2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Detta vin är gjort på röda eller svarta druvor som Cabernet, Merlot, etc. Den röda färgen uppnås på grund av pigmentet, som främst finns i bärens skal. Tillverkarnas huvuduppgift är att få en syrlig dryck av en speciell nyans. Vi kom på hur vi får färgen, och tanniner finns i fröna och skalet, och när druvorna krossas kommer de in i drycken. Röda viner är mycket populära över hela världen.
Hur man lagar mat
Efter att de mogna druvorna har skördats tvättas de och krossas sedan för att extrahera saften. Som ett resultat bildas en viss slurry, som kallas "massa". Sedan skickas jäst dit och allt blandas. Därefter hälls blandningen i de förberedda behållarna, samtidigt som det lämnar lite utrymme, eftersom under jäsningen ett separat lager bildas på toppen. På grund av detta måste massan blandas flera gånger under 4 dagar. Om allt gjordes på rätt sätt, så får du i slutändan ett must med druvarom och rätt färg, samt stramhet. Efter jäsningsprocessen pressas fruktköttet ut och avlägsnas, och den resulterande drycken buteljeras. Detta följs av en åldringsprocess, som är cirka 3 månader. Så här görs röda viner.
Fakta
Det finns cirka 4,5 tusen olika sorter av rött i världenskuld. Dessa sorter måste drickas vid en viss lufttemperatur - det är någonstans runt 23 ° C.
För att njuta fullt ut av doften och smaken rekommenderas det att öppna flaskan en timme innan du dricker den. Men har du v alt årgångsvin så häll upp det så fort du öppnar det. Dessa drycker har ofta sediment, för att bli av med det, häll det i ett annat kärl.
Det finns flera typer av vin:
- Röd torr. Dessa drycker innehåller väldigt lite socker. Detta vin serveras bäst till kött, till exempel grill. Denna dryck förbättrar aptiten och hjälper till att känna all smak av rätten. När det gäller söta alternativ serveras de till efterrätt eller mellan måltiderna.
- Bordsviner. Röda druvdrycker av denna typ serveras till lunch. Bordsvin passar också perfekt till kött som lamm eller vilt.
- Desserter. Endast vissa druvsorter är lämpliga för detta alternativ, såsom Cabernet, Saperavi.
Viktig regel: de bästa röda vinerna kommer från mogna bär som innehåller mycket socker.
Några intressanta vinfakta
- Alkoholh altiga drycker från röda druvor bör inte serveras med choklad.
- Tanniner som finns i rött vin har en positiv effekt på blodkärlen.
- När den värms upp är drycken det perfekta förkylningsmedlet.
- Cahors - ett mycket populärt rött vin - används i förebyggande syfteanemi.
- Ett annat intressant faktum: den här drycken är en bra antioxidant som förlänger livet.
- Påverkar aptiten, har en positiv effekt på metabola processer.
- Bra diuretikum.
- En måstedryck för människor som bor i områden med höga nivåer av strålning.
Bra rött vin produceras i Frankrike och Georgien. Tack vare sin smak och otroliga arom är denna dryck populär över hela världen.
Rekommenderad:
Serveringstemperatur för röda viner: regler, tips och tricks
Smaken av äkta vin och dess arom har känsliga subtila toner som snabbt avdunstar. Deras föränderliga natur styrs exakt av temperatur, det viktigaste är att inte missa ögonblicket när dryckens komponenter avdunstar och avslöjar sin bukett under avdunstning. Serveringstemperaturen för rött och vitt vin är olika, så du kan förhöja nöjet eller förstöra det
De bästa köttsalladerna utan majonnäs: recept på läckra och hälsosamma rätter
Det finns många salladsrecept utan majonnäs. De flesta av dem är mycket välsmakande och kommer att se bra ut på festbordet. Detta är ytterligare ett argument mot användningen av fet sås, eftersom de flesta rätterna med dess användning på tallriken ser ut som en oattraktiv gröt från obegripliga ingredienser. Medan i en vacker festlig maträtt bör alla komponenter vara tydligt urskiljbara
De mest hälsosamma salladerna: enkla och läckra recept
Tänker du på vad du ska laga gott och nyttigt till frukost? Se då till att kolla in vår artikel. Här hittar du många recept på de mest näringsrika och mättande salladerna: med mör kyckling eller kalkon, röd fisk, svamp, grönsaker och så vidare. Alla kommer att hitta något här
Läckra och hälsosamma rätter: recept på aubergine
Aubergine är en grönsak som älskas av många gourmeter, som är rik på vitaminer, och som dessutom har en specifik arom och rik smak. Det läggs till olika rätter: soppor, såser, stekar. Denna grönsak är fylld, grytor och originalsnacks tillagas av den. Det smakar ofta som svamp, varför det är särskilt populärt i olika kök i världen
Kategorier av viner. Hur kategoriseras viner? Klassificering av viner efter kvalitetskategorier
Som de sa i antikens Rom, In vino veritas, och det är omöjligt att inte hålla med om detta. Trots allt, trots tekniska framsteg och odling av nya druvsorter, är vin fortfarande en av de mest ärliga dryckerna. Folk kan fejka ett välkänt varumärke, men du kan inte fejka smak, lukt och färg. Och hur, för 1000 år sedan, kan högkvalitativt vin lossa tungan på även den mest lakoniska personen
