Recept på mexikanskt burrito med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Mexikansk mat hemma är enkel, prisvärd och viktigast av allt - original och välsmakande. Experiment i köket kan avsevärt diversifiera den dagliga kosten för vilken familj som helst. Huvudsaken är att inte vara rädd för nya saker och laga mat med kärlek.

Burritos historia

Burito är en rejäl mexikansk rätt som passar utmärkt som mellanmål. En mängd olika fyllningar kan överraska varje gourmet, det viktigaste är att välja rätt smak.

Historien kring utseendet på denna maträtt är föga känd, man tror att dess början dök upp för länge sedan i Spanien. Den fick dock sitt slutliga utseende och smak i Mexiko. Mexiko är ett land av passion och variation av smaker, med inte det lättaste ödet. En av legenderna säger att namnet "burrito" dök upp under tiden för mexikanernas migration till Amerikas territorium.

Livet i Mexiko blev farligt, människor korsade floden till en grannstats territorium. Amerikanarnas kök kunde dock inte tillfredsställa de nya gästernas vanor och behov, det tycktes dem vara för otippat. Vid denna tidpunkt började släktingar från Mexiko att överföra färdiga produkter över Rio Brava. Transporterade produkteren gammal man på en åsna som heter Burrito. För att spara utrymme lindades grönsaker och kött in i majskakor, vilket övergav de vanliga redskapen.

Burito är en maträtt som har sitt namn till åsnan, vid åsynen av vilken folk gladde sig och ropade: "Burito kommer."

Funktioner i det mexikanska köket

Det mexikanska köket bildades under århundradena, samlade egenskaperna hos rätterna från indianerna som bodde i landet, liksom spanjorerna, som under en viss period av historien agerade erövrare.

Det är omöjligt att föreställa sig Mexiko utan majstortillas (ett tunnbröd som liknar pitabröd), grönsaker (främst tomater), baljväxter och chilipeppar. Bland kötträtter föredrar mexikaner fläsk och fågel. Det nationella köket är rikt på smaker, skärpa och olika kryddor. Det är omöjligt att förbli likgiltig inför färdiga rätters briljans.

Burito anses nästan vara ett visitkortsland. Varje mexikansk restaurang har denna rätt på menyn. De mest populära är mexikanska burrito-recept med kött eller grönsaker. Om inte alla kan besöka detta exotiska land är det fullt möjligt att laga en nationalrätt hemma.

Att laga majstortillas hemma

För att fullt ut följa det mexikanska folkets traditioner måste tillagningen av burrito börja med en majstortilla, som kommer att linda in fyllningen.

Mexikansk Burrito Tortilla Ingredienser:

1. Majsmjöl - cirka 400-500 gram.
2. S alt - lite mindre än en tesked.
3. Olivolja - några matskedar.
4. Uppvärmt vatten (varmt men inte varmt) - 300 ml.

Matlagningsprocess:

1. I en separat skål, blanda mjöl och s alt. Blanda allt noggrant och tillsätt olivolja, fortsätt att knåda blandningen.
2. Därefter är det viktigt att gradvis hälla i varmt vatten, knåda degen. Den knådas tills den slutar fastna i händerna.
3. Närnäst ställs behållaren på en varm plats där degen når i en halvtimme.
4. Av den färdiga degen görs små runda kakor som steks i en väl uppvärmd panna och i flera minuter på varje sida. Stekning sker utan olja.
5. Färdiga kakor bör förvaras i flera dagar på en kall plats, innan användning måste de värmas upp.

Osyrad majstortilla är ett utmärkt tillskott till fyllningen, som i sin tur kommer att fyllas med smak och kryddor.

Traditionellt burrito-recept

Det klassiska mexikanska burrito-receptet är tillgängligt för alla hemmafruar, det använder produkter som inte är svåra att hitta på hyllorna i en modern butik.

Nödvändiga ingredienser:

1. Flera tortillas, ta 5 stycken.
2. Kycklingbrösthalvor - 5 stycken.
3. Bow.
4. Sötpeppar.
5. Mogna tomater.
6. Gurka.
7. Vissa svampar (champinjoner duger).
8. Rivenhård ost.
9. Kryddor (s alt, peppar och annat efter smak).
10. Sås efter smak (ibland majonnäs).

receptet för mexikansk burrito är enkelt:

1. Kycklingfilé måste först kokas, kylas och skäras i bitar. Strö över fågeln med s alt och kryddor, vill du få en kryddig rätt så duger chilipeppar.
2. Svamp är också viktigt att termiskt bearbeta, kyla och finhacka. Finhacka alla grönsaker.
3. Blanda alla ingredienser i en separat skål och smaka av med majonnäs (använd vilken sås du vill).
4. Fyllningen fördelas jämnt över kakan och lindas in i den. Sådana rullar skickas till en förvärmd ugn i 10-15 minuter.

