2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
I den här artikeln kommer vi att titta på hur man lagar lake. Detta är en mycket välsmakande sötvattensfisk. Till skillnad från de typiska invånarna i floder och sjöar finns det en hel del ben i den. Dess filé smakar fet öring. Därför används ofta fisk med spräcklig färg vid beredning av pajer, eftersom saften blöter degen mycket väl. Burbot är också bra i det så kallade "Triple Ear". Levern på denna fisk är förstorad, och en otroligt välsmakande paté kan tillagas av den. Om du stöter på kaviar, skynda dig inte heller att slänga den - du kan laga ett gott mellanmål.
Efter att ha bestämt hur lake ska tillagas måste den skäras därefter. Om fisken är ung och liten rensar vi den från fjäll. Om laken redan har åldrats, är dess hud förgrovd och kommer att tuggas dåligt, och köttet i ett sådant skal kommer inte att baka bra. Därför är det vettigt att inte bry sig om att rengöra skalorna, utan att helt ta bort huden från slaktkroppen. Detta ärgörs enkelt. Vi gör ett snitt i huvudet, bänder bort huden och drar ihop det som en strumpa. Därefter skär vi magen, tar ut levern och (om du har tur) kaviar, kasserar resten av insidan. Fenorna och svansen går också till papperskorgen. Om du har att göra med en fryst filé måste den föras över från frysen till kylens nedre hylla.
Tja, låt oss nu fundera på hur man lagar fisk. Burbot är väldigt gott om du bakar det i ugnen. Dessutom är detta det enklaste och snabbaste sättet. Om gästerna redan står utanför dörren kan du inte klara dig utan detta recept. Vi skär löken och den stora tomaten i tunna cirklar, finhacka dill och persilja. S alta och peppra grönsaksblandningen, pressa saften från en halv citron i den. Vi gnuggar den beredda lakkroppen inifrån och ut med s alt och peppar, smörj med vegetabilisk olja. Vi lägger några matskedar av grönsaksblandningen i buken. Vi täcker bakplåten med en bit folie. Vi lägger hälften av den återstående grönsaksblandningen på den. Vi lägger vår fisk på tunnan på den här kudden. Toppa med resterande grönsaker. Vi lindar folien i ett kuvert. Svep inte in fisken hårt - under gräddningen ska det vara fri cirkulation av juicer och aromer. Hur lagar man lake i ugnen? Skjut bara in bakplåten i en förvärmd ugn på 180 oC och håll den där i cirka 40 minuter. Vik försiktigt ut folien en kvart före full tillagning så att fisken får färg.
Du kan helt enkelt rulla filébitarna i mjöl och steka i vegetabilisk olja. Men om du vill servera fisk på festbordet och funderar på hur man lagar matlake är jättegott, låt oss komplicera uppgiften lite och steka den i smet. För att göra detta, puré två lökar i en mixer. Tillsätt 2 råa ägg och 2 matskedar gräddfil. Rör om och börja tillsätta mjöl. Vi bestämmer mängden med ögat - degen ska komma ut som pannkakor - måttligt tjock. Strö de förberedda filébitarna med citronsaft, doppa i smeten och stek på båda sidor i solrosolja.
Ett annat sätt att tillaga lake är att stuva den i gräddfil. Bröa först filébitarna i mjöl blandat med s alt och peppar, och stek tills de är gyllenbruna. Lägg fisken på en tallrik. Lägg finhackad lök och rivna morötter i en stekpanna, fräs i olja. Häll i gräddfil och låt koka i cirka fem minuter på svag värme. Lägg sedan fiskbitarna i såsen och låt puttra under lock i 10 minuter.
Rekommenderad:
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur man bakar karp. Ett urval av de bästa recepten
Vill du glädja ditt hushåll med en överdådig måltid? Då föreslår vi att du bakar karp. Vi önskar dig kulinarisk framgång
Hur man lagar ett kycklinghjärta: ett recept med ett foto
Kycklinghjärtan är de minsta slaktbiprodukterna. Vikten på det största hjärtat överstiger inte 40 gram. För att laga dem läckert måste du följa några grundläggande regler. Men innan vi pratar om hur man lagar kycklinghjärtan, låt oss ta reda på hur man väljer och bearbetar dem korrekt
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
