Hur kan månskenet mjukas upp?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Alla moonshine-makare bör veta hur man mjukar upp moonshine hemma för att ge det en mer delikat och mild smak. Denna enkla process kan förbättra egenskaperna hos den färdiga drycken. För detta används en mängd olika produkter som bättre kan påverka smaken på destillatet. Glukos, socker, nötter och kryddor föredras ofta.

Cleaning moonshine

En kvalitetsdryck erhålls endast från kvalitetsprodukter som inte har gått ut. Det är lämpligt att använda käll- eller flaskvatten. Om du använder kranvatten rekommenderas att stå i minst ett dygn så att klor och obehaglig lukt försvinner.

Innan du mjukar upp moonshine måste du rengöra den från fuseloljor, föroreningar och syror. Det är tillrådligt att genomföra denna händelse även vid destillering av drycken från mäsken, med hjälp av en deflegmator för detta och omdestillering av produkten. För att göra detta måste du plocka upp en modern moonshine still, utrustad med alla nödvändiga apparater.

Den färdiga produkten kräver också rengöring, samtidigt som dess styrka bör varaminst femtio grader. För rengöring kan du tillsätta trettio björktabletter med aktivt kol malda till pulverform i en tre-liters behållare, låt sedan dra i tre dagar och filtrera sedan genom en bomullsrondell.

Till en liter moonshine kan du även lägga till proteinet från ett färskt kycklingägg. Detta främjar frisättningen av fuseloljor, vars droppar absorberas av proteinflingornas yta. Det är nödvändigt att noggrant separera proteinerna från äggulorna och slå dem med en mixer med tillsats av en liten mängd varmt vatten. Efter en dag, filtrera drycken i små portioner för att separera den från äggflingor.

100 ml färsk mjölk kan läggas till en liter moonshine och blandas väl. Koagulerade flingor och klumpar hjälper till att rensa alkoholen från fettsyror. Vid rengöring måste de angivna proportionerna följas strikt så att den alkoholh altiga drycken inte tappar sin styrka.

Limitationstekniker

För att mjuka upp månskenet och göra det mer välsmakande utan betydande kostnad kan du:

• insistera i några veckor;
• använd destillationskolumn;
• håll i en ekfat.

Du kan ingjuta månsken i flera veckor. Detta är ett mycket bra alternativ som låter dig få en välsmakande och högkvalitativ drink med en ljus och rik arom. Du kan insistera alkohol på olika ingredienser.

Om månskenet är försett med en likriktare kan du använda en kolonn för rengöring. Det hjälper till att få alkohol av hög kvaliteten dryck med hög styrka och utan föroreningar.

Du kan ha månsken i en ekfat. Whisky, konjak och andra ädla drycker tillagas på detta sätt. Ett ekfat ger en mycket behaglig arom, ändrar färg och smak av alkohol.

Lättare teknik

För att svara på frågan om hur man mjukar upp månsken hemma, måste det sägas att denna process kan delas upp i flera steg. Mycket beror på dina egna preferenser och önskemål, såväl som på tillgängligheten av ledig tid. Det finns dock många olika recept som kan användas för att rätta till bristerna med alkoholh altiga drycker.

Initi alt måste moonshine genomgå en preliminär förberedelse och sedan kan du börja ändra kvalitets- och smakparametrarna. För att göra detta kan du:

• destillera alkohol två gånger;
• städa upp det på alla möjliga sätt;
• låt drycken stå på en sval mörk plats.

Om moonshine har en skarp, obehaglig lukt, rengörs den genom dubbeldestillation, innan den rengörs med kycklingprotein eller kol. Häll sedan i en glasbehållare, ställ sv alt i flera dagar.

Detta förbättrar kvaliteten på den färdiga produkten, men mer arbete måste göras för att få en drink med en behaglig smak.

När det gäller månskensmjukningstekniken är dess kärna ganska enkel. Du behöver bara lägga till ytterligare komponenter till den färdiga alkoholh altiga drycken. Som ett resultat kan du ändra smakegenskaperna för moonshine.

Hur mjukar man upp månsken?

Tillför att uppnå bästa smak och arom av den färdiga produkten kan du använda olika ingredienser. Många är intresserade av hur man mjukar upp månsken hemma. För att göra detta kan du:

• öka sötman genom att tillsätta glukos, socker, fruktos, karamell;
• byt smak med kryddor;
• du kan ta bort smaken genom att lägga till björk- eller ekbark.

Nötter är mycket populära inom hembryggning. De används i olika recept.

Använder socker

När du utför proceduren måste du strikt följa instruktionerna. Få människor vet hur man på rätt sätt mjukar upp moonshine med socker, men det är värt att komma ihåg att för mycket eller för lite sött förvärrar dryckens smak.

