Ingefärssallader: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ingefära är en mycket vanlig krydda i världen, som används flitigt i matlagning. Roten används i torkad, färsk och inlagd form. Särskilt ofta finns det bland ingredienserna i olika asiatiska rätter, inklusive sallader.

Det finns många recept på sallader med ingefära. Denna rot passar bra med de flesta ingredienser, så den kan läggas till vilken maträtt som helst. Det läggs till grönsaker, frukt, kött, skaldjur, fisk, svamp. Du kan använda antingen färsk eller inlagd ingefära. Salladsrecept och bilder för dem presenteras i artikeln.

Med morötter och kål

För att göra denna sallad måste du ta:

• 200 g vitkål;
• 50g morötter;
• 20 g vegetabilisk olja;
• en tesked vinäger;
• ingefärsrot;
• allspice;
• socker;
• torkad chilipeppar;
• s alt.

Hur man lagar mat:

1. Skär morötter i strimlor, kål i rutor, röd paprika - även i rutor.
2. Kål med morötter koka tillshalvkokt, lägg i ett durkslag, pressa, s alta, tillsätt vinäger och socker, blanda.
3. Hämta vegetabilisk olja, lägg i paprika, ingefära och ta bort från värmen efter ett par sekunder.
4. Häll olja i grönsaker, blanda och kyl.

Recept på ingefära, morot, russin och valnötssallad

För den här rätten måste du ta:

• 150g gyllene russin;
• 400 g morötter;
• 50g valnötter;
• en halv tesked honung.

För tankning:

• one orange;
• 5 cm ingefära;
• en citron;
• 225 g naturell yoghurt.

Hur man lagar mat:

1. Häll kokande vatten över russin.
2. Pilla ingefäraroten, riv.
3. Kläm saft från en halv citron och en halv apelsin, blanda med riven ingefära, tillsätt yoghurt och blanda. Bensinstationen klar.
4. Skala morötterna, riv grovt, lägg i en salladsskål.
5. Töm vattnet från russinen och skicka dem till morötterna, s alta, tillsätt honung, krydda och strö över hackade nötter.

Med broccoli

För detta färska ingefärssalladsrecept behöver du följande ingredienser:

• ett broccolihuvud;
• 100g druvor;
• två röda äpplen;
• två matskedar olivolja;
• halv rödlök;
• fem matskedar äppelcidervinäger;
• två matskedar lönnsirap;
• matskedDijonsenap;
• tesked färsk ingefära;
• peppar;
• s alt.

Så här:

1. Förbered såsen genom att blanda olivolja, äppelcidervinäger, lönnsirap, senap, peppar och s alt. Passera genom en press eller riv ingefäran och lägg till såsen, blanda väl.
2. Dela broccolin i buketter och häll dressing över dem. Blanda noga så att såsen omsluter alla buketter.
3. Hacka löken fint.
4. Druvor, om stora och urkärnade, skär på mitten och ta bort frön.
5. Ta bort kärnan från äpplena och skär i tunna skivor.
6. Kombinera alla ingredienser och rör om.

Med ingefära och räkor

Vad du ska ta:

• tio kungsräkor;
• 60 g dor ädelost;
• en grapefrukt;
• gäng sallad;
• matsked citronsaft;
• tre matskedar olivolja;
• gäng färsk mynta;
• ingefärarot (efter smak);
• s alt.

Recept för ingefärssallad:

1. Koka räkorna och skal.
2. Infära finhackad.
3. Räkor och ingefära steks i olivolja (1 matsked) tills de är gyllenbruna och svalna.
4. Blanda i en mixer två matskedar olivolja, ett gäng mynta, citronsaft, s alt.
5. Skala grapefrukten, dela i skivor och fri från filmer.
6. Tärning dor blå.
7. Tvätta sallad, torka och lägg påtallrik. Häll hälften av den förberedda dressingen över den, toppa med räkorna, sedan grapefruktklyftorna och osten.
8. Häll ut resterande dressing.

Med krabbapinnar

Denna sallad kräver inlagd ingefära.

