Hur lagar man köttkotlett i en panna?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ganska ofta undrar hemmafruar hur man lagar kotlett i en panna. Vid första anblicken kan detta verka som en ganska enkel sak som inte kräver några specifika färdigheter. I själva verket är detta absolut inte sant. Det finns många olika recept för hur man lagar kotletter i en panna, och alla är intressanta på sitt eget sätt. Även smet till kött kan göras på olika sätt. Någon lagar det med panering, någon lägger till ost. Låt oss titta närmare på flera alternativ för att tillaga kotlett i en panna.

Enkelt recept

Om du inte har bestämt dig för vad du ska laga till middag efter en lång dag på jobbet, och inte vill pilla länge vid spisen, då kan du göra mycket goda fläskkotletter. Köttet i pannan är väldigt saftigt och mjukt. Dessutom kan denna maträtt serveras med vilken sida som helst: potatismos, bovete, grönsaksblandningar, pasta. I det här fallet är valet ditt.

Krävsingredienser

Denna rätt tar cirka 20 minuter att tillaga i en panna. Vilka är ingredienserna till detta? Du måste se till att du har följande matvaror hemma:

1. 400 g fläsk.
2. 100 ml sojasås.
3. S alt och kryddor efter smak.
4. Raffinerad vegetabilisk olja.

Beskrivning av matlagning

Det är ganska lätt att steka saftigt kött i panna. Det är bara nödvändigt att följa ett steg-för-steg-recept som hjälper dig att snabbt och välsmakande laga en mycket enkel men rejäl rätt.

Först och främst måste du förbereda ovanstående ingredienser. Köttet ska tvättas under kallt vatten, torkas på en handduk eller servett. Skär den sedan i biffar. Tjockleken på biten bör vara något mer än en centimeter.

Receptet på kotletter i panna innebär att man använder en kökshammare. Måste användas för att knacka kött på båda sidor.

Sedan hälls sojan i en separat skål. Det är här fläsket går. Doppa köttet väl i såsen så att det absorberas i biten från båda sidor. Därefter måste bitarna läggas ut på arbetsytan. Du kan strö över köttet med s alt om du vill. Det är viktigt att inte förstöra rätten här. Man måste komma ihåg att köttet redan har absorberat en liten mängd s alt från sojasåsen. Fläsk måste strö med kryddor efter din smak och skaka sedan av bitarna lite.

Att laga matkotletter i en fläskpanna, du behöver en stor behållare. Raffinerad solrosolja hälls i en stor kastrull, men sesamolja kan också användas. När behållaren värms upp är det nödvändigt att lägga fläskbitarna där. På båda sidor steks produkten tills den är tillagad. Det tar vanligtvis cirka 5 minuter för varje sida.

Nu vet du hur man steker en kotlett i en panna för att göra den saftig. Förresten, du kan byta ut sojasås mot vilken annan, till exempel teriyakisås.

I luftsmet

Om du inte vet hur man tillagar fläskkotlett i panna kan du använda receptet nedan. Mjöl och ägg hjälper till att göra rätten luftig. Spara ingen mat eller tid för matlagning. Resultatet kommer att glädja dig!

Essential Products

Du behöver cirka 40 minuter för att tillaga detta läckra kött. Om du vill glädja din familj med en gourmeträtt, förbered då följande produkter:

1. 600 g fläsk.
2. 100 g mjöl.
3. En halv tesked socker.
4. Två stora kycklingägg.
5. 100 ml pastöriserad mjölk.
6. Kryddor efter smak.
7. S alt efter smak.
8. Raffinerad vegetabilisk olja.

Matlagningsmetod

Så, låt oss titta på ett enkelt recept på att hacka kött i en panna. I regel orsakar matlagning inga svårigheter, trots att köttet tillagas i smet. Även om du aldrig har gjort sådana rätter tidigare så borde du inte göra detoroa. Det här receptet är så enkelt att en slagen biff i en panna bara är värd 100 poäng.

Först och främst måste du förbereda smeten. För att göra detta måste du bryta 2 kycklingägg i en djup skål. Efter det bör s alt tillsättas i mängden en halv tesked. Vispa äggen med s alt tills de blir hårda. För att ge smeten en mer delikat smak rekommenderas det att tillsätta en liten mängd strösocker till blandningen. Värm sedan den pastöriserade mjölken något. Medan du hela tiden vispar äggmassan, häll varm mjölk i den i en tunn stråle. Se till att du har siktat mjöl innan. Häll det i det resulterande arbetsstycket. Vispa denna blandning på låg hastighet. Smeten ska till slut bli porös och luftig. Efter det ska den användas för att göra läckra fläskkotletter.

Nu kan du gå direkt till själva köttet. För att göra detta skärs fläsket i portioner. Ta en ren plastpåse. Lägg köttbitarna i den. Slå dem väl på varje sida med en speciell hammare. Därför bör förbereda alla bitar.

Då läggs ämnena på arbetsytan. Köttet är strö med kryddor och kryddor. Lite s alta bitar, men överdriv inte.

Nästa måste du förbereda en panna för stekning av fläskkotletter. En liten mängd raffinerad vegetabilisk olja läggs till den. När oljan är varm lägger du köttbitarna där. dockde måste först dränkas i smet på båda sidor. Koteletter ska stekas i 5 minuter på varje sida. Vänd på bitarna med en spatel. När en läcker gyllene skorpa dyker upp på dem, kan kotletterna läggas ut på en tallrik. Så enkelt är receptet på att hacka kött i panna. Fläsk kan serveras till valfri tillbehör.

