produkt inte är helt användbar. Detta förklaras av det faktum att vitaminer förstörs under försvagningsprocessen, kalcium löses upp sämre och proteinet denatureras. Enligt andra experter absorberas bakad mjölk bättre av människokroppen. Därför rekommenderas det att inkludera det i kosten i strid med matsmältningssystemet. Vilken åsikt man ska dela är en personlig fråga för alla. Vi kommer att berätta hur du gör bakad mjölk själv.
Det första sättet är traditionellt. Ta en stor kastrull och häll den nödvändiga mängden färsk mjölk i den. Koka upp på spisen. Så snart vår framtida bakade mjölk börjar stiga, blanda med en sked (helst gjord av trä) och minska elden. Vi låter honom tyna bortöppet lock. Det är mycket viktigt att regelbundet ta bort den resulterande filmen. Efter cirka tre eller fyra timmar kommer all överskottsfukt att avdunsta, och bakad mjölk kommer att få det önskade tillståndet - det kommer att bli en mörk vacker nyans. Det andra alternativet är att använda en vanlig termos. Vi häller kokt mjölk i den. Det viktigaste - glöm inte att förskölja termosen med kokande vatten! Korka sedan försiktigt med lock och låt stå ett dygn. Efter cirka åtta timmar är bakad mjölk klar att drickas. I färg bör det visa sig rosa nyanser, och i konsistens - inte så tjock som kokt i eld. Men detta påverkar inte dess smak på något sätt.
Också bakad mjölk kan tillagas i en långsam spis. Häll flera liter mjölk i behållaren, välj "quenching" -läget. Vi lagar mat i cirka sex timmar och byter sedan till uppvärmningsläget och låter svalna i två till fyra timmar. Tekniken gör resten åt dig. Det finns också ett sätt på vilket du kan göra bakad mjölk i ugnen. Enligt honom utför vi alla samma manipulationer som under matlagning på spisen. Det viktigaste är att övervaka uppvärmningstemperaturen. En mycket viktig punkt är den procentuella fetth alten i mjölk. Factory har vanligtvis från fyra till sex procent. Till husmanskost kan du ta mer, speciellt om du använder rustik. Det är dock värt att komma ihåg: ju fetare mjölken är, desto mer tid tar det att förbereda "folien". Som du kan se finns det många metoder för att förbereda denna produkt, och alla kan välja denvilket är mer lämpligt.
Många hemmafruar rekommenderar att man tillsätter bakad mjölk till jästdegen. Det här bakverket är så mycket godare. Degen från den blir mjukare och mjukare. Du kan också laga hemlagad ryazhenka eller bakade mjölkvarenets. Detta är en fantastisk immunförstärkare, för att inte tala om hur läcker den är! Om du gillar mjölkgröt, försök sedan laga dem på basis av bakad mjölk för en omväxling. Rätten kommer att bli densamma, men smaken kommer att vara ovanlig. Detsamma kan sägas om mjölkgelé eller olika fruktcocktails.
Rekommenderad:
Hur kondenserar man mjölk hemma? recept på hemlagad kondenserad mjölk
Kondenserad mjölk är en produkt som är bekant och älskad av oss alla sedan barndomen. På butikshyllorna kan du se dess enorma variation, men kondenserad mjölk framställd av naturliga produkter med dina egna händer överträffar fabriken både i smak och kvalitet. Det finns flera recept på det, välj vilket som helst och njut av en underbar delikatess
Tunna pannkakor med mjölk: recept. Hur lagar man tunna pannkakor med mjölk?
Pannkakor är en mycket respekterad rätt för både barn och vuxna. Ingen kommer att vägra en pannkaka med sin favoritfyllning eller "pålägg"! Men många hemmafruar är ovilliga att ta sig an dem, efter långa förfrågningar från familjen och bara när de "ska" baka - på Maslenitsa
Hur användbar är Mechnikovs kolda mjölk? Hur lagar man det hemma?
Surmjölksdrycker dominerar livsmedelsindustrin. Lejonparten av produkterna levereras till ryska hyllor. Historien om uppkomsten av en sådan användbar och välsmakande produkt beräknas i tusentals år. Enligt vetenskapliga data är den äldsta drycken koldmjölk
Hemlagad jäst bakad mjölk i en slowcooker. Hur man lagar ryazhenka i en multicooker "Redmond"
I den här artikeln kommer vi att berätta hur man lagar ryazhenka i en långsam spis. Som du vet har köksmaskiner från olika företag olika lägen, så det är svårt att ge ett universellt recept. Vi kommer också att beskriva det gamla sättet att göra ryazhenka. Denna fermenterade mjölkprodukt kommer att överraska dig med en delikat sammetslen smak
Hur identifierar man palmolja i mjölk? Hur bestämmer man närvaron av palmolja i mjölk hemma?
Har du någonsin tänkt på att tillverkare kan tillsätta olika fyllmedel i form av vegetabiliska fetter till enkla och välbekanta livsmedel för att öka utbytet av den färdiga produkten? Idag händer det överallt och att hitta naturliga produkter blir allt svårare. Idag kommer vi att prata om hur man identifierar palmolja i mjölk och mejeriprodukter
