Läcker pizzadeg i en brödmaskin: recept, matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pizza är en av de enklaste och populäraste rätterna. Hon dök upp på 1600-talet i Italien och vann genast hjärtan. Och senare blev den berömd över hela världen och än i dag lämnar den ingen oberörd som provar den.

Fördelen med rätten är att du kan använda vilka ingredienser som helst för att tillaga den. Pizzafyllning kan vara vilken kombination av produkter som helst, det viktigaste är att degen och den utsökta osten är ordentligt förberedd. Eftersom dessa två ingredienser är dess bas och oförändrade komponenter.

Men tyvärr kan inte alla hemmafruar laga det läckert hemma. Men pizzadeg i en brödmaskin visar sig nästan alltid, även för en nybörjarkock.

Det viktigaste är att laga färsk mat och lära sig matlagningsteknik.

Pizzadeg i brödmaskin, vad kan vara lättare? Huvudsaken- ställ in timern och lägg alla produkter. I artikeln kommer vi att överväga flera recept.

Vad du behöver veta om en brödbakare?

De som redan har köpt den här fantastiska enheten vet om dess fördelar och bekvämligheter.

Det viktigaste du behöver veta är att en brödbakare är en slags robot - en assistent för värdinnan. Det räcker att ladda alla nödvändiga ingredienser i maskinens skål och ställa in önskat läge. Medan bakmaskinen bakar kan du göra annat. När maskinen är klar kommer den att meddela dig med en signal om att testet är klart.

Ett annat plus är att timern kan ställas in på ett sådant sätt att funktionen startar vid önskad tid och färska bakverk kommer att dyka upp på ditt bord.

Det är bara att kavla ut degen, lägga ut fyllningen och skicka för att grädda i ett par minuter. Det viktigaste är att inte övertorka degen, annars kommer alla tidigare ansträngningar att gå till spillo.

Recept för pizzadeg för lätt brödmaskin

Ingredienser:

• Ett halvt kilo vetemjöl. Det är bättre att använda en finmalning.
• Två teskedar torrjäst.
• Två matskedar olivolja
• 250 gram - destillerat vatten.
• ½ tesked fint s alt.

Matlagningsprocess

Låt oss överväga receptet på pizzadeg i en brödmaskin steg för steg.

Första steget är att sikta mjölet. Om du inte gör detta kan degen misslyckas. För att det ska bli tunt och luftigt är det faktiskt nödvändigt att använda homogent mjölkonsistens.

I nästa steg, häll mjölet i brödmaskinens skål och gör en liten fördjupning i mitten. Häll olja inuti, häll s alt och torrjäst.

Tillsätt vatten i det tredje steget. Det är bättre att det är i rumstemperatur. Vi sätter in behållaren i brödmaskinen och ställer in önskat läge. Om du inte har en timer, blanda alla ingredienser utom mjöl separat. Detta är nödvändigt för att jästen ska lösas upp.

Brödmaskiner har ofta ett speciellt läge för pizzadeg, men om det inte finns någon kan du ställa in "Deg"-läget. I det här fallet tillsätts jäst lite mindre än vad som krävs enligt receptet.

När pizzadegen i brödmaskinen är klar ska den kavlas ut tunt på torr yta, lägg på fyllningen och skicka till gräddning.

Pizzadeg i Mulinex brödmaskin

Att förbereda pizzadeg med den här assistenten kommer att bli ett sant nöje. Degen blir mjuk och lätt.

Vi tar ingredienserna för 4 portioner:

• kilogram vetemjöl.
• En halv liter destillerat vatten.
• Bordssked torrjäst.
• 2 teskedar fint s alt.
• En matsked smör.
• Så mycket oliv.
• Tesked torr oregano.

Matlagningsmetod

Låt oss titta på steg-för-steg-tillredningen av pizzadeg i en brödmaskin.

Steg ett. Lägg det smälta smöret i skålen.

Steg två. Tillsätt varmt vatten och fint s alt.

Steg tre. Sikta mjöl och skicka till resten av ingredienserna i skålen.

Steg fyra. Efter mjölet, häll torr jäst. Blanda alla ingredienser med en spatel.

Steg fem. Strö oregano på toppen och tillsätt olivolja.

Steg sex. Vi skickar skålen till brödmaskinen och stänger locket. Ställ in läget "Jästdeg".

Steg sju. Degen är klar på en och en halv timme. Efter att vi tagit ut den och rullat ut den.

Efter tillagningstekniken får du en tunn pizzadeg från Mulinex brödmaskin.

Jästfri pizzadeg

Ingredienser:

• Ett halvt kilo finmalet vetemjöl.
• 125 milliliter kefir.
• Samma mängd vatten. Ta vatten en till en i förhållande till kefir.
• Ett kycklingägg.
• En halv tesked bakpulver.
• En och en halv matsked strösocker.
• Tillsätt s alt efter smak.

Matlagningsmetod

Det tar ungefär en och en halv timme att göra pizzadeg utan jäst i en brödmaskin, inklusive driften av maskinen.

Processen i sig är ganska enkel. Huvudsaken är att alla ingredienser håller rumstemperatur.

Häll yoghurt och vatten i ugnsskålen. Blanda s alt och siktat mjöl i en separat skål. Häll de blandade ingredienserna iskål. Domstolen slår ut ett ägg. Blanda ingredienserna. I det sista skedet, häll soda ovanpå jämnt över hela ytan.

Sätt in skålen i ugnen, ställ in önskat läge för rätt tidpunkt. I det här fallet kommer kefir att spela rollen som jäst och starta den nödvändiga jäsningsprocessen, och läsk fungerar som ett bakpulver.

Funktioner för att göra deg i en brödmaskin

Det finns några nyanser:

1. Vattnet ska vara varmt.
2. För att degen inte ska bli alltför blöt måste du lägga till ett par teskedar strösocker.
3. Olivolja ger degen elasticitet, så det är önskvärt att lägga till den i valfri deg.
4. Även om vi pratar om att baka degen i en brödmaskin, se till att det inte finns några drag när du tar ut den ur maskinen. Glöm inte att vi ofta pratar om jästdeg, som inte tål varken kyla eller drag.
5. Det är tillåtet att tillsätta olika torra örter och favoritkryddor i degen. Dessutom, när de lagar mat i en brödmaskin, kommer de att ingripa bra och kommer inte att kännas på tänderna.
6. Medan det klassiska pizzadegreceptet görs med vatten, är en ersättning i form av mjölk, öl, vin eller annan alkohol nu acceptabel. Det gör degen mer fluffig, och mjölk ger en delikat smak. Naturligt öl kan också spela rollen som jäst. Det viktigaste är att knåda degen ordentligt.
7. Efter att maskinen knådat degen väl, låt den stå en stund med locket stängt så att den höjer sig lite, ellerskicka under en handduk på en torr plats. En halvtimme räcker. Först efter det börja rulla ut det.
8. Innan du breder ut fyllningen på den kavlade degen, smörj den med olivolja. Detta är nödvändigt för att degen inte ska surna av kopplingen med toppingen under gräddningen.
9. Pizza gjord av tunn deg är bäst att äta varm. Avkyld, den krasar inte.

I artikeln tittade vi på flera recept på läcker pizzadeg från en brödmaskin. Följ matlagningstekniken så kommer du att lyckas.