2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Det är nästan säkert att en modern hemmafru hellre föredrar vegetabilisk olja än sin motsvarighet till grädde eller animaliska fetter. Som ni vet skapar efterfrågan utbud. I enlighet med denna regel är butikshyllorna helt enkelt "sprängda" av alla typer av vegetabiliska oljor, som är indelade i två huvudkategorier: oraffinerad olja och raffinerad.
Om så önskas kan dessa grupper delas in i flera underarter: oraffinerad kokosolja, solros, oliv och andra sorter. Men det är inte meningen. Nu försöker vi lista ut valet mellan raffinerade och oraffinerade produkter.
För inte så länge sedan var det ingen som undrade över ett sådant problem, eftersom de allra flesta föredrog det första alternativet - raffinerad olja. Man trodde att oraffinerad olja är en oraffinerad produkt som inte luktar särskilt gott. Dock någrafolk gillade den här lukten, vilket avgjorde deras eget val.
Men nyligen, i samband med det framväxande modet för en hälsosam kost, började många fundera på lämpligheten av att använda oraffinerade produkter. Oraffinerad olja har trots allt en ganska stor mängd användbara ämnen.
Så vad exakt är det här alternativet som ska användas överallt och överallt? Hellre nej än ja. När allt kommer omkring har raffinerad olja en viss mängd användbara ämnen. Dessutom finns det ytterligare en anledning till att råprodukten i vissa fall är helt oanvändbar.
Oraffinerad olja är till exempel absolut olämplig för stekning. Inte bara en obehaglig lukt sticker ut i det här fallet, utan även vid upphettning är denna typ av olja mättad med cancerframkallande ämnen. Alla vet säkert att detta inte är det mest användbara ämnet för vår kropp. Vid stekning kan det också bildas skum, vilket inte har den bästa effekten på matens smak. Raffinerad olja kan rädda oss från alla ovanstående problem. Ja, den släpper även ut skadliga ämnen vid upphettning, men detta sker bara vid en temperatur på 200 grader, vilket inte innebär att laga mat på öppen eld.
Men raffinerade produkter har också sina nackdelar. Alla och alla vet att en naturprodukt inte kan lagras särskilt länge. Men raffinerad olja kan. Så den innehåller en viss mängd konserveringsmedel, oavsett vad de sägertillverkare.
Därför är det mycket bättre att använda oraffinerad olja när man lagar sallader. Den har en tillräcklig mängd vitaminer och en minimal mängd skadliga ämnen (eftersom den i det här fallet inte värms upp).
I allmänhet är det bäst att använda oraffinerad olivolja. Den anses vara mer fördelaktig än någon typ av solrosolja.
Det är värt att notera en annan viktig punkt. När du väljer oraffinerad olja måste du vara uppmärksam på den som producerades genom kallpressning (temperatur upp till 45 grader). Förvara den endast i en försluten glasbehållare och på en sval, mörk plats.
Rekommenderad:
Vetabilisk olja: rangordning efter kvalitet. Producenter av vegetabilisk olja i Ryssland
Många hemmafruar är intresserade av vad som är den bästa vegetabiliska oljan. Betyget för denna produkt är något villkorligt, eftersom det finns många typer av vegetabilisk olja, som var och en har unika egenskaper. Det är dock möjligt att göra ett betyg om vi tar hänsyn till ett segment, till exempel raffinerad solrosolja. Vi erbjuder dig att bekanta dig med typerna av vegetabiliska oljor och med de bästa märkena i varje segment
Hur många kalorier i ett ägg: rå, hårdkokt och mjukkokt, stekt i olja och utan olja
Kycklingägg är den mest prisvärda boskapsprodukten, som används i stor utsträckning inte bara i livsmedelsindustrin utan också konsumeras aktivt av befolkningen. Ägg läggs vanligtvis till bakverk och desserter, används i sallader och cocktails, och konsumeras också som en helt oberoende maträtt. Om du följer din figur och reglerar din kost, måste du inte bara veta hur många kalorier som finns i ett ägg, utan också hur matlagningsmetoden påverkar produktens energivärde
"Oleina", raffinerad olja: varumärkeshistorik, produktbeskrivning
Hintills är den mest populära vegetabiliska oljan på marknaden "Oleina". Under mycket lång tid levererades den till Ryssland som import. Skapade ett varumärke 1997 i Ukraina. Och först sedan 2008 började Oleina-olja produceras i Ryssland. Tillverkaren valde staden Voronezh för att bygga en jätteanläggning
Solrosolja: fördelarna och nackdelarna med en raffinerad och oraffinerad produkt
Solrosolja började produceras i Ryssland först på 1800-talet, och den blev omedelbart enorm popularitet. Raffinerad användes för stekning och för dressing av sallader - doftande oraffinerad solrosolja. Fördelarna och skadorna av olika typer av denna produkt orsakar mycket kontrovers. Vissa människor gillar ren raffinerad olja, andra känner bara igen vitaminrika oraffinerade sorter
Sallad med vegetabilisk olja. Sallader kryddade med vegetabilisk olja: recept
Salader kryddade med vegetabilisk olja är goda, enkla och hälsosamma. Artikeln ger recept på sallader, som kan tillagas med lika framgång både för dagligt bruk och för ett festligt bord
