Vinbärspaj: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bärdeg gläder alltid ögonen och magen för både barn och ganska respektabla vuxna. Smaken är särskilt intressant när degens sötma kombineras med en lätt syrlighet i fyllningen. I detta avseende skulle vinbärspaj vara ett idealiskt val - bäret har en uttalad och mycket frestande arom, och den är i sig inte för sur, som till exempel tranbär. Du kan använda både röda och svarta varianter i bakningen - smaken blir förstås annorlunda, men lika trevlig. Och det är inte nödvändigt att vänta på sommaren för att baka en vinbärspaj. Du kan lägga både sylt och frysta bär i den utan förlust för smakupplevelser.

Snabb vinbärstårta

Låt oss börja med alternativet som använder sylt, marmelad eller sylt. Det kommer att behövas ett glas. Sylten vispas med ett ägg, ett glas mjölk och en tesked läsk. Efter långsamt hälla mjöl, två och ett halvt glas. När degen blir homogen hälls den i en utsmetad form och placeras i ugnen tills den blir jämn rodnad. Den färdiga vinbärspajen kan smörjas med grädde eller kondenserad mjölk, strös över strösocker eller garneras med bär. Och du kan äta precis så.

Ännu en snabb paj

Den som inte gillar att busa ens med en så enkel deg kan köpa färdig puff, gärna jästfri. Vi rullar ut en kvarts kilo deg inte för tunn och försöker ge arbetsstycket en rektangulär form. Ett halvt glas vinbärssylt blandas med två matskedar stärkelse. Hälften av deglagret är smutsad med denna blandning, täckt med den andra halvan. Kanterna håller ihop, för skönhetens skull trycks de ner med en gaffel - du får en lockig kant. En bakplåt sprids med pergament, strös lite med vatten, en paj läggs på den, smetas med ett ägg och strös med vallmofrön. Vinbärspajen som tillagas på detta sätt göms i ugnen och efter en tredjedel av en timme kan du börja dricka te

kefirrecept

Om du snabbt vill förbereda en efterrätt, men gör degen själv och så att bären blir hela, välj en vinbärskefirpaj. För honom vispas två ägg med ett och ett halvt glas vanligt socker och en påse vanilj. Ett glas kefir läggs till blandningen, sedan en tredjedel av ett kilo mjöl med bakpulver. Efter vispningen ska du få en tjock deg som ett kex. Du kan blanda det med ett glas svarta vinbär, eller så kan du göra ett bärlager: häll lite deg på botten av den smorda formen, häll vinbär och häll ovanpååterstoden. Fyrtio minuter i ugnen och delikatessen är klar.

vinbärspaj

För dem som inte är emot att mixtra lite för läckerhetens skull erbjuder vi att baka en vinbärspaj, vars recept kräver mer uppmärksamhet och ytterligare ingredienser, men ägnar sig åt utförande med en absolut läcker delikatess. Till att börja med knådas en mjuk men tät deg. 150 gram smör gnuggas med samma mängd socker och ett paket vanillin. När kornen slutar knaka tillsätts två äggulor och ett och ett halvt glas mjöl, siktat tillsammans med en påse bakpulver. Degen knådas till önskat tillstånd och formen är förlåten. Se till att göra sidorna. Till fyllningen slås fyra äggulor med ett halvt glas socker, blandas med ett halvt kilo mosad keso och två matskedar stärkelse. Separat, med en nypa s alt, vispas proteinerna och införs mycket försiktigt i massan. Den fördelas enligt testet. Svarta vinbär kan användas hela, eller kanske i form av potatismos (sen är det bara att mala bären med en mixer). Den läggs ovanpå ostmassan. Den sammansatta vinbärspajen ställs in i ugnen i en timme, och den måste kylas innan den skärs.

Riven paj

Inte mindre intressant är bakverket byggt enligt detta recept. Sikta två och en halv koppar mjöl med en sked bakpulver i en skål. Där läggs också mjukt smör (200-grams förpackning). Separat är två ägg och ett glas med ett glas socker anslutna. Du behöver inte slå dembara rör om. Båda massorna kombineras och knådas till plasticitet. Degen delas på mitten, göms i plastpåsar och ställs i frysen i en timme. Formen sprids med pergament, en av bollarna gnids in i den med ett rivjärn, bär (ett och ett halvt glas) fördelas över degskiktet, socker och stärkelse väcks (båda kommer att gå 2-3 skedar vardera). Den andra delen av degen gnids ovanpå, och vinbärspajen placeras i ugnen i femtio minuter. Han dekorerar efter bästa fantasi. Du kan inte göra något annat - och det är så gott och vackert.

Citrus fantasy

Glöm inte att bär och frukt är fantastiskt kombinerade med varandra. Försök att laga en apelsin-vinbärspaj - ett recept med ett foto hjälper dig med detta. Ett och ett halvt facetterat glas socker mals med ett paket mjukt smör. Separat vispas fyra ägg i en kopp med fem matskedar mjölk och läggs till socker-smörblandningen tillsammans med en påse vaniljsocker och skalet av en apelsin. Efter blandning hälls mjöl (lite mindre än ett halvt kilo) med bakpulver. Knåda en tjock men rinnig deg. Ett glas vinbär läggs till det och fördelas jämnt. Degen läggs ut i formar och jämnas med en spatel. Ytterligare ett glas bär smulas på toppen. Medan vinbärspajen gräddas (det tar ungefär fyrtio minuter) förbereds glasyren: ett nästan fullt glas strösocker vispas med fyra matskedar apelsinjuice tills den slutliga enhetligheten blir. När kakan har svalnat smetas den in med kompositionen och får dra.

Vinbärspaj i en långsam spis

Det finns ett väldigt originellt recept på det. Ett glas vinbär hälls med en lika stor volym socker och värms upp i en tredjedel av en timme i bakningsläget. Du kommer att få lite sken av sylt, men med täta bär. När de svalnar körs tre ägg in i dem, ett halvt glas gräddfil med låg fetth alt (10%) hälls i och den framtida degen knådas. Sedan hälls en sked läsk; när det börjar bubbla - sex matskedar mjöl. Till sist blandas degen och hälls upp i en skål. Timern är inställd på 65 minuter, bakningsläget är v alt. Till skillnad från de flesta pajer behöver denna inte vändas – den kommer att gräddas perfekt ändå. Redan i färdig form strös vinbärspajen generöst med strösocker och dekoreras med överblivna bär och mandelflingor.