Läcker trä som smälter i munnen: ett recept med en hemlig ingrediens

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Läcker borste som smälter i munnen. Vem vill inte smaka? Detta hemgjorda bakverk var extremt populärt under sovjettiden. Han var så älskad att de stekte en krispig delikatess inte bara på vardagarna. Ofta hjälpte ett recept på utsökt trä som smälter i munnen på familjefester.

En njutning för alla årstider

Idag finns det många olika instruktioner för att göra hemlagad delikat dessert i världen. Du kan hitta ett recept på utsökt borstträ som smälter i munnen, skapat för varje smak och från ett annat produktsortiment. Det finns enkla och komplexa alternativ. Men när själen är nostalgisk för det förflutna, för barndomen och för de där glada hemmatekalasen, letar vi efter "samma" recept. Brushwood är en njutning för oss och våra barn.

Hemligingrediens i hembakade kakor

Vilket var det gamla receptet på läcker penselved som smälter i munnen? Vad gav delikatessen den där otroliga lättheten och skörheten? Låt oss ta reda på den hemliga ingrediensen just nu. Och så ska vi börja testa receptet i vårt eget kök.

Recept på läcker pensel som smälter i munnen (med vodka)

Börja med ett recept med låg fetth alt. Ingredienslista:

• vetemjöl - 2 koppar;
• socker - 1,5 msk;
• ägg - 4 delar;
• läsk - på spetsen av en tesked;
• 1 matsked kallt vatten;
• 1 matsked vodka av god kvalitet;
• en liten nypa s alt;
• mager olja - efter behov.

Hur man lagar deg

Och nu om hur du förvandlar ett steg-för-steg-recept på läcker penselved med vodka som smälter i munnen till verklighet. Med foton bifogade till instruktionerna blir det mer intressant att laga mat. Förväntan på provningen påskyndar processen avsevärt.

I en djup rymlig skål, knåda degen. Blanda ägg, s alt och socker. Tillsätt sedan en sked vatten och den angivna mängden läsk. Vi skickar en sked vodka i skålen med produkterna och efter att ha rört om kompositionen väl kommer vi gradvis att introducera allt mjöl som ska vara i degen.

Resultatet blev en sval deg. Låt oss komma ihåg honom. Låt vila i kylen i 10-15 minuter. Slå in degen i matfilm vid det här laget.

Formation av blanks

Häll generöst olja i en bra stekpanna med en tjockbotten. Medan det värms upp börjar vi skapa ämnen för framtida bushwood.

Rulla den resulterande degen till en bunt. Skär den i lika stora bitar. Från ämnen som erhålls under skärning måste du rulla ut tunna juicer. Tjockleken på varje liten kaka får inte vara mer än 1 millimeter.

På varje saftig, gör tre till sju snitt. Gör dem inte färdiga. Nu väver vi ränderna i form av flätor - från mitten. Vid stekning kommer produkten att anta en form som liknar en rosblomma.

Du kan forma buskved lite annorlunda:

1. Rulla ut 1 mm tjockt ark.
2. Klipp remsor från det resulterande lagret. Ämnenas bredd är 1-2 centimeter. Längden på remsorna är 10-12 centimeter.
3. Gör ett snitt längs varje remsa med en vass kniv (i mitten). Dra ena änden genom snittet. Produkten kommer att anta en intressant form.

Stek ämnen i kokande olja på varje sida tills de är gyllenbruna. Vid servering kan du dekorera med strösocker.

Gjuten borste

Bakvarianten kommer att tilltala dem som inte riktigt gillar att kavla ut degen och göra långa manipulationer med den. Lista över komponenter som behövs för att skapa buskved:

• 50 milliliter vodka;
• 3/4 koppar vatten;
• 1/2 kopp socker;
• äggvita - 6 stycken;
• mjöl - 1 kopp;
• s alt - en nypa;
• fett eller vegetabilisk olja för stekning - hur mycketbehövs.

Lös socker i vatten tills kristallerna försvinner helt. Häll i vodka. Tillsätt en tredjedel av mjölet till de flytande ingredienserna. Vispa alla vita och inför också i den framtida degen för penselved. Gradvis, tillsammans med proteiner, skicka mjöl hit. Degen är flytande och trögflytande.

Hämta smöret i en stekpanna. Kom ihåg att du behöver hälla det i disken mycket. Penseln är friterad: den ska flyta fritt i oljan.

Häll degen i den kokande oljan med en tråd. Det blir krispigt buskved av den mest fantastiska konfigurationen.