2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Pepper Lecho är en ungersk rätt. Naturligtvis, när man kommer till andra länder, ändras receptet lite. Varje värdinna lägger till sin egen smak eller en ny ingrediens. Men huvudkomponenten i denna maträtt är alltid sötpeppar. Det är han, i kombination med andra produkter, som gör peppar lecho ovanligt smakrik.
För att förbereda denna traditionella rätt måste du ta följande ingredienser. Det tar tre kilo goda tomater, samma mängd paprika, 4 matskedar s alt, ett och ett halvt glas socker, 200 milliliter vegetabilisk olja, ett par lagerblad och pepparkorn.
Först måste du förbereda grönsakerna. Tvätta tomaterna med vatten, skär i stora bitar och vänd till en tomat. För att göra detta kan du använda en mixer eller köttkvarn. Vi rengör paprikan från frön med en stjälk och skär den i långa bitar (längs) i 4 eller fler delar, beroende på storleken på grönsaken.
Häll den kokta tomaten i pannan. Tillsätt s alt, smör och socker till det. Vi sätter pannan på elden och väntar tills den kokar. Lägg sedan den hackade paprikan i den kokande tomaten. Vi lagar mat tills vi är klara. Vanligtvis med denna volym är tillagningstiden cirka 30 minuter. Det viktigaste är att inte smälta paprikan, annars blir den mjuk och faller isär i bitar. I det här fallet kommer peppar lecho att ha ett oestetiskt utseende. I slutet, tillsätt vinäger - 60-80 milliliter (justera efter smak). Vi blandar allt väl. Vår maträtt är klar. På så sätt kan du laga pepparlecho till vintern. I det här fallet, häll det i förberedda burkar och stäng locken. Burkar och lock ska vara pastöriserade. När ämnena har svalnat måste de placeras i ett rum med lägre temperatur.
Vanligtvis görs lecho av paprika och tomater, men andra grönsaker kan läggas till. Låt oss ta tre kilo paprika, ett glas vegetabilisk olja, en liter tomatpuré (du kan göra en tomat av färska tomater), 250 gram strösocker, ett glas vinäger (6%) och en matsked s alt. Du behöver också ett kilo morötter. Skal och tre morötter med ett fint rivjärn. Vi tar bort fröna och stammar från paprikan, skär den i remsor. Vi sätter grytan på elden. Häll i tomatpuré, olja och vinäger. Tillsätt s alt och socker där. När blandningen kokar, lägg paprika och morötter i den. Koka i 8 minuter. Lägg sedan peppar- och morotslechon i burkar.
Och till sist, receptet på lecho med tillsats av aubergine. Vi tar 4 kilo tomater, två medelstora auberginer, 7 stora paprika, två lökar, 200 millilitervegetabilisk olja, s alt, dragon och socker.
Grönsaker måste tvättas och skalas. Vi skär tomaterna i skivor och paprikan, löken och auberginen i ringar. Stek aubergine i en panna med vegetabilisk olja tills de blir mjuka. Lägg resten av grönsakerna i en kastrull och koka i 15 minuter. Tillsätt sedan kryddor och fortsätt koka i ytterligare 20 minuter. Efter det lägger du auberginen i pannan. Koka i ytterligare 15 minuter. Sedan lägger vi ut lechot i pastöriserade burkar och rullar ihop locken.
Det finns många recept för att laga lecho. Var och en av dem är bra på sitt sätt. Välj därför en mer lämplig och gör förberedelser inför vintern.
Rekommenderad:
Anksallad: flera varianter
När mellanmål med kycklingkött verkar vara något tråkigt och vardagligt, men du vill tillämpa din kulinariska konst på fågelkött, kan den här rätten mycket väl överraska även en erfaren gourmet. Så: sallad med anka - till din uppmärksamhet! För vissa människor verkar sådant kött för fett, men allt detta kan tillskrivas olika delar, förutom bröstbenet. Naturligtvis kommer en sådan filé att vara mörkare och fetare än samma kyckling, men samtidigt blir smaken mer mör, och själva anksalladen blir saftigare
Omelett med zucchini. Flera varianter av rätten
Omelett med zucchini kan tillagas till både frukost och lunch. Denna maträtt kommer att ge maximal nytta och minim alt med kalorier. Vi erbjuder flera omelettrecept med zucchini och andra ingredienser. Vi önskar dig kulinarisk framgång
Pollock (recept för flera spisar) - flera tillagningsmetoder
Idag finns det många recept från ädla fisksorter: öring, lax och vanlig havsfisk utelämnas oförtjänt. Men hur god kan en enkel friterad pollock vara! För att laga hälsosam mat har olika köksapparater kommit till hjälp för moderna hemmafruar. Vi erbjuder flera recept för hur man lagar pollock i en långsam spis. Må din mat vara god och hälsosam
Ett enkelt recept på linssoppa i flera varianter
Linssoppa kan tillagas på många sätt. Den görs kryddig och diet, med kött och vegetariskt. Andra bönor eller spannmål läggs till där, det är mosat, i allmänhet finns det många matlagnings alternativ för denna maträtt
Mjölksoppa med ris: flera varianter av denna maträtt
Mjölksoppa med ris är inte bara gott, utan också nyttigt och nyttigt. Vi erbjuder dig flera alternativ för dess beredning - med olika ingredienser. Vi önskar dig lycka till i dina kulinariska ansträngningar
