Paj med s altad svamp: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Från vår artikel kommer du att lära dig hur man lagar en läcker paj med s altad svamp. Den här traditionella ryska rätten kan tillagas på flera sätt, och vi kommer att täcka några av dem.

Paj med s altad mjölksvamp

Denna goda och rejäla rätt kommer att glädja din familj och överraska dina gäster. För att förbereda den behöver du följande produkter:

• Glas mjölk.
• Två kycklingägg.
• Två matskedar socker.
• En och en halv tesked s alt.
• Sju gram granulerad jäst.
• 170 gram smör.
• En matsked vegetabilisk olja.
• Tre och en halv koppar mjöl.
• Fyra medelstora s altade svampar.
• Två potatisar.
• Torkade örter (basilika, dill, selleri, persilja).
• Tesked sesam.
• En liten lök.

Hur gör man en paj med s altad svamp? Läs receptet på en läcker goding här:

• Blanda smält smör med vegetabilisk olja och häll sedan mjölk i dem. Tillsätt socker, ägg, s alt och jäst. Blanda mat. Efter dettillsätt gradvis det siktade mjölet till den resulterande blandningen och knåda degen.
• Täck skålen med deg med en handduk och skicka den till en varm plats.
• Nu kan du börja förbereda fyllningen. Skölj först mjölksvampen för att bli av med överflödigt s alt. Skär svampen i små bitar.
• Koka potatis, skala och skär i skivor.
• Befria löken från skalet och hacka fint. Stek den till en vacker skorpa på låg värme.
• Skicka den hackade svampen till löken och fräs maten ytterligare en tid.
• Kavla ut den jästa degen och överför den med en kavel till en ugnsform. Klipp av kanterna och forma sidorna.
• Fördela potatisskivorna över botten, lägg svampen och löken på dem och strö sedan fyllningen med örter.
• Pensla pajens yta med smör och lägg ut ett vackert galler av den återstående degen.

Du behöver bara pensla godbiten med ett uppvispat ägg, strö över sesamfrön och skicka till en väl uppvärmd ugn.

Öppen paj med s altad svamp

Att förbereda läckra godsaker för hela familjen är enkelt. Om du har en burk s altad svamp kan du enkelt överraska dina gäster med ett origin alt mellanmål till te. I det här receptet kommer vi att använda färdig smördeg, men du kan göra vilken annan som helst enligt ditt favoritrecept. Så, förbered följande produkter för att börja:

• S altade svampar.
• En stor lök.
• Två teskedar mjöl.
• Vetabilisk olja.
• malen peppar.
• 100 gram hårdost.
• 500 gram smördeg utan jäst.

Öppen paj med s altad svamp vi lagar så här:

• Ta ut degen ur kylen och låt den tina upp.
• Skölj svampen, finhacka och stek i panna med lök (den ska skäras i halva ringar).
• I slutet, krydda fyllningen med mald peppar och blanda den med mjöl.
• Riv osten på ett grovt rivjärn.
• Kavla ut degen och använd en kavel för att överföra den till en smörad form.
• Lägg ut svampen, strö över ost och nyp ihop kanterna.

Grädda rätten i en förvärmd ugn i cirka en kvart. Servera kakan direkt på bordet eller lägg över den i ett platt fat innan.

Pajer med s altad svamp och potatis

Denna rejäla och välsmakande rätt kommer att glädja dina nära och kära och dekorera alla bord. För honom behöver du:

• Mjöl - 400 gram.
• Smör - 100 gram.
• Mjölk - 100 ml.
• Yolks - tre stycken.
• Torrjäst - sju gram.
• Ett ägg.
• En nypa s alt och socker.
• Kokt vatten (varmt) - 100 ml.
• S altade mjölksvampar - 300 gram.
• Potatis - tre stycken.
• En glödlampa.
• Ett gäng salladslök.
• Vetabilisk olja.