Den färdiga rätten kommer att glädja dig med en ovanlig smakkombination. Om chilipeppar läggs till det blir mellanmålet kryddigt, medan gurkorna ger saftighet och kycklingfilén gör att du kan bli bättre.

Buritorecept med köttfärs och bönor

Det finns ett annat populärt recept - mexikansk malet burrito. För att fullborda smaken är det vanligt att lägga till bönor.

För rätt maträtt behöver du:

1. 5 majstortillas.
2. 300 gram köttfärs (vilken typ av kött som ska användas, bestämmer värdinnan).
3. Bow.
4. Vitlök.
5. Konserverade bönor.
6. Lite gräddfil.
7. Grönt efter smak.
8. Kryddor efter smak.

Matlagningssteg:

1. Hacka lök och vitlök fint och fräs i en panna. Följ detså att maten inte bränns, och löken blir genomskinlig.
2. Tillsätt köttfärs, kryddor och finhackat grönt i pannan. Blanda allt noggrant, fortsätt att steka tills köttfärsen är helt genomstekt. Det är önskvärt att det inte finns några klumpar kvar i köttet och att allt blandas ordentligt.
3. I slutet tillsätts en burk konserverade bönor (det är lämpligt att rinna av marinaden). Allt blandas noggrant och kokas i ca 5-10 minuter till.
4. Förvärmda kakor spacklas med gräddfil, varm fyllning läggs ut ovanpå. Allt är inslaget och serveras till gästerna.

Kött och bönor kommer att ge rätten extra mättnad, ett sådant recept kan överraska hushållet eller gästerna.

Vegetarian Burrito

För icke-kött, vegetarisk matälskare finns det ett populärt mexikanskt burrito-recept (med foto) som är laddat med grönsaker.

För matlagning behöver du:

1. Majskakor.
2. bulgarisk peppar.
3. Tomater.
4. Gröna bönor.
5. Kokt ris (kommer att ge mättnad).
6. Kryddor efter smak.
7. Olivolja.
8. Färska gröna.

Tillagningsprocessen är enkel:

1. Alla grönsaker urkärnas noggrant och skärs i små bitar.
2. Sjuda grönsaker i en uppvärmd panna med olivolja i 7-10 minuter. Efter det, tillsätt ett par matskedar kokt ris till grönsaksblandningen. Blanda noggrant och tillsätt kryddor och örter.
3. Ta bort kastrullen från värmen och låt fyllningensvalna.
4. Fyll varje tortilla med grönsaker, slå in i en rulle och sätt in i en förvärmd ugn i 5-10 minuter.

Den färdiga rätten kommer att glädja älskare av vegetarisk mat, samtidigt som de inte låter dem förbli hungriga. Eventuella ytterligare ingredienser kan läggas till det mexikanska burrito-receptet, allt beror på smakpreferenser.

Sweet Burrito

I matlagning måste du sätta på din fantasi och experimentera. Så här skapades och skapas de mest originella rätterna. Både vuxna och barn kommer att älska detta ursprungliga mexikanska burrito-recept.

Ingredienser:

1. Majskakor.
2. Körsbärssylt (du kan lägga till färska bär).
3. Cinnamon.
4. Smör.

Tillagningssteg för efterrätt:

1. Bred varje kaka ordentligt med sylt och tillsätt färska bär. Forma kuvert av dem så att fyllningen inte läcker ut under tillagningen.
2. Smör toppen av varje burrito och strö över kanel.
3. Lägg allt på en plåt och sätt in i en förvärmd ugn i 15 minuter.

Den färdiga rätten kan få svalna något och serveras som en originaldessert.

Salsasås för klassisk burrito

För att återgå till det traditionella mexikanska burrito-receptet hemma, kan du enkelt förbereda en speciell salsasås, som är ett annat kännetecken för Mexiko.

Ingredienser:

1. Lime.
2. Mogna tomater.
3. Röd rosett.
4. Chilipeppar (utan frön).
5. Cilantro.
6. S alt och svartpeppar.

Matlagningsprocess:

1. Riv limeskal och pressa ut cirka 2 msk juice i det.
2. Skålla tomater med kokande vatten och skal. Finhacka och tillsätt limeskal och saft. Blanda noggrant.
3. Hacka koriander, paprika och lök fint. Blanda allt och tillsätt kryddor efter din egen smak.
4. Rör om ordentligt - såsen är klar.

Salsa serveras till de flesta mexikanska rätter. Du kan enkelt justera kryddigheten i såsen själv.