Mexikanskt ris: läckra måltidsidéer

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ris med mexikansk mix är en ljus, hälsosam och smakrik rätt som kan bli en riktig bordsdekoration. Att använda färdiga frysta grönsaker kommer att minska tillagningstiden avsevärt. Och vårt urval av recept hjälper dig att lägga till några fantastiska rätter till din hemkokbok.

Mexikanska mixingredienser

Idag kan du enkelt hitta både förpackade blandningar och frysta grönsaker efter vikt på rea. Under säsong kan du förstås sätta ihop mixen själv. Den klassiska mexikanska mixen innehåller följande ingredienser, tagna i lika delar:

• gröna ärtor;
• majskärnor;
• stringerbönor, skivade;
• peppar;
• morot.

Vissa tillverkare lägger också till röda bönor, så älskade av folket i Mexiko, till mixen. Närvaron av denna komponent indikeras med ett märke på förpackningen. Det finns ett annat alternativ - ris med en mexikansk blandning. Förutom råa grönsaker innehåller detta set termiskt bearbetat ris, som tillagas mycket snabbare än vanligt. mexikansk mix,fryst med ris, kan användas för att göra soppa, garnering till kött- och fiskrätter.

Hur lagar man mat på spisen?

Denna metod är en av de enklaste. Det är bra för dem som aldrig har gjort frysta grönsaksblandningar förut.

För den här rätten behöver du "Mexican Mixed Rice", en liten mängd vegetabilisk olja och vatten. Hetta upp fettet i en djup stekpanna eller wok, ladda grönsakerna med ris, stek under omrörning i ca 10 minuter. När ingredienserna är brunade, häll blandningen med vatten (eller buljong) så att vätskan helt täcker flingorna och grönsakerna. Täck över och låt sjuda på medelvärme tills de är mjuka.

Fryst mat behöver inte tinas före tillagning.

Matlagning i en långsam spis

Modern teknik kan hjälpa dig att snabbt och välsmakande förbereda en produkt som en mexikansk mix. Recepten för den långsamma kokaren är ganska många, och när du lär dig att laga den här rätten kan du utföra olika experiment genom att lägga till ingredienser som skaldjur, kött, bacon.

Det är bättre att använda en blandning av grönsaker utan ris. Värm en liten mängd av eventuellt fett i en skål. Ladda grönsaker (400 g), ställ in läget på "Frying". Överför de brynta bitarna till en skål, ladda ris (1 kopp) i det återstående fettet och häll i 2 koppar buljong eller vatten. Tillaga i "Cooking"-läget så länge som instruktionerna för din multicooker rekommenderar. Blanda ris med grönsaker innan servering.

Om du använder rismix, häll bara över denkokande vatten och koka under lock i "Stew" eller "Baking"-läge.

Ugnsrecept

Snabb och enkel mexikansk rismix i ugnen. Allt du behöver göra är att olja in formen, ladda den med ett paket frysta grönsaker blandat med samma mängd förkokt ris. Ytterligare vätska kanske inte behövs, eftersom den frysta produkten har tillräckligt med fukt. Tillagningstiden kommer att vara cirka 20 minuter.

Mat med kött och ris

Mexikansk mix är väldigt populär, vars recept innehåller köttingredienser. Du får inte bara en utsökt tillbehör, utan en självförsörjande rätt. Livsmedel som fläsk revbensspjäll, bringa, kycklingfilé, oxgulasch, hjärta, inälvor är perfekta för detta recept.

Stek en finhackad lök i en stekpanna. Tillsätt 400 gram rått kött, skuret i tärningar. Koka omedelbart upp en kastrull med vatten (500 ml). När köttet är stekt på alla sidor, ladda det igen i vatten och låt koka på låg värme. I det återstående fettet, ladda ris (1 kopp), stek, rör om och skicka sedan till köttet. På slutet, stek grönsaker i mexikansk stil. Det återstår att kombinera alla komponenter, blanda, smaka av s alt och stuva lite tillsammans. Du kan till och med servera en sådan delikatess till festbordet.

Mexikanskt ris med skaldjur

Doftande grönsaker passar bra till räkor, musslor, bläckfisk och havscocktail. Dessa ingredienser kan du köpa på samma avdelningarstormarknader som säljer frysta grönsaksblandningar.

För det här receptet behöver du:

• pack mexikansk mix (400g);
• långkornigt ris - 250 g;
• räkor eller havscocktail - 300–400 g.

Du kan laga mexikanskt ris som du vill: i långsamkokaren, i ugnen eller i stekpannan. Medan basen sjuder, blanchera de frysta skaldjuren i kokande vatten för att smälta isen och stek dem sedan på hög värme i het olja i 2-3 minuter. För att förhöja smaken på skaldjur kan du i slutet av stekningen hälla 50 ml vitt vin i pannan och täcka med ett lock.

Denna läckra goding kan garneras med färska örter och en lätt klick citronsaft innan servering.