Stek fläsk: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fläskrätter är en av de godaste, de kan serveras både till vardags och till ett festligt bord. På basis av fläsk kan du laga kebab, biffar, köttbullar etc. Det är svårt att vägra sådana rätter, eftersom de har en otrolig arom och ett estetiskt tilltalande utseende.

Enkla regler för stekning av fläsk

1. Bedöm utseendet på rått kött, det ska vara rosa till färgen och dess ådror ska vara vita. Sådana egenskaper indikerar god färskhet hos kött.
2. Var uppmärksam på delen av fläsket. Hals eller lår är bäst.
3. För stekning är det bättre att använda kylt eller färskt kött. Om du använder fryst fläsk kommer du med största sannolikhet att få en torr och mindre smakrik rätt.
4. Kör köttet i kallt vatten innan du grillar och torka sedan varje bit torr med en pappershandduk.
5. Använd inte mycket kryddor när du steker fläsk. De kan övermanna köttets smak.

Recept för stekt fläsk

Låt oss titta på någrade mest populära och snabbaste tillagningsmetoderna. Kolla in hur vackert stekt fläsk kan se ut (se fotorecept nedan)!

Fläsk med lök

Det här är kanske det vanligaste sättet att steka kött. Om du funderar på att göra Helstekt fläsk med lök, se receptet nedan.

Vad behöver vi? Först av allt, naturligtvis, själva fläsket, ett halvt kilogram, samt lök, ungefär två eller tre saker (beroende på storlek). Du behöver också klassiska kryddor, nämligen peppar och s alt, som du behöver lägga till efter eget tycke. Det sista vi behöver är vegetabilisk olja. Som du kan se finns det väldigt få ingredienser, bara 5, så fyll på med dem och se receptet på stekt fläsk med lök (med foto) nedan.

Steg-för-steg-tillagningsalgoritm:

1. Skär först och främst fläsket i bitar som passar bra att steka
2. Skär sedan den färdigskalade löken i halva ringar.
3. Häll sedan lite vegetabilisk olja i en förvärmd panna.
4. Nästa steg lägg fläskbitarna i pannan.
5. Stek varje bit på båda sidor i 3-5 minuter tills de är gyllenbruna.
6. Tillsätt sedan löken i pannan och stek fläsket i ytterligare 5 minuter.
7. Sänk värmen efter 5 minuter och täck pannan med ett lock. Fortsätt steka fläsk på låg värme i ytterligare 10 minuter.
8. Äntligen pepparoch s alta köttet, du måste göra detta 3-5 minuter innan rätten är klar.

När köttet är klart kan du garnera det med örter och hälla över såsen för att förbättra smaken och det estetiska utseendet.

Fat med grönsaker

Det här är ett ganska populärt recept på pannstekt fläsk. Vilka ingredienser behöver vi för matlagning? Först och främst behöver du fläsk själv (1/2 kilogram), samt grönsaker, som en zucchini och paprika, 300 gram potatis. Använd kryddor efter din smak. Också för smak, ta 3 vitlöksklyftor. För stekning behöver du vegetabilisk olja.

Matlagningstips:

1. Skär först fläsket i bitar som lämpar sig för stekning.
2. Skala sedan grönsakerna (ta bort kärnorna från paprikan, ta bort skalet från potatisen och zucchinin) och skär dem i små tärningar.
3. I en förvärmd stekpanna med olja, lägg fläskbitarna och stek det i 3-5 minuter.
4. Tillsätt sedan potatis i köttet, efter 5 minuter - zucchini, efter 5 minuter - peppar och hackad vitlök. Blanda alla ingredienser noggrant.
5. S alt alla ingredienser och tillsätt kryddor efter smak.
6. Täck pannan med lock och låt sjuda fläsket med grönsaker tills det är helt genomstekt.

Recept på stekt fläsk med potatis i panna

Det här receptet är perfekt som vardagsmat. Detta recept på stekt fläsk kännetecknas av sin mättnad. Rätten serveras med s altgurka, surkål passar också.

Vilka produkter behöver vi? Först av allt, själva fläskköttet (300 gram), samt potatis (800 gram) och ister (100 gram). Fyll på med kryddor med s alt, du behöver även vitlök (2 klyftor) och salladslök för servering. För stekning kommer vi att använda vegetabilisk olja (3 matskedar).

Matlagningstips:

1. Skär fläsket i små bitar.
2. Stek späcket på låg värme tills fettet är renderat.
3. Tillsätt sedan fläsket och stek det tills den röda färgen försvinner.
4. Hacka sedan potatisen och lägg den i fläsket. Stek, rör om då och då, på medelvärme tills de är gyllenbruna.
5. I slutet, s alta alla ingredienser och tillsätt vitlök. Stek sedan ytterligare 5 minuter på låg värme.

