Frysta grönsaksblandningar: matlagningsfunktioner, bästa recept och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Färdiga grönsaksblandningar, som nu säljs inte bara i välrenommerade stormarknader, utan även i enkla livsmedelsbutiker, kan göra livet mycket lättare för alla hemmafruar. De hjälper till att spara tid på matlagning.

I den här artikeln kommer vi att titta på några av de mest populära blandningarna, prata om tillagning av tillbehör, soppor, sallader och många andra rätter som använder frysta grönsaker. Och några förslag på idéer som är lätta att implementera hemma hjälper dig att fylla på din hemkokbok med recept.

Lecho

Denna rätt gavs till världen av soliga Bulgarien. Den blandade färger och mogna höstaromer. Idag finns det många recept för att göra lecho, men att använda en frusen billet är det enklaste och mest pålitliga. Dessutom, tack vare färdiga blandningar, kan även invånare på nordliga breddgrader njuta av denna maträtt.

I alla Lecho-blandningar dominerar två ingredienser - paprika och tomater. Eventuellt kan lök, vitlök, morötter och ibland zucchini också ingå.

Grönsaksblandning tar väldigt kort tid att förberedatid. Värm bara upp fettet i en wok eller kittel, ladda ur de frysta grönsakerna och låt sjuda under lock i cirka 20 minuter, rör om då och då.

Hawaiian Blend

I dag är hawaiiskt ris med grönsaker en mycket populär tillbehör i många länder. Men denna maträtt dök upp av banala ekonomiskäl: fattiga människor blandade och stuvade helt enkelt vad som gavs till dem av det bördiga landet och den generösa södersolen. I förpackningen hittar du inte bara halvkokt ris, utan även majs, ärtor och paprika.

Ris med blandade grönsaker kan tillagas i en vanlig gryta eller panna. Tillsätt en liten mängd vatten och ställ skålen på medelvärme. Inom en kvart kommer du att känna den magiska aromen.

Utan tillsatser är den här rätten perfekt för en faste meny. Och om du gryta kött med grönsaker och ris får du en stor njutning till festbordet (det är inte alltid nödvändigt att servera potatismos).

Hawaianska grönsaker är gott med räkor, stekta eller kokta.

mexikanska grönsaker

Jag undrar varför den här mixen fick det namnet? Det finns trots allt inget mexikanskt i det, ingen överdriven kryddighet, så älskad av invånarna i detta land, inga speciella latinamerikanska ingredienser som kaktusar …

Förmodligen det enda mexikanska i den här blandningen är röda bönor. Sammansättningen av blandningar från olika tillverkare kan variera något, men denna produkt krävs. Förutom honom, dudu hittar gröna bönor, paprika, majs, auberginer, gröna ärtor och lök i en förpackning, och ibland även morötter med selleri.

Mexikansk grönsaksmix lämpar sig inte bara för att tillaga hälsosamma och välsmakande tillbehör, chimichangas och burritos, utan även för sallader. Tillsätt hackade kycklingägg, vita brödkrutonger och kokt filé till de stekta grönsakerna. Ringla över majonnäs eller en blandning av senap och citronsaft.

Country Blend

Ursprunget till namnet på den här mixen är också troligen kommersiellt, inte historiskt. Den används av olika tillverkare, men vilken kombination som helst kan döljas under förpackningen. Säkert har varje teknolog sina egna idéer om byn. En ingrediens förblir dock densamma: potatisen.

I en förpackning med det kan morötter och lök, gröna bönor, majs, ärtor, paprika, zucchini, squash, aubergine samexistera. Sammansättningen anges nödvändigtvis på förpackningen, du kan välja den mest lämpliga kombinationen.

Var försiktig, för i vissa västerländska kök är det inte vanligt att skala potatis före tillagning. Om det stör dig kanske Country Blend inte är något för dig?

Många är också skrämda av att potatisen har frysts. Den här blandningen har dock många fans, vars recensioner enhälligt bekräftar att blandningen är ett utmärkt alternativ för en snabb och intressant tillbehör med en rik smak.

Liksom andra frysta grönsaksblandningar är den här lätt att sjuda i en stekpanna. För en ännu mer rustik smak, lägg tillinnan du serverar färska örter och ung vitlök. Blandningen lämpar sig även för att göra mustiga purésoppor.

Vårgrönsaker

"Vår" är ett ännu mer flexibelt koncept än "by". Alla vårens grönsaksblandningar på marknaden förenas endast av övervikten av grönt.

