Hur man mjukar upp månsken hemma: folkliga recept, användning av tillsatser, tips och tricks

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

För att få en kvalitetsprodukt räcker det inte att köra om mäsken. Tack vare uppmjukningen av moonshine kan du få en kvalitetsdryck som inte kommer att ha en specifik lukt, skarp smak. Hur dämpar man månskenet hemma? Vi kommer att prata om detta mer i detalj i vår artikel. Men först bör du bekanta dig med tekniken.

Moonsshine-mjukningsteknik

Innan du svarar på frågan om hur man mjukar upp månsken hemma, vänligen notera att populariteten för denna dryck är svår att ifrågasätta. För dess tillverkning krävs en destillationsapparat, och produkter för matlagning finns nästan alltid tillgängliga på gården. För att få en trevlig drink är det nödvändigt att befria den resulterande kompositionen från specifika föroreningar, fuseloljor som negativt påverkar smaken av alkohol.

Att mjukgöra och rengöra en drink hemma är en mycket enkel och prisvärd process, samtidigt som dudu kan få bra resultat. Den milda smaken av en alkoholh altig dryck betyder frånvaron av en specifik eftersmak och skarp hetma. Hur dämpar man månskenet hemma? Det finns flera metoder för hur du kan göra denna dryck mjuk. För att göra detta måste du följa några regler:

1. Välj bara ett beprövat recept för att göra mos. Om råvaran presenteras i form av potatis, ärtor, sockerbetor, kommer alkoholen att visa sig vara stark och avkastningen blir bra. Det är dock absolut nödvändigt att drycken raffineras eller destilleras ytterligare.
2. Det rekommenderas att ha en bra maskin som är speciellt utrustad för rengöring. För att göra detta måste du skaffa speciella fällor som kan fånga upp fuseloljor under destillationsprocessen.
3. Det är också nödvändigt att rengöra den färdiga produkten ordentligt.

Trots att många hemenheter är ofullkomliga, kommer korrekt rengöring, efterföljande smaksättning att ge en mycket god kvalitet på den färdiga drycken. Det är nödvändigt att ta bort fuseloljor från det färdiga moonshine, inte bara för bästa kvalitet på drycken, utan också av den anledningen att många föreningar är skadliga för hälsan.

Rengöringsmetoder

Vi fortsätter att överväga hur vi kan dämpa månskenet hemma. Först och främst måste du rengöra den färdiga drycken. Följande metoder används för detta:

1. Sekundär destillation. Denna metod kan tillämpas somgrundläggande eller kombinera med andra rengöringsmetoder.
2. Filtrering med aktivt kol genom ett hemgjort eller färdigt filter. Det fungerar bäst om koltabletterna läggs i en behållare med en drink, lämnas i flera dagar, varefter kolet byts ut.
3. Bakpulver följt av destillering. Denna metod använder läskets förmåga att neutralisera vissa syror. När du lägger till en liten mängd av denna produkt i en behållare med en dryck, bör en fällning bildas där, som sedan tas bort.
4. Blanda moonshine med äggvita och mjölk, samt efterföljande avlägsnande av fällningen. Mjölk som blandas med moonshine kommer att absorbera alla fuseloljor. Under silning genom ett tätt tyg avlägsnas alla blodproppar från moonshine tillsammans med fuseloljor.
5. Rengöring med kaliumpermanganat. För att göra detta tas cirka 2 gram mangan per 1 liter av den färdiga drycken och blandningen lämnas över natten. När fällningen faller måste månskenet filtreras.

Renad, omdestillerad dryck kan användas för att smaksätta, samt göra lätt, välsmakande månsken.

Hur dämpar man månskenet hemma?

Det finns många rengöringsrecept. Du kan ta bort bitterhet med hjälp av socker eller honung, glycerin, monosackarider. Användningen av ett smakämne hjälper till att ersätta den specifika stickande lukten av en alkoholh altig dryck med en behaglig doft av örter eller citrusfrukter.

