Fläskstek med potatis i panna: urval av ingredienser, recept, matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

En läcker rätt med kött och potatis kommer definitivt att tilltala den manliga halvan av familjen. Ja, och damer kan inte förneka sig anbudsbitar av fläsk med stekt potatis och grönsaker. De lagar sådant stekt fläsk med potatis i en panna, detta gör att du inte kan slå på ugnen. Detta är särskilt användbart på sommaren, när värmen från ugnen är helt värdelös. Också utmärkta tillbehör till fläsk och potatis är lök, doftande vitlök, samt olika typer av svamp.

Enkelt och gott recept

Det här receptet kan anses vara grundläggande. För det måste du välja en panna med tjocka väggar och botten, då kommer ingredienserna att stuvas i juicen. Vilket kött är bäst att steka? Oftast används en skinka eller hals. Den sista är mjukare. Mer sällan tar de en spatel, du kan också få en läcker stek för hela familjen av den.

För matlagningstekt fläsk med potatis i en panna, du måste ta följande ingredienser:

• 800 gram massa;
• kilogram potatis;
• en liten morot;
• två lökar;
• tre vitlöksklyftor;
• ett halvt glas vatten;
• en tesked mald paprika, du kan ta rökt paprika;
• lagerblad;
• några nypor s alt;
• ett par kvistar dill;
• tre matskedar vegetabilisk olja.

Du kan också ta peppar efter smak. Det är bättre att välja en blandning eller mald doftande, de är inte så skarpa, de kommer inte att döda köttsmaken.

Fläskstek med potatis i en panna: matlagningstips, recept

Innan tillagning ska köttet tvättas och sedan torkas med hushållspapper. Överskottsfuktighet under stekning behövs inte. Skär fläsket i medelstora bitar. Om du maler för fint kommer det att torka ut.

Oljen måste vara väldigt varm, skicka bitarna till pannan. Under omrörning, stek bitarna tills de är gyllenbruna.

Morötter skalas. Skär rotfrukten i cirklar och dela sedan varje skiva på mitten igen. Om morötterna är små kan du helt enkelt skära i tunna skivor. Den skalade löken skärs i medelstora kuber.

Efter att en skorpa har bildats på fläskbitarna tillsätts de förberedda grönsakerna. Blanda ingredienserna igen. Sänk värmen under pannan, täck behållaren med ett lock. Koka tills löken är genomskinlig.

Skalad potatis skuren i mediumkuber. S alta, tillsätt kryddor, blanda bitarna noggrant så att allt täcks jämnt med kryddor. Bred ut potatisen på köttet. Lägg till vatten. Täck med lock och låt sjuda i minst tjugo minuter. Blanda inte lager av stekt fläsk med potatis i en panna under stuvningen!

Rör om efter att ha tillsatt vitlöken som passerat genom pressen. Tillsätt eventuellt lite kokande vatten. Sjud ytterligare fem minuter. Vid servering, dekorera med dillkvistar.

aptitretande wokning med svamp

Svamp kan vara ett utmärkt tillbehör till kött och potatis. Det är bäst att ta champinjoner. För det här receptet på stekt fläsk med potatis i panna måste du ta följande produkter:

• trehundra gram svamp;
• 500 gram fläsk;
• sex potatisknölar;
• två lökar;
• vegetabilisk olja;
• dina favoritkryddor efter smak.

Rensa först svampen, skär i bitar. Stora exemplar - i fyra, små kan skäras på mitten. Potatisen skalas, skärs i medelstora tärningar, löken är finhackad.

Det tvättade och torkade köttet skärs i skivor. Hetta upp olja i en stekpanna. Skicka kött. Hur länge ska man steka fläsk i en panna? Fem minuter räcker för att bilda en gyllene skorpa. För att förhindra att skivorna bränns vänds de med jämna mellanrum. Efter det introduceras svamp och lök, ingredienserna rörs om. Stek allt tillsammans i ytterligare fem minuter.