Mjuka upp alkoholen enligt proportionen: 30 g socker per 1 liter alkohol. Denna metod anses vara den mest tillgängliga, men har vissa nackdelar. Om du tillsätter mycket sötningsmedel kommer månskenet inte att förändras till det bättre. Att uppnå optimala proportioner är ganska enkelt om du smakar alkohol i processen att tillsätta socker. Om du behöver mjuka upp månskenet med socker kan du välja proportionerna själv - det viktigaste är att du får en behaglig smak.

Du måste också tänka på sötningsmedlets kvalitet. Ju högre den är, desto bättre för drycken. Människor som har bryggt moonshine länge föredrar raffinerat socker. Kuberna måste krossas i en kaffekvarn, lösas i ett glas varmt vatten, blandas väl, vänta tills sockret är helt upplöst och tillsätt det tillalkohol.

Om du använder socker av dålig kvalitet, kommer den färdiga drycken att bli grumlig, och även upprepad destillering hjälper inte att bli av med detta.

Bränt socker eller kola hjälper till att mjuka upp månskenet. Det är dock värt att komma ihåg att denna metod inte hjälper till att ta bort fuseloljor och många andra skadliga föroreningar. Bränt socker kommer bara att maskera deras närvaro. Dessutom behöver du inte tillsätta för mycket kola till alkohol. För en liter dryck räcker det att tillsätta bara en tesked bränt socker. En eller två dagar räcker för att insistera.

Hur mjukar man upp månsken med glukos? Proportionerna måste hållas mycket strikt. Du kan köpa en lösning på ett apotek. Företräde ges till lösningen, eftersom den är mycket renad, men tabletter kan också användas genom att mala dem till pulver.

Vilka proportioner behövs och hur man mjukar upp månsken med glukos, många som är involverade i månsken är intresserade. För en liter alkohol med en styrka av fyrtio grader krävs tjugofem milliliter av lösningen. Du måste också veta hur man mjukar upp månsken med dextros. Detta är samma glukos, bara i pulverform. I det här fallet kan fem gram glukospulver eller krossade glukostabletter användas för att förbättra smakligheten.

Du kan också mjuka upp månsken med fruktos. Det är sött och används ofta för att ändra smaken på ett destillat gjort med fruktmos. Det kan köpas på ett apotek eller en specialiserad butik. Fruktos bör tillsättas alkohol i proportionen ½ matsked torrt pulver peren liter månsken med en styrka på fyrtio grader. Det är tillrådligt att först lösa upp pulvret i vatten och sedan gradvis hälla lösningen i det redan förberedda destillatet och med jämna mellanrum smaka av det.

Använder honung

Det är väldigt viktigt att veta hur man mjukar upp moonshine med honung för att få en kvalitetsdryck. För att göra detta måste du följa vissa regler. Att tillsätta honung till en alkoholh altig dryck orsakar en våldsam reaktion, som ett resultat av vilken drycken ändrar färg, blir brun och skum bildas. För att undvika detta rekommenderas:

• häll lite månsken;
• försmält honung om den är trögflytande;
• mixa alla ingredienser och rör om;
• lägg blandningen i alkohol.

För en liter moonshine behöver du ta en halv matsked honung. Det är viktigt att komma ihåg att biprodukter framkallar allergier, så du måste använda dem mycket noggrant, och det är bättre att testa innan du använder dem.

Using baking soda

Du kan effektivt mjuka upp moonshine med läsk, eftersom det hjälper till att bli av med fuseloljor och ättiksyraaldehyd. För att göra detta måste du använda natriumbikarbonat i sin rena form.

Soda kan bilda biprodukter som faller ut. De är mycket skadliga för hälsan, varför den alkoholh altiga drycken måste filtreras noggrant och omdestilleras. För rengöring måste du späda läsk med vatten i ett förhållande av 1: 1. Tillsätt det till moonshine i en andel av tio gram per liter dryck. Du måste hälla lösningengradvis. Alkoholen bör inte vara mer än fyrtio grader.

Blanda allt noggrant och ställ i tio till elva timmar på en mörk plats. Blanda igen efter en timme från början av sedimenteringen. Filtrera den färdiga drycken genom bomullsull eller aktivt kol. Redistiller.

Användning av tillsatser

Du kan mjuka upp månsken med hjälp av olika komponenter, som också ger den färdiga alkoholen en unik smak. Många destillatörer föredrar att använda apelsiner eller citroner. Biologiskt aktiva ämnen i citrusfrukter gör det möjligt att neutralisera resterna av fuseloljor som inte kunde avlägsnas från moonshine under rening och destillation.

Det finns inga exakta proportioner i det här fallet. Det är dock tillrådligt att hålla sig till det faktum att för en och en halv liter alkohol måste du lägga till en halv apelsin eller citron. Till att börja med måste du tvätta frukten med vatten och torka av den med en torr, ren trasa, skär den sedan i skivor, lägg den i en behållare med moonshine, stäng den tätt och låt den dra i en vecka.

