2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Auberginekaviar är en näringsrik, god och samtidigt prisvärd produkt som går att köpa färdig i vilken mataffär som helst. Men den kommer naturligtvis aldrig att jämföras med den som tillagades hemma av färska kvalitetsgrönsaker, i bra olja, med dina favoritkryddor och själ.
Rå auberginekaviar
Det här receptet låter dig få en utsökt rätt på kortast tid och med minimal ansträngning. Huvuddragen för detta speciella alternativ är att alla grönsaker (utom aubergine) används råa. Det kommer inte att fungera att förbereda sådan kaviar för vintern, men den maximala mängden vitaminer bevaras i den. Lök, tomat och paprika tas till 3 stora auberginer: alla 1 vardera. "Blå" bakas i ugnen, genomborras med en gaffel och lätt borstas med vegetabilisk olja. De kylda auberginema skalas och hackas i köttkvarn tillsammans med andra grönsaker (kan hackas kl.med hjälp av en mixer), s alt, tillsätt hackade örter, socker och blanda. Om grönsakerna släpper ut för mycket juice kan du rinna av överskottet.
Auberginestuvad kaviar
Sådan kaviar kan antingen enkelt serveras vid bordet eller skördas för vintern, läggas ut i steriliserade burkar och stängas med lock. För 3 auberginer ta en stor lök, 3 stora tomater och 2 matskedar pasta, vitlök, koriander och persilja efter smak, s alt, socker, vegetabilisk olja. Baka först auberginema, pensla dem med olja. Sedan (medan de svalnar) finhacka löken och stek den i olja, tillsätt aubergine hackad med en mixer, s alt, häll hackade gröna. Därefter måste blandningen stuvas på minsta värme i 20 minuter, tillsätt i slutet tomatpuré, rivna tomater, socker och pressad vitlök (om nödvändigt kan du tillsätta lite s alt), blanda och ta bort från värmen.
auberginekaviar i Odessa-stil
Den här traditionella rätten i södra Ukraina tillagas i Odessa enligt ett speciellt recept, som är lite mer komplicerat än de tidigare, men slutresultatet är definitivt värt ansträngningen. Ingredienserna du behöver är de vanligaste: 3 auberginer, 2 tomater, några vitlöksklyftor, 2 paprika, s alt, mald peppar och olja.
Först bakas grönsaker, men inte i ugnen, utan i en stekpanna, smord med olja. Där bred ut "blå" och paprika, stek på låg värme på alla sidor tills de är mjuka. Därefter kyls grönsakerna, skalas och finhackas (i originalet - med en tung kniv, men du klarar dig med en köttkvarn). Tomater skållas, skalas,krossad. Löken gnids på ett medium rivjärn och vitlöken passeras genom en press. Auberginekaviar är nästan klar - det återstår att blanda allt, s alta, peppra, tillsätt lite olja och servera! Rätten kommer säkert att vara välsmakande, doftande, med pikant syrlighet.
Auberginekaviar med nötter
Denna rätt skiljer sig från de tidigare genom den s alta smaken som kommer från de tillsatta nötterna. För 1 stor aubergine behöver du 100 g nötter (valnötter), s alt, peppar, suneli humle, citronsaft, vegetabilisk olja, örter. Först bakas auberginen i ugnen, sedan skalas den och hackas. Gröna krossas också, blandas med vegetabilisk olja, kryddor, citronsaft och pressad vitlök. Nötterna hackas fint med en mixer och blandas med aubergine, och sedan tillsätts olja och kryddor till massan, blanda allt väl. Kaviar serveras på ett fat garnerat med sallad och örter.
Rekommenderad:
Tårtmontering: en, två eller flera nivåer
Att sätta ihop en tårta är inte den svåraste processen vid matlagning. Detta är särskilt lätt att göra om det är enskikts. Det finns några knep här som hjälper desserten att inte "flyta". Men även erfarna konditorer kan ibland inte klara av byggnader i flera nivåer. Men även om du bestämmer dig för att montera en tung tårta i flera nivåer på egen hand, finns det en teknik som håller denna konfekt och förhindrar att den rör sig ut eller sväller. Överväg alternativ för att montera en tårta med både en nivå och flera
Pepper Lecho. Flera varianter
Pepper Lecho är en ungersk rätt. Naturligtvis, när man kommer till andra länder, ändras receptet lite. Varje värdinna lägger till sin egen smak eller en ny ingrediens. Men huvudkomponenten i denna maträtt är alltid sötpeppar. Det är han, i kombination med andra produkter, som gör peppar lecho ovanligt smakrik
Zucchini och auberginekaviar: recept för vintern, matlagningsfunktioner och recensioner
Zucchini och auberginekaviar är ett billigt och lättlagat mellanmåls alternativ. Den kan serveras till bordet både direkt efter beredning och efter sex månaders lagring i källaren. Idag delar vi de mest populära recepten
Pollock (recept för flera spisar) - flera tillagningsmetoder
Idag finns det många recept från ädla fisksorter: öring, lax och vanlig havsfisk utelämnas oförtjänt. Men hur god kan en enkel friterad pollock vara! För att laga hälsosam mat har olika köksapparater kommit till hjälp för moderna hemmafruar. Vi erbjuder flera recept för hur man lagar pollock i en långsam spis. Må din mat vara god och hälsosam
Kycklingtobak i ugnen. Flera tillagningsmetoder
Läckert stekt kycklingkött med skorpa blir om du lagar tobakskyckling. Denna maträtt kan göras på olika sätt: baka i ugnen, i en panna, lägg till ytterligare ingredienser till den. Vi erbjuder flera recept