Från ingredienserna du behöver förbereda:

• sju crab sticks;
• två matskedar inlagd ingefära;
• två matskedar sjögräs;
• en färsk gurka;
• en fjärdedel av en rödlök;
• 100 g isbergssallat;
• 100 g sallad i två färger;
• fyra körsbärstomater;
• matsked sesamfrön;
• en fjärdedel av en citron;
• matsked inlagd ingefära;
• två matskedar majonnäs;
• peppar;
• s alt;
• matsked röd kaviar för dekoration (valfritt).

Hur man lagar mat:

1. Körsbär i halvor, isbergssallad och krabbastavar i strimlor, lök i tunna halvringar, inlagd ingefära i tunna strimlor.
2. Skär gurkan på längden i fjärdedelar och ta bort kärnorna. Skär sedan i tunna skivor.
3. Placera isberg, tång, gurka, krabbstavar, hälften av ingefäran i en skål.
4. Häll i ingefäramarinad, pressa citronsaft, s alt, peppar, lägg i majonnäs och blanda försiktigt.
5. Lägg sallad på en tallrik, krabbasallad på, toppa med den andra hälften av ingefära, lök och sesamfrön. Lägg körsbärshalvor runt kanten, dekoreraröd kaviar.

Med kyckling

Älskare av asiatisk mat kommer att älska den här salladen.

För att förbereda det behöver du följande produkter:

• 100 g kinakål;
• 100 g kycklingfilé;
• en morot;
• två chilipeppar;
• två centimeter ingefärarot;
• två matskedar sojasås;
• halv tesked sesamolja;
• matsked vinäger;
• en tesked socker;
• 10g grön lök;
• s alt;
• peppar.

Hur man lagar mat:

1. S alt, peppar kycklingfilé, stek i en grillpanna tills det är helt genomstekt - cirka fem minuter på varje sida.
2. Hacka kinakål fint.
3. Skär morötter med en kniv eller med en grönsaksskärare i tunna strimlor. Du kan använda ett speciellt rivjärn.
4. Riv färsk ingefära.
5. Finhacka salladslök och chili.
6. Lägg alla förberedda grönsaker i en skål.
7. Gör dressing genom att kombinera vinäger, sesamolja, socker, vinäger och sojasås.
8. Kasta grönsaker med beredd sås och blanda.
9. Skär kyckling i skivor.

Lägg upp salladen på ett fat, lägg kycklingbitar bredvid.

Från färska grönsaker

För att förbereda behöver du följande ingredienser:

• halv röd paprika (färsk);
• sex körsbärstomater;
• 100 g salladsblad;
• malen vitpeppar;
• styckingefära rot;
• en schalottenlök;
• halv gurka;
• vitlöksklyfta;
• s alt;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• en matsked ketchup;
• tre matskedar sojasås;
• en och en halv matsked risvinäger;
• matsked vatten.

Hur man lagar mat:

1. Hacka schalottenlök, hacka vitlök, riv ingefära.
2. Kombinera lök, vitlök och ingefära i en skål, tillsätt risvinäger, sojasås, vatten, ketchup, vegetabilisk olja.
3. Skär den röda paprikan i tunna strimlor, innan du befriade den från fröna. Lägg i isvatten för att krulla.
4. Hacka salladsblad, lägg dem i en skål, häll över, peppra, häll dressing, blanda.
5. Placera halvor av körsbärstomater, tunna skivor gurka och röd paprika ovanpå.

Med ingefära och skaldjur

Basen för denna sallad är räkor och pilgrimsmusslor.

Vad du ska ta:

• 250g kokta räkor;
• 450 kokta pilgrimsmusslor;
• två mango;
• två matskedar rostade cashewnötter;
• sex koppar små salladsblad.

För tankning:

• två teskedar hackad färsk ingefära;
• en tredje kopp gräddfil;
• tesked vitvinsvinäger;
• halv tesked apelsinskal;
• en tesked apelsinjuice;
• en nypa cayennepeppar.

Hur man lagar mat:

1. Blandad ingefära, vinäger, gräddfil, apelsinskal, apelsinjuice och cayennepeppar i en skål och kyl.
2. Hackad kammusslor, mango (kan ersättas med papaya) hackad.
3. Lägg pilgrimsmusslor, räkor, mango, salladsblad i en skål, häll över dressingen och blanda.
4. Servera salladen i serveringsskålar och strö över cashewnötter.