Som du kan se är receptet på stekt potatis med fläsk ganska enkelt att utföra. Servera den här rätten varm eller varm, beströdd med hackad salladslök.

Fläskkotletter

Ännu ett ganska enkelt och vanligt förekommande recept på fläskstek. Denna maträtt är ett vinn-vinn- alternativ, alla älskar det. Samtidigt är det ganska lätt att förbereda det, eftersom processen inte kräver mycket tid eller ett stort antal produkter. I många familjer tillagas fläskkotletter väldigt ofta, och det verkar som att denna maträtt redan borde ha stört alla. Men de har många tillagningsvarianter, vilket gör den här rätten läcker och älskad. Låt oss ta en titt på de bästa recepten.

Recept på klassiska fläskkotletter

Traditionellt ugnsrecept. Dess främsta fördel är att den låter dig få färdiga kotletter snabbt och välsmakande.

Vilka produkter behöver du? Huvudingrediensen är fläsk (700 gram). Du behöver också: vegetabilisk olja och kryddor som s alt och peppar.

Matlagningstips:

1. Skär fläsket i bitar som lämpar sig för bakning och vispa bort, täck med hushållsfilm. Sedan måste de smörjas med svartmalen peppar och s alt, samt vegetabilisk olja.
2. Hämta pannan maxim alt och stek köttet snabbt på båda sidor. Det är inte nödvändigt att förbereda fläsket, uppgiften är att få en gyllene skorpa.
3. Då måste du föra över köttbitarna till en bakplåt. Sätt in den i en förvärmd ugn på 220 grader i 10 minuter.

Tack vare denna tillagningsmetod är köttet mjukt och måttligt stekt.

Saftiga kotletter i en stekpanna

Den största fördelen med fläsk är att det tillagas väldigt snabbt. Därför, om du inte har tid att förbereda någon gourmeträtt, kan du använda det här receptet.

Vad behöver vi? Först och främst fläsk (1/2 kilogram), samt s alt och peppar. För stekning behöver du solrosolja.

Matlagningstips:

1. Först måste du skära fläsket i bitar som lämpar sig för stekning.
2. Vippa sedan köttet genom matfilm ochströ den med peppar och s alt. Varje bit bör penslas lätt med vegetabilisk olja så att en vacker skorpa erhålls under stekningen.
3. Hämta oljan lite i pannan (överdriv inte, om den är överhettad bränns köttet snabbt), lägg sedan ut fläskbitarna.
4. Stek köttet på medelvärme, 3-4 minuter på varje sida.
5. Täck sedan pannan med ett lock och stäng av värmen. Efter 3-5 minuter är rätten klar.

Snabba kinesiska fläskkotletter

I asiatiska länder tillagas fläsk i sötsur såser, ofta kryddade med sesamfrön. Därför, om du är ett fan av det kinesiska köket eller älskar en lätt nötaktig eftersmak, kommer du definitivt att gilla det här receptet.

För matlagning behöver du: 700 gram fläsk, två kycklingägg, sesamfrön (cirka 50 gram).

Matlagningstips:

1. Skär fläsket i lättlagade bitar.
2. Visp var och en, s alt och peppar.
3. Vispa äggen, häll sesamfröna i en annan skål.
4. Hämta en stekpanna med smör.
5. Ta den första fläskbiten, doppa den i äggblandningen, rulla sedan in sesamfröna och lägg i pannan. Gör samma sak med varje bit.
6. Stek fläsket på båda sidor tills sesamfröna blir bruna.

Servera kinesiska fläskkotletter med ris och sojasås. Rätten konsumeras bäst varm.

Fläskkotletter med ost och svamp

Denna rätt är mer lämplig för en festlig fest. Det är en variant av kött i fransk stil. Tack vare närvaron av svamp har kotletterna en otrolig smak.

Vilka produkter behöver du för matlagning? De viktigaste ingredienserna är: fläsk (ca 700 gram), champinjoner (ca 100 gram) och 210 gram ost. Du behöver också: lök och majonnäs, vegetabilisk olja. Vi använder s alt och peppar som kryddor.

Matlagningstips:

1. Skär köttet i bitar och vispa dem.
2. Stek löken lätt i en stekpanna.
3. Ta sedan en bakplåt och smörj in den med olja.
4. Börja sedan lägga ut produkterna i lager.
5. Lägg först fläsket, sedan löken och svampen, och strö sedan över allt med ost.
6. S alt och peppar, häll sedan jämnt med majonnäs.
7. Grädda rätten i 40 minuter, i en stekpanna förvärmd till 180 grader.

Det finns alltså många recept på stekt fläsk. Att laga mat tar inte mycket tid och kräver inga speciella färdigheter.