Läcker nudelsoppa med kyckling

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Doften av kycklingnudelsoppa påminner om barndomen och komforten hos en familjehärd. Rätten är lätt att tillaga, den blir rejäl och passar till lunch och middag.

Dish kalorier

Nudlesoppa är låg i kalorier trots tillsats av pasta. Värdena i tabellen är baserade på 100 gram av den färdiga rätten.

Kaloriinnehåll per 100 gram	50 kcal
Proteiner	3 Gr.
Fats	1, 8 gr.
Carbohydrates	4, 1 gr.
Portioner	6 stycken

Hemlagad nudelrecept

Pasta till soppa är lätt att göra med egna händer. Hemlagade nudlar skiljer sig från butiksköpta genom att de förblir mjuka när de kokas. Även en nybörjar hemmafru kommer att klara av förberedelsen av degen.

Nödvändiga ingredienser för hemgjorda nudlar:

• mjöl - 100 gr.;
• s alt - 5 gr.;
• ett ägg;
• lite olja.

Steg-för-steg-recept på hemgjorda nudlar till kycklingsoppa:

1. Vispa ägget tills det blir ett voluminöst skum med s alt. Massan ska bli vit och öka i volym.
2. I äggettillsätt mjölblandningen. Den måste siktas i förväg så att den är mättad med syre. Knåda degen.
3. Lämna den i 15 minuter i kylen, inslagen i en påse.
4. Kavla ut den resulterande degen till en tunn kaka. Toppa med vegetabilisk olja. Det kommer att hålla degen från att klibba ihop.
5. Rulla arket till en rulle och skär i tunna remsor.
6. Lämna pastan i luften för att torka lite.

De resulterande hemgjorda nudlarna kan tillagas direkt, eller torkas väl och ställas undan på ett mörkt ställe. Förvara pasta i en canvaspåse eller träburk.

Kycklingurval

Valet av kött är viktigt för att göra soppa. Det är bättre att köpa unga tama höns eller kycklingar som väger upp till 2 kg. Buljongen på sådant kött visar sig doftande och välsmakande. Om så önskas kan kycklingen ersättas med en dietkalkon.

Hela slaktkroppen kokas och efter att den är klar skärs den. Så smaken på soppan blir rikare. Färgen på en ordentligt tillagad buljong ska vara ljusgul.

Skummet tas bort under tillagningsprocessen av soppan, oftast visas det om köttet är dåligt tvättat. Den första buljongen måste rinna av, speciellt om kycklingen är köpt i butik.

Hemlagad kycklingsoppa

Det finns inget bättre för en familjemiddag än smakrik kycklingsoppa med hemgjorda nudlar. Det finns många alternativ för dess förberedelse. Ljus buljong, bitar av grönsaker och arom av kryddor ger rätten en minnesvärd smak och arom.

Soppa ingredienser:

• kyckling - 0,5 kg.;
• nudlarhemlagad - 150 gr.;
• lök - 1 st.;
• 5 potatis;
• en morot;
• vegetabilisk olja - 1 tsk;
• lagerblad;
• s alt, kryddor.

Recept för kycklingnudelsoppa att göra hemma:

1. Skölj köttet väl.
2. Häll 1,5 liter rent vatten i en kastrull, tillsätt kycklingen och koka i 40 minuter. Efter kokning, tillsätt s alt och lagerblad.
3. Se till att ta bort skummet under tillagningsprocessen.
4. Skala potatis och skär i tärningar.
5. Hacka löken fint. Riv morötter. Stek grönsaker i vegetabilisk olja.
6. Ta ut kycklingen och välj köttet separat från benen.
7. Häll potatis i kokande buljong och koka i 5 minuter.
8. Tillsätt pasta, koka i 10 minuter till.
9. Lägg till kött och stekta grönsaker.

Färdiggjord kycklingnudelsoppa kan strö med finhackade örter vid servering. Eventuellt kan grönsaker läggas i buljongen färska, utan att stekas.

Kycklingsoppa för barn

Kycklingkött används för att tillaga barnmåltider. Den är mjukare och lättare. Det är bättre att laga nudlar själv med mjöl och ägg.

Soppa ingredienser:

• kycklingkött - 300 gr.;
• 2 potatis;
• en morot;
• pasta liten - 80 gr.;
• majs - 50 gr.;
• en glödlampa;
• s alt.

Du kan använda alla grönsaker till babysoppa: broccoli, blomkål, ärtor och majs. Så rätten blir rejäl och hälsosam.

Att laga soppa:

1. Skölj kycklingkött.
2. Häll 1 liter vatten i en kastrull. Lägg köttet och koka tills det är mört.
3. Skala grönsakerna och skär i små tärningar.
4. När köttet är tillagat, ta upp det ur buljongen.
5. Koka upp soppan. Ordna grönsaker och pasta.
6. Några minuter före slutet av tillagningen, lägg tillbaka köttet i buljongen, s alta.

Soppan serveras varm till barnen, beströdd med finhackad dill. Rätten passar till lunch och middag.

Matlagningstips

Rekommendationer från erfarna kockar hjälper hemmafruar att laga kycklingnudlesoppa hemma.

Matlagningshemligheter:

1. Köttet är v alt färskt. Kyckling, hemlagad kyckling passar till soppa.
2. För att göra buljongen lätt kokas den på basis av filén.
3. Lök och morötter kan stekas i vegetabilisk olja eller stuvas med buljong.
4. Rått kött hälls med kallt vatten. Efter kokning i 20 minuter dräneras den första buljongen. Denna åtgärd kommer att skydda mot att skadliga ämnen kommer in i kroppen.
5. Färska grönsaker läggs till buljongen 30 minuter före tillagning och fryses in lite senare.
6. Vattnet får inte koka för mycket under matlagning på spisen, eftersom det gör köttet segt och inte smakfullt.
7. Det bästa valet för buljongen skulle vara en ung färsk kyckling.

Med enkla tips kommer unga hemmafruar att kunna laga läcker kycklingnudlesoppa till sin familj, fotosom kan ses i artikeln. Rätten stillar perfekt hunger, passar till lunch och middag. För en barnmeny är kycklingsoppa en utmärkt lösning, särskilt om vermicelli är i form av djur.