Geléostpaj: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Jellied pajer har en viktig fördel - de är mycket snabba och enkla att tillaga. Fyllningen läggs ut i en form och hälls med smet eller tillsätts omedelbart i degen. Du kan baka utmärkta pajer med aptitretare på så kort tid som möjligt.

Cheese aspic pie

Produkter för testet:

• 200 g tjock gräddfil med hög fetth alt;
• 150 g mjöl;
• 150 g färskost (som Philadelphia);
• fyra ägg;
• två matskedar majonnäs;
• en tesked bakpulver;
• ett litet gäng dill;
• s alt;
• peppar.

Ingredienser för fyllning:

• 200 g hårdost;
• 200 g fetaost eller Adyghe-ost.

Matlagningsprocess:

1. Knäck ägg i en skål, tillsätt gräddfil, majonnäs, färskost och vispa till en jämn smet med en visp eller mixer (på låg hastighet).
2. Kombinera mjöl med bakpulver och blanda det gradvis i den beredda massan.
3. Melkohacka dillen. Häll hackat grönt, peppar och s alt i degen, blanda väl.
4. Värm ugnen till 200 grader. Förbered formen: klä med bakplåtspapper eller bakplåtspapper eller smörj.
5. Riv hård ost och ost (Adyghe) och blanda.
6. Häll hälften av degen i en form, häll en blandning av rivna ostar på den, häll andra hälften av degen. Sätt in i ugnen i 30 minuter.

Färdiggjord geléostpaj för att komma ut ur ugnen, låt stå i fem minuter och skär i portioner.

Med paprika på kefir

Nödvändiga ingredienser för att göra deg:

• 300 ml kefir;
• två ägg;
• 200 g mjöl;
• en halv tesked s alt;
• s alt efter smak.

För att förbereda fyllningen:

• 200 g hårdost;
• en paprika;
• bunt dill.

Matlagningsprocess:

1. Häll kefir i en djup skål, häll i läsk, blanda. Vispa ägg med s alt med en visp, tillsätt blandningen till kefir och vispa väl. Häll gradvis i mjölet och knåda degen, som ska vara flytande i konsistensen.
2. Riv osten på ett grovt rivjärn, tärna paprikan, hacka dillen med en kniv. Tillsätt allt i ostsmeten och blanda.
3. Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj ugnsformen, strö över ströbröd (du kan använda semolina), lägg ut den beredda massan. Grädda i cirka en halvtimme. Ta bort gelékefirpaj från ugnen.

Kycklingrecept

För att förbereda basen, eller degen, behöver du följande uppsättning produkter:

• 300 g mjöl;
• 100 gräddfil;
• 150 g smör;
• en halv tesked bakpulver;
• s alt.

För fyllning:

• 500 g kycklingbröstfilé;
• en glödlampa;
• s alt;
• peppar.

För fyllning:

• 200 g hårdost;
• 200 g gräddfil;
• två ägg;
• två matskedar mjöl;
• s alt;
• peppar.

Processen att göra en gelépaj med ost och kyckling:

1. Smält smöret, blanda det med bakpulver och s alt.
2. Tillsätt långsamt mjöl och knåda degen.
3. Skär bröstet och löken i tärningar, stek dem separat tills de är gyllenbruna, peppar och s alt.
4. Förbered fyllningen: kombinera gräddfil med ägg och vispa lätt, s alt och peppar.
5. Tillsätt riven ost och mjöl i fyllningen, blanda.
6. Fördela degen i ett jämnt lager, forma sidor.
7. Lägg kycklingen och löken på degen, häll på fyllningen.
8. Ställ in i ugnen i 35 minuter och grädda i 180 grader.

Låt den färdiga pajen svalna något, skär sedan i portioner och servera.

I det här receptet kan kyckling ersättas med skinka, korv, svamp.

Med tomater

Gelépaj med ost och tomater tillagas av följandeprodukter:

• glas yoghurt;
• tre ägg;
• 70 ml olivolja;
• en och en halv kopp mjöl;
• en halv påse bakpulver;
• tomater efter smak;
• en fjärdedel suluguni-ost;
• en fjärdedel Adyghe-ost;
• franska smaktillsatser;
• s alt.

Matlagningsprocess:

1. Riv ost.
2. Blanda kefir, ägg, olja och s alt.
3. Sikta mjölet, blanda det med bakpulvret och blanda gradvis till kefirmassan. Det ska vara en smet.
4. Häll hälften av degen i en smord form, strö franska kryddor ovanpå, lägg tomaterna skurna i halvor av cirklar, peppar.
5. Häll ut resterande smet. Låt stå varmt i 15 minuter.

Sätt in i ugnen, förvärmd till 180 grader. Tillagningstid cirka 40 minuter.

Med salladslök och ägg

Den här geléostpajen är gräddad på kefir. Till basen av pajen behöver du följande ingredienser:

• glas yoghurt;
• 200 g majonnäs;
• tre ägg;
• glas mjöl:
• en tesked (utan glas) läsk;
• s alt.

För fyllning:

• ett gäng salladslök med rötter;
• tre ägg;
• hög matsked ghee;
• 150 g ost.

Processen att göra en geléostpaj:

1. Tre hårdkokta ägg.
2. Grönlök och ägghacka.
3. Skär den vita delen av löken i ringar och stek i smält smör.
4. Tillsätt hackade tomater och salladslök i löken, men stek inte, bara blanda.
5. Mixer vispa tre ägg med s alt. Med konstant vispning, häll kefir i äggen och lägg sedan ut majonnäsen. Tillsätt gradvis mjöl för att göra en deg som för tjocka pannkakor.
6. Häll hälften av degen i den förberedda formen.
7. Bred lök- och äggfyllningen på degen, riv sedan osten och häll över den andra halvan av degen.
8. Värm ugnen till 200 grader och sätt in formen med den framtida pajen i den. Grädda i cirka 35 minuter.

När du har stängt av ugnen låter du kakan stå i den i 15 minuter. Ta sedan ut bakverken och skär i portionsbitar. Den färdiga produkten ska ha en aptitretande röd skorpa.

Nu vet du hur man bakar lätta ostpajer.