Koteletter i ostsmet: matlagningsrecept

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Koteletter i ostsmet - en utsökt rätt som inte lämnar någon oberörd. Alla kan lära sig att laga det, för det är inget svårt i detta. Recept på denna kyckling-, nöt- och fläskrätt finns i den här artikeln.

Fläsk

För att förbereda dem måste du ta följande produkter:

• 200 gram fläsk;
• 20 gram mjöl;
• två ägg;
• 60g ost;
• 35 ml vegetabilisk olja;
• en nypa kryddor (s alt och peppar);
• grön lök.

Fläskkotletter i ostsmet anses vara den godaste, mjukaste och möra.

Hur lagar man kött?

1. Täck fläskbitarna med hushållsfilm och vispa av.
2. Riv ost på minsta rivjärn.
3. Knäck ägg, häll ost i dem, tillsätt mjöl och blanda.
4. Doppa kotletterna i smeten så att de täcks på alla sidor, lägg sedan i en panna med het olja och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
5. Strö över hackad salladslök och servera.

Kyckling

Förmatlagning kräver följande ingredienser:

• fyra kycklingbröst;
• två ägg;
• s alt;
• tre stora skedar mjöl;
• 200 g ost;
• vegetabilisk olja;
• nymalen svartpeppar.

Tillagning av kycklingkotletter i ostsmet:

1. Pilla köttet från filmerna, ta bort benet och skär i portioner.
2. Kyckling, s alt, strö över nymalen peppar och låt blötläggas en stund med kryddor.
3. Riv ost.
4. Förbered två tallrikar. Blanda ägg och riven ost i den ena, häll mjöl i den andra.
5. Hämta vegetabilisk olja i en stekpanna. Dess kvantitet tas godtyckligt, medan kycklingbitarna måste nedsänkas i den.
6. Doppa filéerna i ägg-ostblandningen och rulla sedan i mjöl.
7. Lägg i en stekpanna i olja och stek tills de är gyllenbruna.

Beef

För matlagning måste du ta följande ingredienser:

• 500 g nötkött;
• 200 g ost;
• två ägg;
• stor sked majsstärkelse;
• peppar, s alt.

Beställningen för tillagning av nötkotletter i ostsmet:

1. Kött skuret i bitar, vispa sedan genom en film eller påse, s alta, peppra, låt stå i 15 minuter.
2. Riv ost.
3. Knäck ägg i en skål, häll ost, tillsätt stärkelse, lite kryddor, blanda. Borde fungeraganska tjock massa.
4. Doppa kotletterna i smeten och lägg i en non-stick panna penslad med olivolja.
5. Stek på varje sida täckt. Sedan kan du skicka i 10 minuter i mikron för bättre fritering.

För nötentrecote passar en smet gjord av följande ingredienser:

• två ägg;
• 2 msk mjöl;
• 2 stora skedar majonnäs;
• 2 msk mousserande mineralvatten;
• 200 g ost;
• peppar och s alt.

För matlagning måste du blanda ägg, majonnäs, vatten och mjöl. Tillsätt riven ost och rör om. Vispa köttet, s alta, peppra efter smak, doppa i ostsmet och stek på varje sida i en het stekpanna tills det är genomstekt.

I ost-tomatsmet

Obligatoriska produkter:

• 450 g fläsk (4 kotletter);
• 2 msk. l. mjöl för panering;
• s alt, peppar;
• 100 g ost;
• två ägg;
• fyra matskedar mjöl till smeten;
• 30 g tomatpuré.

Recept på kotletter i ostsmet:

1. Tvätta köttet, klappa torrt med hushållspapper, vispa bort, strö över kryddor (s alt och peppar).
2. Riv ost.
3. Häll ägg i en skål, häll ost, tillsätt mjöl och tomatpuré (eller ketchup), blanda.
4. Brödkotletter i mjöl, doppa sedan i smeten, skicka till en het stekpanna. Stek på medelvärme medpå ena sidan, vänd sedan, minska lågan, täck över och koka.
5. Varma kotletter i ostsmet kan strö med riven ost.

Till denna rätt passar mjuka delar av nöt- eller fläskkroppar bäst. I nötkött är detta filé, rostbiff, lår. Fläsk - nacke, lår, skulderblad. Det är önskvärt att det finns ett litet fettlager. Det är bättre att välja produkter färska, parade. Perfekt om köttet är odlat.