Med champinjoner och apelsiner

För detta ovanliga färska ingefärssalladsrecept behöver du följande ingredienser:

• 200 g savoykål;
• 100 g svamp;
• två sura äpplen;
• one orange;
• 70 g s altade jordnötter;
• en halv citron;
• raffinerad vegetabilisk olja;
• bit färsk ingefära;
• s alt.

Hur man lagar mat:

1. Skölj svamp med kranvatten, skala svamp vid behov.
2. Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna och stek svampen under konstant omrörning. Tillagningstid - cirka 10 minuter.
3. Skala apelsinen, dela i skivor, ta bort filmerna och skär i tärningar.
4. Skala äpplena, ta bort kärnhuset, hacka.
5. Tvätta savojkål under kranvatten, separera bladen och skär i tärningar. Du kan riva den med händerna. Det är bättre att inte lägga den grova delen i salladen. Istället för savojkål kan du ta kinakål eller ruccola.
6. Lägg svamp, äpplen, kål, apelsin, jordnötter i en skål.
7. Riv påfinriven ingefära, skicka den till salladen. Tillsätt s alt efter smak.
8. Häll två matskedar vegetabilisk olja i salladen, gärna olivolja. Pressa sedan saften från citronen i mängden en matsked. Blanda alla ingredienser.
9. Lägg upp salladen på ett fat, garnera med jordnötter och kvistar färska örter.

Med rödbetor

Det här är ännu ett recept på inlagd ingefärssallad och det är superlätt att göra.

Vad du behöver:

• två rödbetor;
• en och en halv matsked inlagd ingefära;
• vitlöksklyfta;
• majonnäs;
• s alt.

Ingefärsrödbetssalladsrecept:

• Koka rödbetorna i förväg och riv dem på ett grovt rivjärn.
• För vitlöken genom pressen, skär den inlagda ingefäran.
• Kombinera rödbetor, ingefära, vitlök, häll i ingefäramarinad, s alt.
• Om du planerar att använda en salladsring, tillsätt lite majonnäs till ett gäng, en tesked räcker.

Med ruccola och tonfisk

För att förbereda behöver du följande ingredienser:

• 250g tonfisk;
• 100 g avokado;
• 80g ruccola;
• 80 g körsbärstomater;
• fyra vaktelägg;
• one lime;
• bit ingefärarot;
• 30g oliver;
• 15 g kapris;
• 15 g kornig senap;
• 20g marinerad pärllök;
• 20 ml olivolja;
• 40 g soltorkad tomatolja;
• socker;
• s alt.

Hur man lagar mat:

1. Krama saft från lime, tillsätt olja från soltorkade tomater, socker, senap, ingefära, skuren i tunna strimlor. S alta och blanda ingredienserna så att s altet och sockret är helt löst. Lägg den färdiga såsen i kylen.
2. Koka vaktelägg i s altat vatten. Tillagningstiden är cirka 6 minuter.
3. Ta bort skalet från avokadon och skär den i stora tärningar.
4. Skär fruktköttet från oliver.
5. Stek tonfiskfiléer i olivolja. Stek i två minuter på varje sida. Skär den sedan i åtta bitar.
6. Lägg ruccola i mitten av tallriken, lägg fiskbitar bredvid, halvor av körsbärstomater och halvor av ägg, pärllök, kapris, olivfiléer, avokado. Ringla över dressing och servera.

Med pumpa och ost

Pumpaälskare kommer att älska det här ingefärssalladsreceptet.

Obligatoriska produkter:

• 500 g pumpa;
• 100 g ost;
• tesked färsk ingefära;
• ett halvt gäng koriander;
• balsamicosås;
• pinjenötter;
• Provence örter;
• s alt.

Hur man lagar mat:

1. Skär pumpan i små bitar, ringla över olivolja, strö över Provence-örter, sätt in i ugnen i en halvtimme. Tillagningstemperatur - 180 grader.
2. Skär osten i små tärningar, hacka koriandern med en kniv, riv ingefäran.
3. Torka nötter i en panna.
4. Lägg den bakade pumpan i en skål, tillsätt ost, koriander, ingefära, s alt. Toppa med nötter ochtoppa med balsamicosås.

Slutsats

Artikeln presenterar bara några recept på sallader med ingefära och foton för dem. Som du kan se är utrymmet för fantasi stort här, och du kan experimentera i det oändliga. Välj salladsrecept med färsk eller inlagd ingefära och laga till du vill.