Recept på fläskgryta: alternativ med grönsaker, matlagningshemligheter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fläsk anses vara en frekvent gäst på köttälskarnas bord. En mängd olika recept och matlagningsmetoder kan tillfredsställa gourmeternas behov. Men hemmafruar undrar ofta hur man lagar revbensspjäll läckert, hur man gör en rejäl maträtt, eftersom det inte finns mycket kött på revbenen. Olika grytatips kommer till undsättning.

Recept på fläskgryta

Om du hittar fläskspjäll i ditt kylskåp medan du letar efter en utsökt middagsidé, kan de göra den perfekta rejäla måltiden för hela familjen. Den här klassiska grytan kräver lite extra ingredienser och lite tålamod.

Ingredienser till fläskgryta:

1. Revbensspjäll - cirka 300 gram.
2. Morötter - 1 st.
3. Lök - 1 st.
4. Zucchini - 1 liten.
5. Tomat - 2 stycken.
6. Vetabilisk olja.
7. S alt, peppar efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Fläskrevben måste separeras (säljs ofta som ett enda "band"). Skölj varje del noggrant under kallt vatten och torka av med hushållspapper.
2. Vetabilisk olja läggs i en väl uppvärmd stekpanna och revbenen läggs ut. Fläsk tillagas tills det är helt genomstekt, det tar cirka 10-15 minuter.
3. Lök och morötter skärs i tärningar och skickas till pannan med fläsk. Elden under pannan måste minskas och allt täckas med lock. Sjud på låg värme i cirka 10 minuter, låt löken och morötterna mjukna.
4. Zucchini och tomat skärs parallellt. Grönsaker läggs till fläskstuvningen, allt blandas ordentligt. Koka i ca 5-10 minuter.
5. I stuvningen, tillsätt s alt och peppar efter smak. Tillåts genom att tillsätta hackad vitlök.

Den färdiga rätten serveras varm, dekorerad med färska örter. Middagen visar sig vara rejäl, väldoftande och kommer att tilltala fläskälskare.

Recept på potatisgryta

Fläsk passar perfekt med potatis, vilket gör det ännu mer tillfredsställande för en komplett lunch eller middag. Matlagningsreceptet är enkelt och kräver inga speciella färdigheter från kocken.

Ingredienser till fläskgryta med potatis:

1. Revbensspjäll - 0,5 kg.
2. Potatis - 1 kg.
3. Lök - 1-2 beroende på storlek.
4. Vetabilisk olja.
5. S alt, peppar, kryddor efter smak.

Antalet produkter kan varaändra gärna, vilket gör att du kan tillaga den nödvändiga mängden revbensgryta med potatis.

Matlagningssteg:

1. Fläskrevben måste separeras, sköljas noggrant under rinnande vatten, torkas.
2. Lägg revbenen i en separat skål, tillsätt kryddor efter smak, s alt och peppar, vegetabilisk olja. Blanda allt noggrant, helst med händerna, vilket gör att du kan bearbeta varje revben.
3. Lägg revbenen i en väl uppvärmd panna och stek tills de är gyllenbruna. Lägg sedan fläsket i en separat form som lämpar sig för ugnen.
4. I pannan som revbenen stektes i, stek löken skuren i halva ringar. Lägg ovanpå revbenen.
5. Potatisen måste skalas och skäras i stora bitar och sedan stekas i samma panna tills den är gyllenbrun.
6. Lägg potatisen ovanpå köttet och löken. Stäng formen med ett lock eller täck med folie.
7. Skålen förbereds i ugnen vid en temperatur av 200 grader. Det tar ungefär en timme innan allt är bakat och mättat med juice.

Den färdiga rätten kan även dekoreras med färska örter och grönsaker.

Grönsaksgryta med bönor

Grönsaksgryta med revbensspjäll öppnar brett utrymme för värdinnans fantasi. Du kan lägga till vilka grönsaker som helst som du gillar och som passar att stuva med kött till en sådan rätt.

Nödvändiga ingredienser:

1. Revbensspjäll.
2. Blomkål.
3. Konserverade bönor (vita).
4. Potatis.
5. zucchini.
6. morot.
7. Lök, vitlök.
8. S alt, peppar, kryddor efter smak.

