Sodabröd: recept, tillagningsordning, gräddningstid

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hembakat läskbröd är en ganska ovanlig, välsmakande och viktigast av allt, hälsosam rätt. Dessutom förbereds det ganska snabbt och enkelt. Här är några intressanta recept på Irish Soda Bread med olika pålägg.

Havregrynsbakning

Detta är en av de vanligaste varianterna av den här rätten. För att förbereda den måste du förbereda följande produkter:

• en matsked medelfet mjölk;
• matsked citronsaft;
• krossad havregryn i en volym av ett och ett halvt glas och en fjärdedel;
• samma mängd vetemjöl;
• en halv tesked läsk (släck inte med vinäger);
• en kvart tesked s alt.

Metod för att göra läskbröd

För att produkten ska bli välsmakande och doftande är det nödvändigt att strikt följa de proportioner som anges i instruktionerna. Som nämnts tidigare är Irish Oatmeal Soda Bread gjord ganskaenkelt och tar inte mycket tid.

Receptet i sig ser ut så här:

1. Använd en kaffekvarn för att mala havregryn.
2. I det resulterande mjölet, tillsätt mjölk och en kvarts matsked s alt. Blanda alla ingredienser noggrant tills det är slätt. Täck sedan skålen med blandningen med en handduk och låt stå i två timmar.
3. I slutet av denna tid, värm ugnen till 175 grader.
4. Mjöl formen som läskbrödet ska bakas i.
5. Nästa, i en skål, kombinera ovanstående mängd mjöl, läsk och tidigare beredd havregrynsblandning. Blanda sedan degen tills en enhetlig massa erhålls.
6. Forma nu snabbt degen till en klump. Knåda inte det i något fall, annars blir läskbrödet segt. Utför alla ytterligare åtgärder också snabbt.
7. I det här skedet måste du snabbt forma klumpen till en framtida limpa, göra några snitt med en kniv i form av kors.
8. Placera ämnet i den tidigare förberedda formen och sätt in i ugnen. Grädda i en halvtimme.
9. Efter avslutad tillagningstid ska brödet ligga kvar i formen så att det äntligen får plats. Efter det kan den skäras och serveras.

Recept på ostbröd

Ännu ett intressant och mycket välsmakande sätt att tillaga detta bakverk. Följande är en lista över produkter som ska användas:

• ett halvt kilo vetemjöl;
• hundra gram parmesanost;
• 50gram Gruyereost;
• en liten näve pumpafrön;
• 300 milliliter kefir med en fetth alt på tre procent;
• 60 milliliter mjölk;
• två teskedar bakpulver;
• en halv tesked havss alt.

Bakrecept

Följande kommer att vara detaljerade instruktioner om hur man lagar irländskt sodabröd på kefir med läsk och ost. Alla åtgärder måste utföras strikt i den angivna ordningen:

• Sätt ugnen på 180 grader.
• Vid denna tid passerar du båda typerna av ost genom ett grovt rivjärn.
• Nästa, i en kopp eller i en skördetröska, kombinera den angivna mängden läsk, ett halvt kilo mjöl och häll allt med kefir.
• Visp nu försiktigt innehållet, häll gradvis i mjölken och osten under processen.
• Fortsätt att blanda ingredienserna tills du får en jämn konsistens.
• Omedelbart efter detta, mjöla pannan där Irish Soda Bread ska bakas för att förhindra att kakan fastnar.
• När du har fått degen, forma den till en klump och lägg den försiktigt i den förberedda formen.
• Som i föregående recept, gör ett snitt i form av ett kors på ovansidan.
• Pensla den sedan med den återstående mjölken och strö över pumpafrön;
• Sätt in formen i ugnen och grädda brödet i fyrtio minuter.
• Låt den färdiga produkten stå i tio minuter efter tillagningen.
• Efter kylning kan den skäras ochservera.

Kefir Soda Bread

Det här receptet är lite knepigt och vissa kanske inte lyckas första gången. För att inte överföra produkter är det värt att strikt observera följande dosering:

• ett halvt kilo klimjöl;
• en matsked vetemjöl;
• 50 gram russin (om du inte gillar dem kan du utesluta från receptet);
• femtio gram solrosfrön;
• matsked sesamfrön;
• 450 milliliter kefir med 1 % fett;
• en tesked läsk;
• en tesked havss alt.