Om du vill ha en god drink dåHa tålamod, för i vissa fall tar det väldigt lång tid. Kvaliteten på aromatisering kommer direkt att bero på kvaliteten på själva rengöringen. Den skarpa smaken av fuseloljor kan inte döda någon smaksättningskomposition. Det är också mycket viktigt att vara uppmärksam på att du under rengöringen bör följa receptet, varefter du väntar på ett bra resultat.

Om du använder något nytt recept för månskensrening är det bäst att experimentera med en liten mängd av drycken. Du kan korrigera smaken om du använder ett färdigt koncentrat som används i produktionen för tillverkning av alkoholh altiga drycker.

För att mildra månskenet måste du sänka alkoholnivån till 50 %. Det är detta innehåll som är mest effektivt för att extrahera föreningar som påverkar smaken från kompositionen.

Alla medel för att mjuka upp aromen och smaken är indelade i två grupper: ger en syrlig smak, sötning. Om du vill få en söt eftersmak av moonshine kan du använda fruktos, glukos, socker, honung. För att få en syrlig smak används askorbinsyra eller citronsyra.

Procedurbeskrivning

Så, för uppmjukning kan du använda en mängd olika recept. Hur mjukar man upp månsken hemma korrekt? Hur kommer tekniken att se ut? Om du vill göra smaken mjukare måste du följa följande rekommendationer:

1. Moonshine måste spädas ut till önskad styrka.
2. Socker eller spannmålsdestillat måste insisteras på tabletter med aktivt kol i 5 dagar. Faktum är att kol adsorberar massiva molekyler av alla fuselföroreningar, och under inverkan av luft inträffar processen för oxidation av aldehyder, vilket resulterar i att smaken av månsken inte blir så skarp. I inget fall bör du rengöra destillatet från bär och frukt, eftersom drycken kommer att förlora sin unika arom.
3. Ett glas dryck bör hällas i en separat behållare, tillsätt mjukgöringsmedel där lite i taget. När all nödvändig massa av tillsatsen är tillsatt kan moonshine smakas, fixa antalet komponenter.
4. När du når önskad smak bör du beräkna den nödvändiga mängden tillsats för mängden moonshine, blanda allt.
5. Separera önskad nivå av tillsats, lägg den till behållaren med månsken gradvis, smaka av drycken. Detta är mycket viktigt när du använder honung och socker eftersom deras sammansättning varierar beroende på batch.
6. Vid överdosering av additiv är det tillåtet att tillsätta en liten mängd renat destillat eller utspädd alkohol med vatten. I misslyckade situationer måste du ta om.
7. Karlet är tätt stängt och förs ut i ett kallt mörkt rum där lufttemperaturen inte är mer än 5 grader.
8. Om det så kallade mjölkbrödet dök upp, bör drycken förvaras i flera dagar. Om denna effekt inte försvinner måste fällningen filtreras genom en tät trasa eller bomullsull.

Sugar

Så, hur dämpar man månskenet efter den andra destillationen? Oftast försocker används för dessa ändamål. Denna metod är den enklaste och mest prisvärda. Det är nödvändigt att uppmärksamma det faktum att granulerat socker av dålig kvalitet kommer att göra drycken grumlig och lukten blir mycket obehaglig. Det bästa resultatet kan uppnås om du använder raffinerat socker eller stycksocker. Innan man lägger till en tillsats till moonshine måste bitarna malas med en kaffekvarn till pulvertillstånd. För att förbättra smaken av ett destillat med en standardstyrka på 40% används följande andel: en matsked socker utan glid per 1 liter moonshine. Nu vet du hur du dämpar månskenet efter den andra destillationen på det snabbaste sättet.