Du kan också använda skalet av lime, citron, mandarin, apelsin. Det hjälper till att mjuka upp smaken av månsken. Citrusfrukter ska tvättas noggrant och torkas torrt, skär av toppen av skalet. Det är värt att se till att det inte finns någon vit massa, eftersom det kommer att lägga till bitterhet. För att mjuka upp månskenet räcker det att tillsätta skalet av en citron (apelsin) eller två limefrukter (mandariner) till en och en halv liter alkohol. Låt brygga i sju till fjorton dagar.

Muscatvalnöt används ofta i matlagning. I kombination med moonshine kommer det att göra alkoholen mycket mjukare och bidra till att ge en karakteristisk behaglig eftersmak. Men du måste noggrant beräkna proportionerna. För en liter moonshine räcker det att lägga en nypa mald muskotnöt. Låt dra i två till tre veckor.

Pinjenötter mjukar inte bara upp månsken, utan ger det också användbara egenskaper. Du kan lägga skalade och oskalade nötter i en behållare med en färdig dryck. Resultatet kommer att uppnås i alla fall, men smaken är något annorlunda.

Om oskalade nötter används måste de tvättas i kokande vatten. Varmt vatten hjälper till att tvätta bort eventuellt oönskat harts från skalet. För att rensa månsken räcker det att ta tjugofem gram pinjenötter.

Ekbark kan användas för att rena stark alkohol. För att göra detta, tillsätt en matsked bark till en och en halv liter destillat. Det är värt att komma ihåg att ju längre alkohol infunderas, desto mjukare blir smaken. Insistera på minst fjorton till femton dagar.

Använder glycerin

Glycerin är en livsmedelstillsats som påminner om sirap till sin konsistens. Det måste användas mycket försiktigt, eftersom överskridande av doseringen, liksom bristande överensstämmelse med proportionen, kan leda till en försämring av smaken på den färdiga drycken.

Det rekommenderas att du inte tar mer än fem milliliter glycerin per liter alkohol med en styrka på fyrtiofyrtiofem grader. Ämnet introduceras gradvis för att inte förstöra smaken av den färdiga drycken. Om du lägger till mycketglycerin, månskenet blir grumligt.

Andra botemedel

Alla vet inte hur man dämpar månsken och hur man gör det rätt. Du kan använda en valnöt för detta: du måste ta skiljeväggar som mjukar upp smaken av alkohol väl. För att uppnå önskat resultat är det nödvändigt att strikt observera proportionerna. För att göra detta, ta tio till tolv skiljeväggar för en halv liter månsken och insistera i en månad.

Svartpepparkorn passar bra till alkohol och ger den en mild, behaglig smak. För en halv liter moonshine måste du lägga till tre till fem ärtor. Infundera i två till fyra veckor.

För tre liter destillat, ta tre gram kaliumpermanganat, tidigare utspätt med varmt vatten. Häll lösningen i moonshine och efter femton minuter filtrera den genom ostduk.

Kaffe eller te hjälper till att färga en alkoholh altig dryck i färgen som konjak eller whisky, allt beror på dryckens koncentration. För tre liter månsken räcker det att ta en och en halv matsked te. Snabbkaffe behöver två teskedar.

När katrinplommon läggs till får moonshine en sötaktig rökt smak, liksom färgen på konjak. Det räcker med att lägga till tio till femton katrinplommon per liter alkohol.

Tips och tricks

Med råd från erfarna destillatörer bör uppmjukning börja med en liten mängd alkohol. Du måste välja koncentrationen av aromtillsatser, med fokus på dina egna smaker och preferenser. På så sätt kan du skapa din egen perfekta alkoholh altiga dryck.

Innan du lägger till tillsatser är det nödvändigt att späda ut månskenet till önskad styrka och lägga till ytterligare två eller tre grader. Häll sedan 200-250 ml av drycken i en separat behållare och tillsätt gradvis sköljmedlet. Efter att ha uppnått den perfekta smaken måste du beräkna den nödvändiga mängden tillsatser och utföra mjukningsproceduren.

Innan komponenterna ansluts måste en del av destillatet finnas kvar i lager. Om det under mjukningsprocessen fanns ett överskott av mängden tillsatser, måste ren alkohol tillsättas. Efter att ha lagt till mjukgörare, stäng behållaren med månsken tätt och placera den i ett mörkt rum med en temperatur som inte överstiger fem grader. Med de mest misslyckade försöken att förbättra smaken kan omdestillering spara alkohol.

Att få hemgjord alkohol av hög kvalitet är väldigt enkelt, det viktigaste är att strikt följa rekommendationerna.