2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
En tveklöst hit bland tillbehör till kött, fisk, köttbullar - potatismos med lök. Men det kommer också att behaga som en oberoende maträtt. I den irländska versionen heter den "champ". Skillnaden ligger i den tjocka krämiga smaken som uppnås genom att tillsätta grädde istället för mjölk och mycket smör.
Obligatoriska ingredienser
För att göra potatismos med stekt lök behöver du produkter som alltid finns till hands:
- potatis - 800 gram;
- lökar - en eller två små lökar;
- kräm 10 % - 100 ml;
- smör - 2 matskedar;
- vegetabilisk olja - 1,5 matskedar;
- s alt efter smak.
Framgångsrik smakkombination ger färsk lök och dill, samt gurka.
Matlagningsbeställning
Att förbereda potatismos med lök är inte svårt: skala bara knölarna och löken, skölj noga under rinnande vatten. Koka potatisen i vatten med s alt tills den är fullberedskap. Tja, om knölarna är kokta. Mosa med en klubba, tillsätt grädde, smör, blanda noga.
Kaloriinnehållet i potatis kan minskas genom att tvätta bort överflödig stärkelse. För att göra detta, håll de skalade knölarna i kallt vatten i minst en halvtimme.
Skär löken i halva ringar eller fint, beroende på vad du föredrar.
Värm olja på hög värme, tillsätt lök, sänk värmen till medel, stek tills den är gyllenbrun. Servera antingen separat från potatismoset, eller blanda allt (i det andra fallet ger smaken av stekt lök en speciell pikantitet till potatismoset).
Användbara tips
Du kan diversifiera det vanliga receptet för potatismos med lök med enkla manipulationer:
- Purén blir fluffig och smälter i munnen när den vispas med en mixer eller mixer.
- En intressant konsistens till potatismos med lök ges genom att vispa med ett rått ägg. Om du är osäker på bristen på värmebehandling bör du grädda den i ugnen på 180 grader i 25 minuter.
- De karamelliserade löken ger en läcker smak. För karamellisering, tillsätt bara en halv tesked socker medan du steker löken.
- Istället för den vanliga stekta löken kan du servera krispiga ringar till det färdiga potatismoset: skär löken i ringar, doppa i vispat s altat protein, sedan i ströbröd och stek.
- En viktig aspekt är den effektiva serveringen av rätten. För att göra detta, lägg bara den färdiga purén i en kulinarisk påse och pressa ut i form av en litenbon. Grädda i ugnen och lägg sedan den knapriga löken i mitten.
De här tipsen hjälper till att förvandla en vanlig rätt till en rätt värdig ett festligt bord. Du kan servera den bredvid skivade färska grönsaker, medan endast personlig fantasi avgör hur rätten ser ut. Tack vare puréns plaststruktur kan du skapa intressanta fantasitillbehör till barnrätter: i form av leende ansikten eller söta djur.
Ett alternativ är mosad tupp. För att göra detta måste du lägga ut en lätt böjd kropp med en sked, använd ett kokt vaktelägg som huvud, använd remsor av grön och röd paprika för att skapa en svans, fäst en kam med en fjärdedel av en körsbärstomat. Och gör en kvist dill med en vinge. Barnet kommer definitivt att gilla en rolig och vacker maträtt. Och när det gäller balans kommer den att konkurrera med vilken hel måltid som helst. Enda poängen är att det inte är värt att steka lök till barnmenyn. Och var noga med att ta hänsyn till den lilla gourmetens ålder: den här rätten är lämplig för barn från två år och äldre.
Rekommenderad:
Hur man skär lök i kuber: tekniska regler, tips för att skära lök utan tårar
I modern matlagning är det svårt att föreställa sig en rätt som kan tillagas utan lök. En populär grönsak har varit känd sedan urminnes tider, där den framgångsrikt användes inte bara för att äta utan också för behandling av olika åkommor. Men trots sin breda distribution uppstår ofta frågan i köket, hur man skär lök i kuber
Stekt lök som tillbehör eller mellanmål. Stekt lök med ägg
För de flesta hemmafruar är stekt lök bara en mellanled i tillagningen av ett antal rätter. Under tiden är grönsaken oförtjänt förolämpad: den gör mycket välsmakande oberoende delikatesser
Fisk med morötter och lök i ugnen: recept. Hur bakar man fisk med morötter och lök i ugnen?
Fisk med morötter och lök i ugnen. Vad kan vara godare? Denna maträtt kan serveras vid bordet med en sidorätt med potatis eller grönsaker, eller så kan den konsumeras som en oberoende maträtt. I den här artikeln har vi samlat de mest intressanta recepten för att laga denna maträtt
Läcker och väldoftande potatismos med stekt lök
Många gillar verkligen potatismos. Den förbereds vanligtvis till frukost eller middag. Potatismos är också ett vanligt inslag på festbordet. I vår artikel kommer ganska originella alternativ för att förbereda en välbekant maträtt att övervägas
Inläggning av lök till sallad: läckra marinadrecept. Sallader med picklad lök
De allra flesta olika och alla sorters sallader kräver picklad lök. Med det blir smaken av rätter mer raffinerad, och den skarpa lukten av en grönsak slår inte gästerna i näsan från tröskeln. Men hur brukar vi sylta lök till sallad? Häll bara i vinägern och låt stå medan vi skär de övriga ingredienserna! Ur synvinkel bra matlagning är detta analfabeter, vardagligt och helt enkelt kriminellt! På grund av den generösa användningen av vinäger, förstörs den mer delikata smaken av andra salladsingredienser
