Hemlagad mjölkchokladrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Choklad gjord på mjölk är mer populär bland söta älskare än naturlig mörk choklad. Detta beror på dess söta och delikata smak. Dess arom hjälper till att lindra stress och höja humöret. Tack vare den här artikeln kommer du att lära dig intressanta fakta om choklad och lära dig hur du förbereder den. Ett foto på mjölkchoklad finns nedan.

Fördelar med choklad

Choklad är rik på fosfor, kalium, kalcium och magnesium. Det påverkar positivt hjärtat och nervsystemet. Ökar arbetet med hjärnans aktivitet, ger en energikick, förbättrar minnet och koncentrationsförmågan. Choklad kallas ofta ett antidepressivt medel. Det rekommenderas att använda det i apatiska och depressiva tillstånd, med stress och ångest. Det har en lugnande effekt på en person, hjälper till att normalisera sömnen.

Men du måste komma ihåg att choklad i första hand är en söt produkt med högt kaloriinnehåll. Att äta det i stora portioner kan skada kroppen.

Hur väljer man rätt choklad?

Det förstaVad du behöver vara uppmärksam på när du väljer choklad är dess sammansättning. Naturlig choklad innehåller kakao, socker och kakaosmör. Vit choklad innehåller inte kakaopulver. Mjölkchoklad innehåller mjölkpulver.

Om GOST anges på chokladförpackningen kan du vara säker på sanningsh alten i produktsammansättningen.

Kvalitetschoklad har en fast struktur och går samtidigt sönder lätt. Den ska vara mörk i färgen, närvaron av ljusa nyanser i produkten indikerar att soja är närvarande i dess sammansättning. Om chokladen inte smulas sönder och går sönder perfekt, så har den mycket tillsatser och förtjockningsmedel.

Om det finns lecitin bland komponenterna på ett chokladpaket så är det inget fel med det. Denna komponent hjälper chokladmassan att bli homogen.

Hemlagad kakaobönmjölkchoklad

malda kakaobönor är bäst för detta recept. Om du inte hittar några kan du mala bönan i en kaffekvarn eller mixer. Använd oljan som ett pulver eller bar.

Obligatoriska komponenter:

• 100 gram kakaobönor;
• 50 gram kakaosmör;
• 2 msk. l. kondenserad mjölk;
• 1,5 tsk mjölkpulver.

Mjölkchokladrecept:

1. I en skål, blanda bönorna och smöret. Sätt in i mikron i 2-3 minuter. Innehållet ska smälta och bli flytande.
2. Tillsätt kondenserad mjölk och mjölkpulver. Blanda.
3. Visp med en mixer tills en tät degliknande konsistens.
4. FärdigFördela massan i formar, låt stelna helt.

Om du vill ge choklad en mer bitter och fyllig smak, tillsätt då mer kakaosmör.

choklad från kakaopulver

Kakaopulver, till skillnad från bönor, kan hittas i vilken mataffär som helst. Smaken från bytet av ingredienser kommer att skilja sig något från det första alternativet, men detta kommer inte att göra produkten sämre.

För matlagning måste du ta:

• 2 koppar kakaopulver;
• glas mjölk;
• 30g mjöl;
• 160 g smör;
• en halv kopp strösocker.

Recept för kakaomjölkchoklad:

1. I en skål, mal kakao med mjukt smör. Du kan använda en mixer. Välvispad massa liknar en tät pasta.
2. Värm chokladmassan i vattenbad. Blanda väl.
3. Tillsätt pulver, mjöl och mjölk. Blanda väl.
4. När konsistensen har blivit homogen, låt den svalna lite och häll upp i formar.

Rätten är redo att ätas.

Hur förvandlar man mörk choklad till mjölkchoklad?

Om du har din mörka favoritchoklad till hands men du vill ha något sötare, använd det här receptet. Alla nödvändiga komponenter kan hittas hemma eller i närmaste butik. Och du kommer att lägga lite tid på själva förberedelserna.

Nödvändiga ingredienser:

• bitter mörk chokladkaka;
• 100 mlmjölk;
• grädde 33 % fett;
• 50 gram smör;
• 2 teskedar vitt socker.

Matlagning:

1. Smält en mörk chokladkaka med ett vattenbad.
2. Tillsätt mjölk, smör, ett par matskedar socker.
3. Sjuda chokladmassan i 5 minuter tills den är tjock.

När chokladen har svalnat, bred ut den i formar och ställ in den i kylen. När chokladen stelnar kan du prova och unna din familj och vänner.

Vad är skillnaden mellan vit choklad och mjölkchoklad?

I favoriterna för ivrig sötsug har mjölkchoklad en ledande position. Vit choklad är på andra plats. Vit choklad har en delikat behaglig smak och subtil vaniljdoft. Dess huvudsakliga skillnad från sina chokladbröder är frånvaron av kakaobönor. Detta faktum kommer att glädja motståndare till koffein. Men det är just på grund av denna skillnad som vit choklad bör konsumeras i mindre mängder. Koffein i produktens sammansättning hjälper till att bryta ner vegetabiliska fetter, och dess frånvaro bidrar till att fetter i kroppen löses upp mycket långsammare. Dessutom är kaloriinnehållet i vit choklad högre än i mjölk eller bitter. Förutom den delikata smaken är dess fördel en liten andel av sannolikheten för en allergisk reaktion. Liksom alla sötsaker bör vit choklad konsumeras med måtta.

Recept för vit choklad

Att tillaga vit choklad skiljer sig inte mycket från det klassiska mjölkchokladreceptetchoklad. Det finns inga bönor här, hela tonvikten ligger på närvaron av kakaosmör och mjölkpulver.

Obligatoriska produkter:

• 100 gram kakaosmör;
• 80 gram fint strösocker;
• en tesked vanillin;
• 90 gram mjölkpulver.

Beredning av vit mjölkchoklad

1. Riv kakaosmöret med ett grovt rivjärn.
2. Vämta oljan i ett vattenbad.
3. Tillsätt vanilj och rör om.
4. Tillsätt pulvermjölk efter att ha löst upp ingredienserna. Rör hela tiden så att massan inte bränns.

Häll den färdiga mjölkchokladen i formar och ställ in i frysen. Efter fullständig stelning kan den konsumeras.

chokladtips

När du kokar choklad, så att det inte bildas klumpar i den, använd det minsta kakaopulvret i storlek. Om detta inte hittas, sikta sedan det vanliga pulvret genom en sil.

Tillsätt nötter, russin, kryddor eller riven kokos i chokladmassan för att skapa en ny personlig produkt. I det här fallet kommer du att få en original smak av mjölkchoklad, dina gästers recensioner om det kommer bara att vara positiva. För större ingredienser som torkad frukt, lägg till färdig choklad innan frysning.

Istället för vanligt socker, prova att tillsätta honung, sylt eller något annat sött substitut till chokladmassan. Du bör vara medveten om att massans densitet kan ändras, så du behöver mer torrkomponenter och mindre vätska (mjölk).

Förvara hemgjord choklad i kylen så att den behåller all sin smak. Ta fram godsaker precis innan servering.