Matlagningsrecept

För att inte förstöra bakverken måste du strikt följa alla steg som kommer att anges nedan. Här är en detaljerad lista:

• Ställ först in ugnen på att värma upp till 200 grader.
• Sikla mjölet tillsammans med kli.
• Tillsätt bakpulver och s alt, rör om tills alla ingredienser är jämnt fördelade.
• Torka sesam- och solrosfröna i ugnen.
• Häll samtidigt kefir i blandningen och börja blanda ordentligt.
• När degen är klar, täck den med en handduk och ta bort de torkade fröna.
• Blötlägg nu russinen i fem minuter (om du använder dem i matlagning), pressa sedan.
• Vik sedan ihop det med kornen i degen och börja knåda igen tills alla ingredienser är jämnt fördelade.
• Mjöl formen som skaBaka Irish Soda Bread och lägg sedan den förberedda limpan där.
• Som med andra recept, skär ett tvärsnitt på ovansidan, strö över mjöl och sätt in i ugnen.
• Att baka tar 45 minuter.

Om du gjorde allt rätt, då borde du få en utsökt rätt.

Recept på bröd med läsk och vatten

Detta är en mager version av rätten. Men samtidigt har den en trevlig smak och användbar handling. För att laga den måste du använda:

• 300 gram vetemjöl;
• 200 milliliter vatten;
• en tesked bakpulver släckt med vinäger;
• matsked sesamfrön;
• två matskedar pumpafrön;
• två matskedar vegetabilisk olja;
• samma mängd russin;
• tre matskedar kli;
• en halv tesked s alt.

Hur lagar man mat?

Precis som i andra fall, i det här receptet på läskbröd måste du strikt följa instruktionerna. Den är listad nedan:

• Häll russin i en kopp och häll varmt vatten över den.
• Rosta under tiden sesamfröna och pumpafröna lätt i en stekpanna.
• Sifta sedan mjölet genom en sil.
• Dela den bearbetade spannmålen i två delar: huvuddelen och ett halvt glas för vidare blandning.
• Häll den angivna mängden kli i en stor, häll i allt vatten (200 milliliter) och släck sodan med vinäger.
• Nutillsätt vegetabilisk olja till dessa ingredienser och börja knåda degen (tillsätt vid behov den tidigare avsatta delen av mjölet).
• I slutet av processen, tillsätt pumpafrön, pressade russin och sesamfrön.
• Om det behövs, tillsätt resten av mjölet, den slutliga konsistensen ska vara mjuk och elastisk.
• Stora nu brödformen med mjöl igen.
• Forma degen till en boll, skär ett tvärsnitt på ovansidan och lägg försiktigt i en ugnsform.

I början av tillagningen måste ugnen vara förvärmd till 200 grader. Tillagningstiden är 50 minuter.

Recept för enhet

Nästa, överväg alternativet att förbereda en hälsosam version av läskbröd utan jäst. Vi ska baka i brödmaskin. Detta kräver följande uppsättning produkter:

• 320 milliliter kefir med en fetth alt på tre procent;
• en tesked bakpulver och s alt vardera;
• två teskedar vegetabilisk olja och samma mängd socker;
• en nypa blandad örtkrydda;
• 400 gram mjöl.

Hur gör man det här brödet?

Observera att du inte behöver använda surdeg eller öl när du bakar denna variant (förutsatt att du arbetar med jästfri deg).

För att inte förstöra smaken och konsistensen av den färdiga produkten måste du strikt följa alla steg i instruktionerna nedan. I synnerhet måste alla produkter laddas i rätterna strikt enligt specificeratbeställning.

Följande ingredienser räcker:

• Sätt först i en speciell skruv i enhetens behållare för att blanda ingredienserna och förbereda degen.
• Häll nu i kefiren och häll i bakpulver.
• När du behöver lägga till socker och s alt (endast i den ordningen).
• Nästa, krydda från örter blandas in.
• Häll sedan i vegetabilisk olja.
• Silla mjölet genom en sil och tillsätt sist i behållaren.
• Sätt nu skålen med ingredienserna i brödmaskinen och ställ in önskat program (du kan använda alternativet jästdeg eller så kan du ställa in brödprogrammet).
• Gör alla nödvändiga inställningar, specificera vikten (cirka 750 gram) och graden av brunfärgning av skorpan (medium), stäng locket, aktivera "start"-knappen.

Nu är det bara att vänta på att enheten ska knåda degen och sedan börja grädda. Brödet ska vara gott och väldoftande.