Beef

Många människor är rädda för att laga nötkotletter eftersom detta kött är mycket segare än fläsk. Men om du gör allt rätt kommer rätten att visa sig vara väldigt saftig. För att göra detta behöver du bara plocka upp nötkött av hög kvalitet. Hacka i panna görs bäst av oxfilé. Så överväg receptet för denna läckra rätt.

Composition

För att tillaga en läcker nötkotlett i en stekpanna behöver du produkter:

1. 500 g oxfilé.
2. 4 kycklingägg.
3. Kryddor och s alt efter smak.
4. 100 g ströbröd.
5. Vetabilisk olja efter smak.

Matlagningsprocess

Först och främst måste du tvätta köttet noggrant, torka det på en pappers- eller tyghandduk. Efter det skärs nötköttet i lager. Tjockleken på en biff bör vara en och en halv centimeter. Observera att bitarna skärs över fibrerna. Därefter måste biffarna, genom plastfolie eller en plastpåse, vispas bort på båda sidor och gnidas med en blandning av kryddor och s alt efter eget tycke.

Visa sedan äggen i en skål. Oljan värms upp i en stekpanna.

Därefter kan du ta en kotlett, doppa i ett ägg och sedan rulla i ströbröd. Och doppa sedan igen köttet i ägget och igen i de torra brödsmulorna. Därefter kan köttet skickas till kokande olja i en kastrull. Gör samma sak med andra biffar.

Koteletter ska stekas på ena sidan i 7 minuter. I det här fallet behöver pannan inte täckas med ett lock. När du vänder köttet på andra sidan ska det stekas i 5 minuter. Sänk sedan värmen, täck med lock och koka sedan kotletterna i cirka 5 minuter.

Nötkotletter i ägg och ströbröd kan serveras. En grönsakssallad rekommenderas som tillbehör.

Nötkotletter i senap

Om du har tröttnat på de vanliga klassiska kotletterna kan du tillaga dem med senap. Det blir skarpt och originellt. Den här rätten kan serveras med ris.

Vad behöver du?

För att förbereda denna läckra nötköttsrätt behöver du följande ingredienser:

1. 500 g oxfilé.
2. 40 ml senap.
3. 20 ml majonnäs.
4. Två kycklingägg.
5. 200 g ströbröd.
6. Vetabilisk olja.
7. Peppar och s alt efter smak.

Hur lagar man mat?

I det inledande skedet av tillagningen av den här rätten måste du göra oxfilékotletter. För att göra detta skärs köttet och slås sedan bort i en plastpåse eller under en bit matfilm. Gnid in varje biff med s alt och peppar efter smak. Vissa hemmafruar föredrar att gnugga ytterligare kött med koriander. På båda sidorna smetas biffarna med senap, varefter de får stå i en kvart så att köttet mättas med denna krydda.

Medan köttet marineras måste du vispa äggen och sedan blanda dem med majonnäs.

När köttet är inlagt kan du värma vegetabilisk olja i en stekpanna. Därefter doppas varje nötkotlett i en ägg-majonnäsblandning, samtidigt som den paneras väl i ströbröd eller i en speciell blandning. Sedan läggs biffarna i en stekpanna där oljan har kokat upp. De behöver stekas på medelvärme utan lock. Observera att den totala tillagningstiden är 15 minuter, men köttet behöver stekas lite mer på ena sidan än på den andra. Resultatet är mjuka, saftiga kotletter med en välsmakande smak.

Fläsk med ost och tomater

Det finns många olika recept för att laga läckra kotletter i panna. Låt oss överväga ytterligare en av dem. Kött tillagat med ost och tomater kan till och med serveras på festbordet.

Ingredienser

För att unna din familj denna lyxiga grisköttsrätt måste du köpa följande produkter från listan:

1. 500g fläsk, används helst till halskotletter.
2. 150 g hårdost.
3. Ett stort kycklingägg.
4. 4 medelstora tomater.
5. Krydda och s alt efter smak.
6. raffinerad solrosolja.

Matlagning

För att tillaga en utsökt kötträtt enligt detta recept behöver du inga speciella färdigheter. Köttet är dock väldigt gott.

Först måste du skära köttet i biffar. För att göra detta skärs fläsket i portionsskivor ca 1-2 cm tjocka. Sedan ska biffarna läggas ut på arbetsytan. Ovanifrån är de täckta med matfilm. Slå dem sedan ordentligt på varje sida med en kökshammare. Sedan skickas fläsket till ett djupt fat, där det måste strö över s alt och kryddas med kryddor efter din smak.

Nästa, ett stort kycklingägg bryts i en skål med kött. Den blandas med fläsk och kryddor. Var dock uppmärksam på att kött inte ska flyta i en sådan blandning. Alla produkter måste skapa en sorts film. Täck behållaren med fläsk och andra ingredienser med matfilm och ställ sedan i kylen i minst 2 timmar. Under denna tid bör produkten marinera väl.

Börja steka efter den här tiden. För att göra detta, värm en liten mängd raffinerad vegetabilisk olja i en stekpanna. Skicka fläskbitarna till pannan, stek tills de är gyllenbruna.

Innan stekning bör du även förbereda andra ingredienser. För att göra detta gnids hård ost på ett medium eller stort rivjärn. Tomater tvättas under kallt vatten, torkas. Därefter måste de skäras i små kuber.

När köttet är gyllenbrunt med varjesidorna, på biffarna är det nödvändigt att lägga skivade tomater, stäng sedan behållaren med ett lock. Köttet ska stuvas i tomater i 7 minuter.

Öppna sedan locket, strö fläskkotletterna med ostchips. Stäng locket. Låt köttet stå i pannan i ytterligare 2 minuter så att all ost rätar ut och skapar en aptitretande skorpa.

Rätten är helt klar, du kan servera den till bordet! Servera med ris, ångade grönsaker eller färsk sallad som tillbehör.