2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Det finns många recept på vodka inlagd gurka som är populära bland de kunniga. så gör nybörjare hemmafruar. Grönsaker är välsmakande och krispiga, väl lagrade.
Matlagningshemligheter
Tips om att skörda inlagd gurka med vodka för vintern hjälper dig att välja rätt ingredienser och laga läckra grönsaker:
- Om du använder citronsyra istället för vinäger är grönsaker hälsosammare.
- Vodka tillsatt i gurka fungerar som ett antiseptisk medel, förlänger hållbarheten och används även mot mögel.
- Alkohol gör grönsaker krispigare och fastare.
- Den färdiga produkten kommer varken att lukta eller smaka av alkohol.
- Gurkor ska vara färska, medelstora, utan röta.
- Stora frukter kan skäras i små ringar.
- Förvara inlagda gurkor på en mörk och sval plats under hela vintern.
- Se till att använda vinbärs- och pepparrotsblad, samt morotstoppar - de gör grönsakerna tätare och krispigare.
Genom att applicera tips för inläggning av gurkor kan du undvika misstag och sluta med en läcker aptitretare till bordet.
Recept utan sterilisering
Att laga inlagda gurkor med vodka kräver inga speciella färdigheter. Även en nybörjarkock kan klara av receptet.
Behöver förberedas för en 1 liters burk och även:
- gurkor små eller medelstora;
- strösocker - 30 gram;
- s alt - 20 gram;
- vinäger 9 % - 20 ml;
- 2 lagerblad;
- 2 vitlöksklyftor;
- paraplydill;
- 20 ml kvalitetsvodka;
- peppar - 5 ärtor;
- vatten.
Vodka inlagd gurka recept:
- Grönsaker tvättas väl och får torka.
- Sterilisera burkar, häll kokande vatten över locken.
- Gröna, tvättade i förväg och lägg kryddor på botten av behållaren.
- Lägg gurka, skurna grönsaker kan användas ovanpå.
- Häll i s alt och socker, häll i vodka.
- Häll kokande vatten i burkar och tillsätt vinäger.
- Skruva åt locken och vänd på dem, täck med en varm filt.
Gurkor är goda och krispiga. De kan användas som förrätt eller till sallader och soppor.
Gurkor med citronsyra för vintern
Under den kalla årstiden är inlagda grönsaker mycket populära. De kompletterar det festliga bordet, som används för att göra sallader. Inlagd gurka med vodka och citronsyra är ganska knaprig, men samtidigt väldigt mör.
För deras förberedelser måste du ta:
- färska gurkormedelstor - 2 kg;
- citronsyra - 8 gram;
- kvalitetsvodka - 50 ml;
- s alt - 50 gram;
- socker - 50 gram;
- vatten;
- greens - dillparaplyer, pepparrot, svarta vinbärsblad;
- pepparkorn - 5 stycken.
Ingredienser är designade för en 3 liters burk. Processen att göra inlagda gurkor med vodka beskrivs nedan:
- Gurkor tvättas väl, doppas i kokande vatten i 10 sekunder och sänks sedan ned i kallt vatten i 20 minuter.
- Gerbs och kryddor läggs ut på botten av försteriliserade burkar.
- Gurkor viks och hälls med kokt vatten, sedan tappas den av. Processen upprepas 2-3 gånger.
- Häll 1,5 liter vatten i en kastrull, tillsätt s alt och socker, koka upp och häll upp i burkar.
- Tillsätt citronsyra, vodka - och stäng omedelbart locken.
- Brukorna vänds, en varm och tjock filt slängs över dem och låts svalna helt.
För vinterförvaring tas gurkan bort på en mörk och sval plats.
Enkelt steg-för-steg-recept
Nödvändiga ingredienser:
- medelstora gurkor - 1 kg;
- paraplydill;
- grönt: pepparrots- och vinbärsblad, lagerblad;
- 4 vitlöksklyftor;
- 6 svartpepparkorn;
- s alt - 50 gram;
- strösocker - 40 gram;
- kvalitetsvodka - 20 ml;
- vatten.
Praktisk del
- Gurkortvättade och klippte av "svansarna".
- 2-litersburken är steriliserad, locket hälls med kokande vatten.
- För att göra gurkorna krispiga hälls de i isvatten i 20 minuter.
- Gerbs och kryddor placeras i botten av burken.
- Gurkor skärs på mitten. Sedan viks skivorna hårt till en burk.
- För att förbereda s altlaken hälls 1,5 liter vatten i en kastrull, sätts på spisen och kokas upp. Häll i s alt och socker och låt koka i några minuter.
- S altlaken hälls i en burk. Lägg till vodka.
- Vrid burkarna med lock och lägg dem under "pälsen" tills de svalnar helt
Vodka inlagda gurkor som tillagas på detta sätt blir fasta och krispiga. Alkohol förstör inte produktens smak, förhindrar att burkar exploderar.
Inlagda gurkor är en traditionell aptitretare på festbordet. De används också för att göra Olivier sallad. Det finns många recept på inlagda gurkor. Erfarna hemmafruar förmedlar matlagningens hemligheter från generation till generation.
Rekommenderad:
Pumpa inlagd: recept med foton. Läcker estnisk inlagd pumpa
I stort sett tillagas inlagd pumpa av nästan alla varianter av denna kalebass. Även om erfarna kockar rekommenderar squash. De är lätta att skilja i utseende från andra sorter av pumpa
Läckra hemlagade förberedelser: inlagd gurka, krispig för vintern
Om du attraheras av inlagda, krispiga gurkor, kommer du uppenbarligen inte att gå förbi detta recept. Speciellt när du tänker på att du bokstavligen kan lägga alla grönsaker från din trädgård i varje burk, och det resulterande sortimentet kommer att glädja älskare av hushållsvård
Krispig inlagd gurka: matlagningsrecept
I den här artikeln kommer vi att berätta hur du förbereder gurkor, nämligen pickle. Vanligtvis används färska grönsaker, inte övermogna
Inlagd gurka med vodka: recept
Alla som gillar smaken av fatgurkor kommer att älska det här receptet. De blir krispiga, saftiga, doftande, precis vad du behöver för ett välsmakande mellanmål till festbordet. Dessa gurkor är väldigt enkla att göra. De kräver inte sterilisering, de behöver inte blötläggas, hällas flera gånger med kokande s altlake, slås in. I vår artikel kommer vi att presentera olika recept på pickles med vodka, som kan förvaras både under en nylon och under ett plåtlock
Recept på inläggning av gurka med vodka. Kallbetning av gurka med vodka
S altning är ett av de äldsta sätten att skörda grönsaker. Men än idag har det inte förlorat sin relevans. Denna metod har många alternativ. Men nyligen har det ursprungliga receptet för inläggning av gurkor med vodka, där den sista komponenten spelar rollen som ett unikt antiseptisk och konserveringsmedel, varit särskilt populärt bland hemmafruar