Glucose

Många vodkadestillerier använder i stor utsträckning glukos för att mjuka upp smaken och aromen. Om du bestämmer dig för att mjuka upp månsken med glukos kan du köpa denna produkt på ett apotek, eftersom den säljs utan recept. Det säljs som pulver, tablett eller lösning. Hur mycket produkt behövs för att mjuka upp månsken med glukos? För att förbättra smaken av standard moonshine med en styrka på 40% krävs cirka 5 g glukospulver per liter dryck eller 25 ml av en ampulllösning. Om du mjukar upp en alkoholh altig dryck med glukos med tabletter, ska de krossas till pulverform.

fruktos

Ovan diskuterade vi hur man kan mjuka upp månsken hemma med socker. Det är dock bäst att använda fruktsocker för dessa ändamål, det vill säga fruktsocker, som är dubbelt så sött som vanligt socker. Den kommer i pulverform och är bäst att använda tillfruktdestillat. Hur mjukar man upp smaken av månsken hemma med fruktos? För enkelt månsken måste du ta en halv matsked socker och sedan lösa upp det i en liter av drycken.

Honey

På tal om hur man mjukar upp månsken, är det värt att notera att många människor föredrar att använda färsk honung för detta ändamål: en smält eller flytande biodlingsprodukt kan inte bara mjuka upp smaken, utan kan också ge en karakteristisk arom. Som regel tas en halv matsked för varje liter dryck, vars styrka är 40%. När du lägger till honung i månskenet kan en grumlig eller skummande reaktion uppstå. Innan honung tillsätts kan den väl lösas upp i en liten mängd hällt moonshine.

Glycerin

Hur mjukar man upp smaken av månsken ännu? Vissa föredrar att använda glycerin för de avsedda ändamålen. Denna produkt är en klar vätska som liknar sirap. Detta ämne har fått sitt namn på grund av sin söta smak. Det är mycket svårt att beräkna den nödvändiga mängden glycerin, men vid minsta överskott av dosen kommer moonshine att ha en söt smak. För att mildra månskenet behöver du inte mer än 5 ml för varje liter av en enkel starkdryck.

Citruszest

Vi fortsätter att överväga recept för att mjuka upp månsken. En mycket ovanlig smak kan uppnås om du använder citron- eller apelsinskal, limeskal eller mandarin. I det här fallet bör du vara uppmärksam på att det inte är nödvändigt att använda färsk zest. För att göra detta kan du torka skalet.

Först och främst måste du tvätta frukten noggrant, torka av skalet med en handduk eller en ren trasa, försiktigt, med en vass kniv, skära av toppen av skalet, utan att röra den bittra vita basen. Som regel kräver 3 liter moonshine skalet av 3 medelstora frukter eller 2 stora apelsiner. Med mindre blir aromen nästan omärklig, och med mer blir smaken av citrus onaturlig. Drycken ska infunderas i 14 dagar. Under denna tid absorberar skalet alla fuseloljor.

Nutmeg

Hur mjukar man upp hårt månsken? Den milda eftersmaken av moonshine kan förmedla muskotnöt. Denna krydda används ofta för att göra fisk- och kötträtter, så den kan hittas i varje hemmafrus kök. Vissa säger att användningen av muskot ger drycken en behaglig tesmak. Till smaksättning kan du använda både muskot i pulverform och hela nötter. Som regel används 1 nypa pulver för varje liter vätska. Åldringsperioden är minst 3 veckor.

Svartpepparkorn

De människor som inte vet hur man bäst kan mjuka upp månsken hemma kan använda svartpeppar för dessa ändamål. Detta kan tyckas mycket ovanligt för vissa, men kryddiga ärtor kan eliminera den stickande lukten och obehagliga eftersmaken. Som ett resultat kommer du att få månsken med en brännande smak. För varje liter dryck behöver du 5 pepparkorn. Du kan också kombinera i en drinkflera kryddor på en gång, som citrusskal, kryddnejlika, muskotnöt och pepparkorn.