Nästa ingrediens är potatis. Det läggs till kött, kryddat med kryddor, stekt i ytterligare åtta minuter. Efter att ha hällt lite kokande vatten, gryta stekt fläski en stekpanna med lock i ytterligare femton minuter.

Stek med tomatsås

Enligt detta recept erhålls en mycket mör rätt, med en ljus och aptitretande sås. Tomatpuré kan om så önskas ersättas med mosade tomater. Detta kommer att göra såsen ännu tjockare. För en läcker och saftig rätt med kött och grönsaker måste du ta:

• kg fläsk;
• två stora lökar;
• 1,5 kilo potatis;
• s alt och peppar efter smak;
• tomatpuré - efter smak.

Utvalet av ingredienser till stekt fläsk med potatis i panna är för alla, utifrån sin egen smak. Vissa lägger ett par matskedar tomatpuré, någon behöver mer. I processen måste du övervaka färgen på såsen, samt smaka på den.

Processen att tillaga en rejäl måltid

Det är bättre att använda två stekpannor för matlagning. Lök skalas, sköljs, skärs i strimlor. Stek i olja tills det är knaprigt. Köttet skärs i stora bitar, steks separat, tills det är gyllenbrunt. Flytta fläskskivorna till löken.

Skär den skalade potatisen i skivor. Stekt i fettet som blir över från fläsket. En lätt skorpa ska bildas. Tillsätt rotfrukter i köttet. Tillsätt lite vatten och tomatpuré. Rör om ordentligt. Täck med lock. Sjud tills ingredienserna är klara. Detta tar vanligtvis cirka tjugo minuter.

Stekt med färska tomater

Det här alternativetstek är mycket doftande. Mycket beror också på rätt uppsättning kryddor. För att förbereda den måste du ta:

• 350 gram kött;
• samma mängd potatis;
• lökhuvud;
• en morot;
• ett par vitlöksklyftor;
• en tomat;
• matsked tomatpuré;
• en tesked s alt;
• vegetabilisk olja för stekingredienser:
• favoritkryddor.

Paprika, både vanlig och rökt, är utmärkta kryddor. Den senare ger en speciell ljus smak till rätten. Du kan också strö över steken med färska örter innan servering.

Hur lagar man en stek?

Köttet tvättas, skärs i stora bitar. Grönsaker rensas. Skär potatis i skivor. Morötter skärs i små tärningar, lök skärs i halva ringar.

Oljan värms upp i en stekpanna, köttskivorna steks på hög värme. Lägg sedan lök. Stek fläsk med lök i en panna i ungefär en minut och lägg sedan till morötter. Blanda ingredienserna, stek tillsammans i fem minuter.

Tomat är också bättre att rengöra i förväg. För att göra det lättare att ta bort ett tunt skinn från en grönsak är det bättre att göra ett snitt på det, hälla kokande vatten över det och sedan sänka det i kallt vatten. På snittplatsen kommer huden att stiga, det kommer att vara mycket lätt att ta bort det med en kniv. Finhacka fruktköttet, lägg i pannan. Dit skickas också kryddor och tomatpuré, blandas och kokas i ytterligare fem minuter.

Tillsätt potatis, blanda ingredienserna. Hälldekokande vatten. Vanligtvis för denna mängd ingredienser behöver du ungefär ett glas. I processen kan du lägga till mer vätska. Stäng av elden. Koka steken under lock i ytterligare trettio minuter, tills potatisen är mjuk. Ett par minuter före tillagning, tillsätt vitlök. Det krossas antingen fint eller passeras genom en press. Det är han som ger rätten en mycket ljus och aptitretande smak.

Läcker svamprätt

Du kan använda vilken svamp som helst i denna stek. Både champinjoner och skogssvamp är perfekta. Lite använd och inlagd. Allt beror på smakpreferenser.