Antalet ingredienser bestäms av värdinnan, det kan finnas många variationer. Tillagningsprocessen är inte alltför komplicerad:

1. Fläskrevben måste skäras i bitar, sköljas under vatten och torkas för att avlägsna överflödig fukt.
2. Skär lök och morötter i små bitar.
3. Förbered andra grönsaker separat. De måste tvättas, skalas och skäras i kuber. Lägg dem gradvis i gryta med revbensspjäll.
4. Stek lök och morötter i en djup stekpanna med olja.
5. Placera revbensspjäll ovanpå och fortsätt steka.
6. Ytterligare tillsatt potatis, vitlök. Därefter måste du lägga till ett glas vatten, vilket hjälper potatisen att koka ordentligt. Det tar cirka 5 minuter att sjuda rätten.
7. Nästa tillsätts blomkål, zucchini och bönor i pannan. Allt är ordentligt blandat. Kryddor tillsätts och rätten stuvas i ca 10 minuter till.

Den färdiga rätten bör brygga lite, serveras varm.

Revbensgryta med kål

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt grytan, som använder vanlig vitkål i kombination med kryddiga tomater.

Nödvändiga ingredienser:

1. Revbensspjäll.
2. Ett litet kålhuvud.
3. morot.
4. Bow.
5. Tomater.
6. S alt, pepparsvart, varm röd paprika, paprika.

Matlagning består av följande steg:

1. Fläskrevbenen separeras, tvättas och torkas. Sedan går de till en het stekpanna.
2. Kött ska s altas lätt och tillsätta svartpeppar. Efter det läggs lök till det (det borde vara ganska mycket av det), och allt blandas noggrant. Denna åtgärd låter löken dra in i köttsåsen.
3. Elden under pannan måste minskas. Rätten stuvas i cirka fem minuter, varefter morötter läggs till den. Allt blandas också ordentligt och förblir i brand i högst 5 minuter (under denna tid kommer morötterna att absorbera köttsaften).
4. Nästa tillsätts strimlad vitkål. Du kan lägga in den i portioner, täck sedan skålen med ett lock och låt kålen sätta sig. Om rätterna tillåter, tillsätts all kål på en gång, allt blandas noggrant. Pannan är täckt med ett lock och grytan stuvas i cirka en timme på lägsta värme.
5. Det är viktigt att se till att det finns tillräckligt med vätska i disken, annars bränns allt. Om det behövs, tillsätt lite vanligt vatten.
6. Så fort kålen har lagt sig och blivit mjuk tillsätts kryddor (s alt, peppar, paprika).
7. Tomater måste skållas med kokande vatten, skalas och hackas tills de är jämna. Ungefär en halvtimme innan beredning läggs tomatpuré till grytan. Allt blandas noggrant och görs i beredskap.

Den färdiga rätten behöver lite bryggning. Detta kommer att ge dig en rikare smak. Antal akutapeppar regleras av individuella preferenser, det viktigaste i denna fråga är att följa dina önskemål.

Workat fläskspjäll

Förutom recept på gryta med fläsk, använder vissa hemmafruar att stuva revbenen separat, utan att tillsätta några andra ingredienser än lök och vitlök. Med det här tillvägagångssättet kan du laga valfri tillbehör om dina preferenser skiljer sig åt.

Revbenen tillagas i ungefär en halvtimme, under vilken tid valfri värdinna väljer rätt kombination för en utsökt middag.

Användbara tips för värdinnor

Rådet från professionella kockar är enkelt och lättillgängligt, de kommer sannolikt inte att överraska många hemmafruar. De kan dock inte ignoreras.

1. Det är viktigt att skölja rått kött noggrant under kallt vatten.
2. Köttets beredskap bestäms av ett vass spett eller kniv. Saften som kommer ut ska vara klar.
3. Om fet mat är svårsmält kan du skära bort överflödigt fett från revbenen innan du lagar mat.
4. Revbensspjäll passar utmärkt till kryddiga såser och färska grönsaker.

Var inte rädd för att fantisera, huvudsaken är att laga mat med kärlek. Rätt grytarecept och revbensspjäll är allt du behöver för en lyckad måltid!