I förpackningen hittar du broccoli och blomkål, sparrisbönor och gröna ärtor, grön paprika och kålrabbi, rotselleri, palsternacka, babylök och örter. Denna blandning är bättre lämpad inte för att förbereda en oberoende maträtt, utan för att lägga till grytor, grönsaksgrytor, pizza, lasagne. Du kan sjuda tills den är mjuk och blanda med en liten mängd av blandningen för att få en smakrik sås. Vårmixen lämpar sig även för att göra varma sallader.

gryta

Det finns många grytarecept, så det är inte konstigt att sammansättningen av blandningarna varierar. Som regel innehåller förpackningen lök, morötter och zucchini. Vissa tillverkare lägger till aromatiska rötter och bönor.

Färdiga grönsaksblandningar hjälper dig att snabbt förbereda en rik måltid. Koka potatisen tills den är halvkokt, stek nötköttet skuret i tärningar på hög värme. Blanda i en kastrull, tillsätt den frysta blandningen och låt sjuda tills den är mjuk.

Ratatouille

En rätt med ett ovanligt namn, som idag serveras på franska restauranger runt om i världen, uppfanns också en gång av bönder. De kokade zucchini, tomater,peppar och lök. Senare lades aubergine till ingredienslistan. Grönsaksblandningar "Ratatouille" från olika tillverkare är lika i sammansättning, endast proportionerna kan variera.

Baserat på mixen kan du enkelt förbereda ett tillbehör till kött eller fisk. Ratatouille serveras också som en självständig rätt. Och om du tillsätter lite buljong under stuvningen får du en väldoftande tjock soppa.

Guvech

Historien för den här rätten började också i Bulgarien. I det historiska hemlandet hänvisar ordet "guvech" inte bara till maten som sådan, utan också till rätterna där den tillagas - en lerkruka med lock. Och det är önskvärt att tillaga den i sådana grytor, i ugnen.

Fördela blandningen i skålar, fyll upp till hälften med grönsaks- eller köttbuljong. Täck över och grädda i cirka 30 minuter.

Huvudsmaken i rätten kommer från okra, som påminner om aubergine och vit sparris på samma gång. Förutom henne hittar du paprika, tomater, aubergine och lök i paketet.

Men mixen från påsen är inte allt som behövs för originalreceptet. Medan grönsakerna kokar, rör ett par ägg i en skål, tillsätt ungefär lika mycket (i volym) mjölk. Lägg till i kastruller 5 minuter innan det är klart.

kinesiska grönsaker

Denna blandning lockar fans av det magiska köket i Asien. I förpackningen hittar du mungbönor och unga bambuskott, svartsvamp, små majskolvar, paprika, morötter och vitkål. Eventuellt kan rötter (selleri), purjolök, gröna bönor läggas till.

Kinesiska grönsaksblandningar är den perfekta basen för orientaliska rätter. Stek blandningen i olja (sesam är bäst), tillsätt ett par matskedar soja istället för s alt och strö över sesam innan servering. Tillsammans med grönsaker kan du steka skaldjur, kycklingbitar, fläsk eller anka. Om du gillar kryddig, tillsätt chilipeppar i rätten. Och för att betona det kinesiska ursprunget, häll en tesked honung i pannan när du steker. Kombinationen av kryddigt, s alt och sött är ett av de viktigaste tecknen på det nationella köket i Mellanriket.

Paprikash

Hur brukar du laga gulasch? Visst använder du morötter, lök och tomater (pasta) tillsammans med kött. Och i vissa nationella kök i Östeuropa, kokas nötkött, fågel och fläsk med paprika. Kombinationen är bara perfekt! Paprikash är en grönsaksblandning skapad just för sådana rätter.

Recepten för den här rätten är enkla. Stek köttbitarna, tillsätt ljusa frysta grönsaker, låt sjuda.

Blandningen innehåller även bönor, zucchini, tomater, men huvuddelen är paprika.

Rostning för borsjtj och soppor

Vissa frysta grönsaksblandningar är mångsidiga. De är lämpliga för alla rätter, vare sig det är stek, soppa, köttsås. Ett exempel på en sådan blandning är en blandning av lök, morötter och örter. Lägg bara till den i skålen mitt under tillagningen.

En blandning för röd borsjtj framställs enligt samma princip. Det inkluderar rödbetor, morötter, lök, paprika och tomater. Borsjtj som tillagas på detta sätt kommer att dofta med de mogna aromerna från september när som helst på året.

Du kan göra en blandning för grön borsch. För honom behöver du syra, spenat, dill, persilja. Du kan lägga till lite purjolök. Unga nässlor och majsbetor används mindre ofta, men tack vare dem är borsjtj ännu mer aromatisk och hälsosam.

Hur man fryser grönsaker själv

Som du ser kan många klassiska blandningar enkelt göras hemma. Detta är ett utmärkt alternativ för skörd för framtiden. Innan du förbereder grönsaksblandningen, tvätta och rengör ingredienserna, hacka eller riv, lägg i torra påsar eller matlådor. Du kan också använda engångsservis.

Dessa ämnen förvaras i frysen, och före tillagning behöver de ingen upptining eller förberedelse.