Bränt socker

Hur mjukar man upp månsken med bränt socker? Innan du svarar på denna fråga bör det noteras att denna metod endast används för renad alkohol. Faktum är att smaken av bränt socker inte helt kan bli av med smaken av fuseloljor. För att göra kola kan du använda strösocker eller raffinerat socker, malet till smulor.

För att göra kola måste du ta en torr, ren stekpanna med tjock botten. Den nödvändiga mängden strösocker tillsätts där, plus en matsked för att bibehålla proportionerna. Socker blöts med en liten mängd vanligt vatten. Det är nödvändigt att värma socker i brand tills det får en gyllene nyans. Under denna procedur måste den hela tiden röras om.

Därefter tillsätts bränt socker till moonshine i mängden 1 tesked för varje liter alkohol. För att slutföra processen måste moonshine infunderas i 2 veckor. Eventuellt kan du lägga till pulveriserad askorbinsyra till drycken för att balansera smaken.

Pinjenötter

Och hur mjukar man upp det färdiga månskenet med pinjenötter? Användningen av denna produkt för att uppnå en mild eftersmak gör att du inte bara får en välsmakande utan också en läkande dryck. Det finns två metoder för att lägga till pinjenötter till moonshine. För att göra detta kan du använda skalade eller oskalade nötter, smaken kommer att visa sigannorlunda.

Höljet har egenskaperna hos en adsorbent, det absorberar alla fuseloljor samtidigt som det rengör drycken. Innan du lägger till skalade nötter till moonshine måste de blötläggas en kort tid i kokt vatten, vilket kommer att rengöra ytan från smuts och hartser. Nötter tillsätts till moonshine i en mängd av 60 g per liter dryck.

Om du använder skalade nötter kommer de att ge moonshine alla sina oljor samtidigt som de tar bort skadliga föroreningar och ger drycken en unik smak.

Valnöt

Om du bestämmer dig för att ingjuta månsken på skiljeväggar från valnötter, får du inte bara en läcker drink, utan också ett läkande medel som ofta används för att behandla sköldkörtelsjukdomar. Skiljeväggar från valnötter måste tas i mängden 25 bitar för varje liter alkohol. Moonshine bör infunderas på denna produkt i 1 månad.

Ekbark för uppmjukning

För många har det redan blivit en tradition att ingjuta alkoholh altiga drycker på ekfat. Infusion och lagring av elit alkoholh altiga drycker utförs endast på ekfat.

Om du bestämmer dig för att rengöra moonshine hemma, då kan du använda barken på detta träd, som säljs på apotek, eller flis, som du kan köpa i en butik. Tidigare skållas apoteksbarken med kokande vatten, och efter 20 minuter töms vätskan, barken tvättas. Ekspån ska användas enligt anvisningarna som följer med produkten. Som regel ångas de även med varmt vatten.

Effekten avdenna insisterande kommer att visas efter 3 veckor. När drycken får önskad färg och arom måste barken avlägsnas och månskenet filtreras.

Citrusfrukter

För att få ett gott månsken kan du använda färska citrusfrukter: limefrukter, citroner, grapefrukter, apelsiner. För att mjuka upp moonshine och smaksätta det med citron måste denna frukt tvättas väl under kallt vatten, skäras i tunna skivor och sedan placeras i en behållare med en drink. För varje liter månsken tas en medelstor frukt. Drycken infunderas i ett sv alt och mörkt rum i 7-10 dagar. Som ett resultat får du inte bara en behaglig smak av drycken, utan också en vacker nyans.

Slutsats

För många är att göra god alkohol hemma en riktig konst. Men även en nybörjare i denna verksamhet kan kombinera komponenterna för att få en originaldryck. Om du följer alla ovanstående rekommendationer från den här artikeln kan du få en doftande, behaglig alkoholh altig dryck. Dessutom är några av ovanstående recept mycket effektiva i kampen mot olika sjukdomar.