Recept

• Lös jäst i vatten ochvänta tills bubblor dyker upp på ytan.
• Sikta mjöl och blanda med s alt. Blanda den tredje delen med vatten och lägg degen på en varm plats i ungefär en halvtimme.
• Vispa äggulorna med socker och blanda dem sedan med varm mjölk, socker och mjukt smör.
• Kombinera den förberedda maten och resten av mjölet. Knåda degen, täck den med en handduk och låt den stå i en timme.
• Fyllningen till s altade svamppajer är lätt att tillaga. Koka först potatisen och krossa den med en mortel.
• Tvätta brösten och skär i små bitar. Efter det, stek dem i vegetabilisk olja tillsammans med lök.
• Hacka salladslöken fint.
• Blanda potatis, örter och sauterade svampar.
• Dela den jästa degen i bitar och kavla sedan ut varje del. Sätt fyllningen på ämnena och koppla ihop kanterna.

Stek pajerna på båda sidor och servera dem med te eller andra drycker.

Paj med potatis och svamp

Här är ett annat recept på en läcker och mättande måltid för hela familjen.

Obligatoriska produkter:

• Mjölk - 100 ml.
• Torrjäst - tio gram.
• Mjöl - 250 gram.
• Ett ägg.
• Vetabilisk olja - matsked.
• Socker - en halv tesked.
• S alt efter smak.
• S altade mjölksvampar - 300 gram.
• Potatis - 400 gram.
• Lök - 150 gram.
• Ost – 150gram.
• Gräddfil eller majonnäs - efter smak.

För att göra en s altad svamppaj, läs vårt recept noggrant:

• Häll socker och jäst i varm mjölk och låt sedan blandningen vara ifred i en kvart.
• Vispa ägget med s alt och blanda det med vegetabilisk olja. Kombinera produkter med lämplig deg.
• Blanda långsamt den flytande blandningen med mjöl och knåda en mjuk deg. Täck den färdiga produkten med en handduk och låt den vara ifred i en halvtimme.
• Skala och finhacka löken.
• Tvätta svamp under rinnande vatten och skär också.
• Tvätta och skala potatis. Efter det skär du den i tunna skivor.
• Riv osten på ett fint rivjärn.
• Kavla ut degen till önskad storlek och överför den till ugnsformen. Forma sidorna och stick några hål med en gaffel.
• Bred basen på vår paj med gräddfil eller majonnäs.
• Bred svamp i ett jämnt lager, sedan lök och potatis. S alta fyllningen och smaka av med mald peppar. Bred därefter ut det sista lagret med gräddfil och strö över ost.

Grädda kakan i ungefär en halvtimme och strö över hackade örter innan servering.

Shortbread Pie

Det här enkla receptet gör dig redo för dina gäster på nolltid.

Ingredienser:

• Mjöl - 300 gram.
• Smör - 110 gram.
• Kallt vatten - 150 ml.
• S alt.
• S altade svampar eller kantareller - 350 gram.
• Gräddfil - 230 gram.
• Hård ost - 75 gram.
• Två ägg.
• fransk senap – tesked.
• Färska gröna.
• S alt.

Att laga en paj med s altad svamp:

• Skär smöret i bitar och mal det med mjöl med en gaffel. Tillsätt s alt och kallt vatten och knåda sedan degen. Låt vila i kylen i minst 20 minuter.
• Visp ägg med gräddfil och blanda den resulterande massan med riven ost.
• Skär svamp i bitar.
• Kavla ut degen till ett lager och lägg den på en plåt täckt med bakplåtspapper. Klipp av kanterna och forma sidorna.
• Smörj degen med fransk senap och bred ut svampen på den i ett jämnt lager. Häll blandningen av ägg och gräddfil över fyllningen.

Grädda kakan i 40 minuter och dekorera den med örter innan servering.

Slutsats

Vi hoppas att du gillar de inlagda svamppajerna. Recept, foton och matlagningsfunktioner, som beskrivs så detaljerat i vår artikel, hjälper dig att baka en läcker godbit för familj eller vänner.