Månsken från öl: hur gör man?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Under en lång tid har människor runt om i världen kommit på olika recept för att göra hemlagad sprit. I inhemska öppna ytor har moonshine blivit populär alkohol. Den är gjord av mäsk baserat på socker, potatis, bröd, godis. Nedan ser du hur man gör månsken av öl och har gått ut.

Välja råvaror

Många konsumenter upplever sådan pinsamhet att hållbarheten för ölet som finns hemma har gått ut, du bör aldrig dricka det, men du kan använda det med fördel. Det gör en stark hemlagad dryck med god smak. I princip framställs moonshine från utgången öl enligt standardschemat, genom destillation. Dess smak kommer att glädja och överraska "gourmeterna" av denna dryck. Vilken öl som helst kan användas i processen:

• strong;
• light;
• mörk;
• live;
• på burk eller på flaska.

Det är svårt att kalla den resulterande alkoholen elit och raffinerad, men en liknande produkt från andra råvaror lyser inte heller med en magisk doft och smak. Vissa hantverkare rekommenderar att lägga tilljäst och socker. Detta är dock knappast lämpligt, eftersom öl som har konserverats och pastöriserats inte får jäsa utan helt enkelt surna. Och resultatet är inte en riktig öldryck, utan en vanlig "pervach" med en blandning av socker och humlealkohol.

Följande är ett recept för hur man korrekt kör om skumråvaran för att få önskad produkt.

Var ska man börja?

För att göra moonshine av öl behöver du fem liter basråvaror och 500 gram vatten (eller beräkna i lämpliga proportioner om mängden är annorlunda). Även en utgången skumprodukt har mycket koldioxid som måste tas bort. Annars kan syran komma i månsken under destillationen, vilket kommer att förvärra dess smak. Det är därför en sorts avgasning bör genomföras.

Först och främst är det nödvändigt att hälla ölvörten i en destillationstank (du behöver inte fylla den mer än en tredjedel). Blanda sedan med en sked tills skummet på ytan försvinner maxim alt. Låt moset stå i ca en timme i tanken med locket borttaget. Efter det kan du fortsätta till huvudprocessen.

Första körningen

I detta skede kommer ett destillat att erhållas, med vilket det kommer att bli nödvändigt att arbeta vidare, vilket gör det möjligt att rena drycken från olika föroreningar som förvärrar månskenet under destillationsprocessen. Detta steg ger inte uppdelningen av drycken, som i standardfall ("pervach", bas, "sekundär"). Detta beror på att sorteringen är ganska problematisk på grund av mäskens specifika egenskaper.

Kapacitetför destillation ansluts den till en moonshine-enhet och värms upp på låg värme. Det viktigaste här är att inte rusa, eftersom överdriven temperatur bidrar till återbildning av skum. En stark och skarp berusande lukt låter dig veta om utseendet på de första dropparna.

Om vi tar moonshine från öl i en mängd av fem liter som grund, så kommer cirka 600-650 milliliter destillat att komma ut efter den första destillationen (fästning - 35-38 grader). Det rekommenderas att ta en drink så länge fästningen hålls vid 30 grader. För att ta reda på mängden ren alkohol i en produkt, använd en vanlig alkoholmätare.

Andra etappen

I det här skedet är smaken av månsken förbättrad. Dessutom är produktionen av den färdiga produkten uppdelad i kvaliteter (fraktioner). Den starka ölvörten som erhållits före detta, eller snarare en alkoholh altig dryck, späds med vatten med 1/5 del. Därefter hälls den beredda råvaran i en ren behållare för destillering.

I processen dräneras de första 10 procenten av mängden ren alkohol separat. Denna fraktion innehåller den maximala mängden fuseloljor och andra föroreningar, det rekommenderas starkt att inte använda den. Därefter samlas huvudprodukten, den samlas tills månskenets styrka sjunker under 40 grader. Beroende på ölets initiala styrka kan utbytet och alkoholh alten i den färdiga produkten variera. I genomsnitt erhålls ungefär en halv liter månsken, med en styrka på 40-50 grader.

Slutsteg

För att få ölmånskenet bättre rekommenderas detutföra filtrering och sedimentering av den färdiga drycken. Hemlagad alkohol kan passeras genom ett kolfilter eller andra traditionella metoder kan användas. Det är värt att notera att den specifika humlearomen fortfarande kommer att finnas kvar. På grund av råvarornas egenskaper är det resulterande månskenet svårt att jämföra med någon annan dryck. För större mättnad och densitet rekommenderas att du förvarar produkten i ett par dagar.

Från användare och författare finns det blandade svar om denna "delikatess". Visserligen är han en amatör, men många gillar det. Vissa hantverkare rekommenderar att man använder mjölk istället för vatten när man blandar det första moset, andra rekommenderar att man tillsätter jäst och socker. Efter att ha bestämt dig för att göra moonshine från öl, vars recept presenteras ovan, kom ihåg att det är bättre att inte använda för utgått öl, och innan destillering, se till att ta bort skummet för att frigöra koldioxid.