2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
De människor som är rika ger sig ibland vila och koppla av på en restaurang. För dem är detta en ganska vanlig form av fritid. Och för någon är det en hel händelse att gå till en sådan institution.
Vad vet vi om restaurangen? Det förblir inte så mycket ett mysterium som ett missat ögonblick många gånger. Konceptet förknippas med oss först och främst med goda rätter som kommer att tillagas och serveras till oss
I vår artikel kommer vi att försöka bilda oss en bestämd bild. Tänk på konceptet med en restaurang och dess skillnader från andra cateringanläggningar.
Vad är en restaurang?
Låt oss börja med det viktigaste, utan att gå in på detaljer och distinkta nyanser direkt.
En restaurang är en offentlig cateringanläggning där besökaren har möjlighet att beställa en komplicerad rätt vald från menyn. Här kan du prova både exklusiva rätter och vanliga rätter tillagade utan krusiduller.
Bland rätterna som serveras på restauranger finns konfektyr och alla sorters rätter från olika kök i världen (ofta har institutionen sitt eget tematiska, nationella kök). Du kan också beställa vin- och vodkaprodukter, och vissa anläggningar tillhandahåller tobaksprodukter.
En restaurang är en institution som kännetecknas av en hög servicenivå, närvaron av en hall där gästerna kan spendera tid och äta.
Nyanser i konceptet, ursprung
Ordet "restaurang" kom till vårt språk från franska. I den betyder restauer "att mata, återställa, stärka".
Detta ord har trängt in i många språk i världen i den mening som förknippas med en anläggning för mat. Till exempel, på amerikansk engelska betyder restaurang nästan vilken anläggning som helst med anknytning till catering. Detta ses tydligt som en globaliseringsprocess.
Lite historia
Så vi kom på att en restaurang är en anläggning som tillhandahåller cateringtjänster. Detta koncept har en ganska intressant historia, som vi kommer att prata om senare.
Så, för första gången utsågs en fransk taverna i Paris till en restaurang 1765. I denna krog var "Boulanger" (Boulanger) en mycket fyndig ägare. På sin anläggning placerade han en skylt som lockade förbipasserande, "lidande av magen", att gå till honom för att återhämta sig. Menyn i "Boulanger" bestod huvudsakligen av soppor, och den fyndiga marknadsförare-ägaren bjöd in dem. Hans krog var lite som restaurangerna vi är vana vid.
Men platser där gästerna kunde sitta vid ett separat bord för att äta dök upp senare. År 1782 ägarenen av dessa platser, Monsieur Beauvillier, var den första som fick en sådan vila. Dessutom, i hans Grand Taverne de Londres kunde besökarna redan välja rätter från menyn efter deras smak. Etablissemanget fungerade också i det läge som etablerats och tillkännages för gästerna.
Klassiskt restaurangkoncept
Vi vet redan att den här typen av anläggningar inte bara erbjuder cateringtjänster. Restaurangen är också en plats att koppla av, så den bibehåller en lämplig atmosfär.
I den klassiska uppfattningen på en restaurang är det viktigt att följa etikettreglerna, att följa kulturella normer för beteende. Britterna är kategoriska och återhållsamma när det gäller uppförande och säger att det är bättre att tiga än att visa sig okunnig.
Välja en outfit för att gå ut på restaurang, traditionellt sett måste du också följa vissa gränser. Lakonisk och diskret lyx, elegans. Allt detta kommer att vara mycket lämpligt. I samma veva designas institutionens interiör.
Modern Standards
Du kanske inte ställde en sådan fråga, men de faktorer som skiljer restauranger från andra cateringanläggningar fastställs av GOST. Den fixar definitionen av en restaurang (en plats där specialgjorda och exklusiva komplexa rätter serveras etc.), som vi gav i början av artikeln.
I enlighet med GOST måste den innehålla en restauranghall och separata rum. Faktum är att de idag går bort från en sådan organisation av utrymmet på en restaurang, vilket möjliggör olika variationer. Med separata kontor också, intevisar sig alltid, men institutionen har fortfarande status som restaurang. Allt är inte så enkelt som det kan tyckas först. Det finns inga uppenbara tecken på en restaurang som de flesta besökare (det vill säga icke-specialister på detta område) kan identifiera med.
Från de små egenskaperna som är unika för en restaurang, låt oss nämna en som är mycket betydelsefull: restaurangen tillåter inte användning av pappersservetter och handdukar, det är omöjligt att inte täcka borden med dukar (och de måste bara vara tyg). Det vill säga, om du ser en dukning av tyg, är du troligen på en restaurang. Men om servetterna på bordet är papper så är det här förmodligen ett kafé.
Slutsats
Som en slutsats, låt oss konsolidera själva konceptet: en restaurang är en institution där du kan beställa olika rätter tillagade med hjälp av komplex teknik. Du kan komma hit inte bara för att äta, utan också för att koppla av. Institutionen måste förse dig med alla villkor för detta.
I dag blomstrar restaurangbranschen, och konkurrensen förbättrar verkligen kvaliteten på servicen.
Rekommenderad:
Bitter choklad utan socker: kakaoprocent, GOST-standarder och krav, chokladsammansättning och tillverkare
Fans av en hälsosam livsstil slutar inte bråka om hur nyttig mörk choklad utan socker är. Det ökar nivån av stressmotstånd, förbättrar effektiviteten och alla mentala processer, hjälper till att stärka immunförsvaret och sänker kolesterolet. Men är den här produkten verkligen så användbar?
Restauranger – vad är det? Historia och typer av restauranger
När ordet "restaurang" nämns drar mångas fantasi ett utsökt inrett rum med en stilren menybok, snygg servering, bekväma möbler och läckra men dyra rätter. Andra svarar enkelt – det här är ett ställe där du kan äta. Restauranger - vad är det?
Produkter av vegetabiliskt ursprung: lista. Växt- och djurprodukter: En jämförelse av fördelar och nackdelar
Vilka livsmedel bör finnas på vårt bord varje dag, och vilka bör endast dyka upp ibland? Vad bör vara i överskott eller, omvänt, en liten mängd? Idag vill vi göra en lista över produkter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung och jämföra deras fördelar för kroppen
Bästa restaurangen, Yaroslavl. Yaroslavl restauranger med livemusik: recensioner
Yaroslavl är en av de äldsta städerna i Ryssland. En gång var det ett stort ekonomiskt och kulturellt centrum. Idag är dess betydelse för landet inte så stor. Men de befintliga historiska monumenten av arkitektur lockar tusentals turister från hela världen varje år. Som ett resultat finns det mycket mer än en restaurang i staden. Yaroslavl är främst känt för sina anläggningar med rysk mat. Även om du bland dem kan hitta de som serverar franska, italienska och asiatiska rätter
Ostron i St. Petersburg restauranger: beställning av ostron, leverans, lista över restauranger, recensioner och rekommendationer
Ostron är en delikatess som älskas av många gourmeter. Var i St. Petersburg kan du smaka de färskaste ostronen? Vilka anläggningar tillhandahåller riktad leverans av sådan skaldjur? Låt oss ytterligare överväga listan över de bästa anläggningarna där de kan tillagas och serveras på ett originellt sätt
