Recept för chokladbrownie med valnötter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det här är en söt chokladkaka - porös, mjuk, saftig. Brownies i det klassiska receptet är vanligtvis mjuka rutor av chokladkaka, men på grund av det stora antalet olika varianter kan dess konsistens variera.

Du kan diversifiera desserten på olika sätt genom att tillsätta bär, frukt, keso eller nötter i kexet. Vi inbjuder dig att bekanta dig med receptet på brownie med valnötter.

Från godsakernas historia

Du har säkert sett aptitretande bilder på en chokladkaka som du bara vill äta mer än en gång. Om du älskar kakao och allt som har med det att göra, så är brownies definitivt något för dig. Det bör noteras att detta är en av de vanligaste desserterna i världen. Det kan hittas i Amerika, och i Europa, och, naturligtvis, i Ryssland. En rejäl, kaloririk och lättlagad godis kan hjälpa dig om det plötsligt dyker upp gäster, eller ditt hushåll eller du själv vill ha något gott. Det klassiska kakreceptet för brownies ska alltid finnas till hands. Hur lagar man den här rätten?

Matlagningsmetod

För att göra en läcker chokladbrownie med valnötter behöver du enkla och prisvärda ingredienser:

• 150 g nötter;
• 180-200 g smör;
• 180 g socker;
• 150g choklad 70%;
• 140 g mjöl;
• 4 ägg.

Mandel, hasselnötter, cashewnötter eller jordnötter, russin och till och med torkad frukt kan användas för att göra desserter. Du kan diversifiera rätten med valfri fyllning, beroende på dina smakpreferenser.

Dough

Förberedelsen av en mjuk porös kaka börjar med ett klassiskt chokladkex. Innan du börjar förbereda degen, sätt på ugnen och förvärm den till 180 grader. Ta en djup fyrkantig form och klä den med två remsor av bakplåtspapper, lägg ut dem i ett kors och tvärs mönster, låt kanterna sticka ut.

Smält en liten bit smör i vattenbad, smörj botten och kanterna på formen med den. Smält sedan chokladen på samma sätt. Det är bäst att ta en produkt med ett högt innehåll av kakao - det är han som kommer att ge rätten en rik smak och arom. Ta bort skålen och kyl innehållet till rumstemperatur.

Ta ut smöret ur kylen i förväg så att det värms upp till rumstemperatur och blir mjukt. I det här tillståndet är det lättare att slå det. Skär smöret i små tärningar, lägg över i en skål och vispa med en mixer till en mjuk krämig konsistens. Häll i smält choklad och rör om. För sedan gradvis in ett ägg i massan, efter- socker, mjöl. Knåda degen och låt stå i rumstemperatur i en halvtimme.

Nötter

För brownies är det bättre att välja färska nötter, tidigare skalade. Lägg dem på en servett eller handduk, torka av överflödig fukt och stek sedan i en torr stekpanna. Lägg sedan ner dem i degen och blanda med en spatel, fördela jämnt över den söta chokladmassan.

Bakning

Värm formen i ugnen. Lägg degen i den och fördela den jämnt med en silikonspatel. Brownie med valnötter gräddas i 20-25 minuter vid en temperatur av 180 grader. Det är mycket viktigt att lägga degen i en väl uppvärmd ugn. Annars kommer den helt enkelt inte att jäsa, och kakan blir inte lika mjuk, luftig och porös.

Du kan kontrollera efterrättens beredskap med en tandpetare eller en tändsticka. Till skillnad från ett vanligt kex ska den färdiga rätten vara med torr skorpa, men fuktig inuti. Efter gräddningen låter du valnötsbrownien stå i en halvtimme. För att ta bort kakan från formen, ta tag i pappersbitarna som sticker ut från sidorna, dra och överför kakan till ett fat. Efter kylning skär du den i fyrkantiga segment.

Matlagningshemligheter

Det var allt - chokladbrownien är klar. Detta är en saftig och smakrik efterrätt. Här är några intressanta hemligheter för att göra en läcker, porös och luftig goding:

• För att göra kakan mjuk, saftig, porös, separera vitorna ochäggulor. Vispa äggvitorna separat tills det bildas styva toppar. Blanda dem med den förberedda degen, blanda försiktigt med en spatel. Med detta enkla steg kommer din brownie att jäsa perfekt.
• För att göra degen porös och luftig, sikta mjölet genom en sil. Den kommer att vara mättad med syre, detta kommer att ha stor effekt på den slutliga smaken.
• Du kan dekorera desserten på olika sätt, beroende på fyllningen. Om du har några nötter kvar, mal dem till grova smulor och strö över degen innan du sätter in i ugnen.
• Du kan också dekorera den färdiga brownien med kokos- eller konfektyrströssel.
• Pajskivor kan doppas i smält choklad eller glasyr.
• Innan servering, låt rätten stå i kylen minst över natten för att stelna och blötläggas.
• För förvaring är det bäst att förvara godbiten i en täckt behållare eller i en skål täckt med plastfilm.

Här är ett så enkelt och prisvärt recept på chokladbrownies med valnötter. Denna delikatess i hans hemland, i USA, är särskilt efterfrågad och är kanske den mest populära efterrätten.