För att förbereda en läcker rätt måste du ta:

• 500 gram fläsk;
• fem potatisknölar;
• trehundra gram svamp;
• ett par stora lökar;
• fyra vitlöksklyftor;
• stort gäng färska örter:
• favoritkryddor.

Persilja är perfekt som ört. Om så önskas kan du ändra mängden vitlök som används både upp och ner.

Hur lagar man svampgryta?

Köttet är tvättat. Skär i medelstora bitar. Stek på hög värme, tillsätt lite vegetabilisk olja. När köttet ändrar färg, vänd på bitarna.

Grönsaker skalas. Det är bättre att skära potatisen i tärningar av samma storlek som köttet. Hacka löken fint.

Svamp tvättas och rengörs. Om inlagda prover används tvättas de också från s altlake. För att förhindra att överflödig fukt kommer in, torka demi ett durkslag.

Tillsätt de förberedda svamparna i köttet, blanda och stek i ytterligare fem minuter. Lägg sedan löken, stek tills grönsaken blir genomskinlig. Tillsätt potatis, rör om, stek i ytterligare sju minuter. Lägg sedan finhackade gröna, riven vitlök. Häll i lite vatten. Täck behållaren med ett lock, låt sjuda i ytterligare tio minuter. Om potatisen är hård så koka mer. Servera dessa potatisar, beströdda med ytterligare en portion färska örter.

kryddigt kött i georgisk stil

Detta recept kommer att uppskattas av alla kryddälskare. Visst kan du vid behov ändra mängden peppar och vitlök, men då får du den vanliga steken, utan zest. För att förbereda en sådan rätt måste du ta:

• 900 gram kött;
• trehundra gram lök;
• 800 gram potatis;
• 50 gram granatäpplekärnor;
• ett gäng koriander;
• ett par vitlöksklyftor;
• en varm röd paprika;
• en halv tesked mald svartpeppar;
• 50 gram smör;
• tre matskedar grönsak;
• en tesked s alt.

Mycket beror också på storleken på den röda paprikan. En stor kopia används inte fullt ut. Det är också värt att tänka på att om du inte tar bort fröna från den så blir rätten kryddigare.

Att laga en välsmakande kötträtt

Det tvättade och torkade fläsket skärs i cirka fyra centimeter breda bitar. Pannan är väl uppvärmd, vegetabilisk olja hälls. Stek fläskskivorna på hög värme tills deingen skorpa bildas. När de har minskat elden, stek köttet i ytterligare femton minuter.

Potatisen skalas, tvättas och skärs sedan grovt. Stek den separat i smör i cirka tjugo minuter. Båda ingredienserna är faktiskt nästan klara.

Lök skalas, skärs i halva ringar, inte särskilt tunna. Skalad vitlök skuren i tärningar. Skivad het paprika. Köttet tas bort från pannan, försök att inte fånga fett och olja. Överför skivor till potatis. Tillsätt lök, kryddor och peppar. Rör om ingredienserna noggrant för en väldoftande stek.

Stuva allt under lock på svag värme i minst fem minuter till. Koriandern tvättas, skakas av och finhackas. Lägg i stekpanna. Vispa. Ta av från spisen, täck med lock och låt stå i ytterligare fem minuter. Vid servering läggs steken ut på portionerade tallrikar, beströdda med granatäpplekärnor.

Denna stek har en ljus pepparsmak. Men granatäpplenoten tillför syrlighet. De älskar den här rätten.

Roast Pork Neck or Shoulder är en läcker och rejäl rätt. För att inte störa sig på förberedelserna av en tillbehör gör de ofta allt på en gång. Så, potatis och grönsaker blir ett utmärkt tillbehör till kött. Tillsätt även kryddor. Du kan använda färdiga blandningar för kött, eller så kan du ta dina favorit alternativ. Mejram, paprika av alla slag, samt en blandning av paprika, passar utmärkt till fläsk. Fans av intressanta kombinationer kan prova steken med tillsats av olika svampar.