2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Älskare av läckra rätter och gourmeträtter uppskattar bläckfiskkött. Och inte bara för sin utmärkta smak och kryddiga arom, utan också för det faktum att den innehåller många användbara ämnen. Tack vare sådana komponenter får vår kropp en del energi, styrka och mycket mer.
I den här artikeln kommer vi att överväga bläckfiskens kaloriinnehåll, dess sammansättning och fördelaktiga egenskaper. Dessutom kommer du att lära dig intressanta fakta om denna produkt. Utöver allt ovanstående har vi sammanställt några enkla och snabba sätt att laga bläckfisk med olika ingredienser åt dig. I matlagning används denna produkt till första och andra rätter, som fiskmellanmål, i hembakade kakor och så vidare.
Description
Bläckfisk är den mest kända representanten för bläckfiskar. Namnet på gruppen berodde på den korta och mjuka kroppen som har en oval form baktill. När det gäller smak och arom är produkten mycket lik bläckfisk, men har en tätare struktur. I vissa länder, som Kina och Japan, konsumeras bläckfiskar ilevande mat. Men som ögonvittnen säger, i de flesta fall serveras en sådan rätt till turister som en attraktion.
Vikten på en bläckfisk varierar från 500 gram till 40 kilogram.
Inte bara bläckfiskkött äts, utan även dess tentakler, mantel och så vidare. Produkten kan kokas, rökas, stekas eller torkas. I vissa recept fylls bläckfiskar med olika fyllningar och bakas i ugnen. Innan vi går vidare till bläckfiskens kaloriinnehåll kommer vi att överväga dess sammansättning och fördelaktiga egenskaper.
Produktsammansättning
Bläckfisk innehåller följande komponenter:
- protein;
- vitamin A, D, E, C, PP och B;
- kalcium;
- fosfor;
- järn;
- natrium;
- kalium;
- jod;
- zink;
- selen;
- omega-3-fettsyror;
- koppar;
- mangan.
Nu kan vi gå vidare till listan över användbara egenskaper, såväl som kaloriinnehållet i bläckfisk per 100 gram av den färdiga produkten.
Användbara egenskaper
De främsta positiva egenskaperna hos en bläckfisk inkluderar följande:
- lindrar astmasymtom;
- minskar risken att utveckla cancer;
- stärker naglar, tänder och ben;
- stimulerar hårväxt och ger dem ett friskare och mer välvårdat utseende;
- främjar snabb regenerering av huden;
- behandlar kronisk bronkit;
- förser människokroppen med viktiga vitaminer och mineraler;
- kampanjersnabb viktminskning;
- saktar ned åldringsprocessen;
- normaliserar matsmältningssystemet;
- gynnsam effekt på bukspottkörteln;
- aktiverar hjärnan och förbättrar minnet.
Men överdriven konsumtion av bläckfisk kan leda till irreparable processer. På grund av förekomsten av kvicksilveravlagringar i denna produkt kan en hög andel kvicksilver resultera i partiell eller total förlust av hörsel, syn eller minne. Dessutom måste bläckfiskkött genomgå värmebehandling. Annars kan du få allvarlig matförgiftning.
Bläckfiskkalorier
Efter att vi har övervägt den här produktens sammansättning, användbara egenskaper och skador kan vi gå vidare till att studera dess näringsvärde. Det är värt att notera att det slutliga kaloriinnehållet kan skilja sig åt på grund av olika tillverkare (torkad bläckfisk), tillsats av kryddor och beror också på beredningsmetoden. I de flesta fall är det marina livet antingen kokt, eller fyllt och bakat, eller stekt med grönsaker.
Energivärde och kaloriinnehåll i kokt bläckfisk:
- proteiner - 18,2 gram;
- fetter - 0 gram;
- kolhydrater - 0 gram;
- kalorier - 73 kcal.
Raw mussla innehåller:
- proteiner - 29,8 gram;
- fetter - 2,1 gram;
- kolhydrater - 4,4 gram;
- kalorier - 163,5 kcal.
Näringsvärde och kaloriinnehåll i torkad bläckfisk:
- proteiner - 31gram;
- fetter - 0,5 gram;
- kolhydrater - 2 gram;
- kalorier - 140 kcal.
Canned Clam:
- proteiner - 21 gram;
- fetter - 5,2 gram;
- kolhydrater - 4 gram;
- kalorier - 135 kcal.
Nu vet du kaloriinnehållet i bläckfisken och dess fördelaktiga egenskaper.
Recept stuvad bläckfisk med grönsaker
Obligatoriska produkter:
- bläckfisk - en slaktkropp;
- lök - 1 st.;
- svamp - 2 kg;
- tomatpuré - 2 msk. l.;
- morot - 2 st;
- selleri - 1 stycke;
- rött vin - 1 glas;
- s alt;
- malen svartpeppar;
- vegetabilisk olja;
- nejlika.
Matlagningsmetod:
- Bläckfisk skalad.
- Skölj sedan den under kallt vatten och skär i portioner.
- Pilla löken, skär den i tärningar och stek i vegetabilisk olja.
- Fina tre morötter på ett rivjärn, dela sellerin i små bitar.
- Häll grönsakerna i pannan.
- Tillsätt tomatpuré, häll i rött vin och strö över kryddor.
- Sjuda i cirka fem minuter.
- Min svamp och skär i tunna skivor.
- Stek svampen med bläckfisken på medelvärme i 10 minuter.
- Kombinera grönsaker och champinjoner med bläckfisk.
- Täck pannan med lock och låt sjuda tills rätten är mjuk.
Efter en halvtimme, stäng av spisen och servera rättenpå bordet.
Recept för bläckfisk med potatis
Ingredienser:
- bläckfisk - 700 gram;
- smör - 50 gram;
- s alt;
- krydda efter smak;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- potatis - 800 gram.
Stegmatlagning:
- Skala först potatisen, tvätta och skär i små skivor.
- Smörj formen med olja och häll potatisen i den.
- Rengör bläckfisken från filmen och lägg den ovanpå grönsakerna utan att skära.
- Hacka vitlöksklyftorna och strö på rätten.
- Tillsätt kryddor, s alt och lite olja.
- Täck formen med folie och skicka den till ugnen i en timme.
- Ta sedan bort folien och grädda i ytterligare tio minuter.
Dekorera den färdiga rätten med färska örter och sesamfrön.
Rekommenderad:
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur man lagar rödbetor: intressanta recept, funktioner och recensioner. Hur man lagar röd borsjtj med rödbetor
Mycket har sagts om fördelarna med rödbetor, och folk har länge noterat detta. Bland annat är grönsaken mycket välsmakande och ger rätterna en rik och ljus färg, vilket också är viktigt: det är känt att matens estetik avsevärt ökar dess aptit, och därav smaken
Hur lagar man mat och hur mycket man lagar manti i en dubbelpanna
Manti är en nationalrätt för asiatiska folk. De är gjorda av deg fylld med köttfärs, pumpa eller potatis. Därför förväxlar många hemmafruar dem ofta med dumplings eller khinkali. Efter att ha läst dagens artikel kommer du att lära dig hur man lagar manti i en dubbelpanna och hur mycket man lagar en maträtt
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
