Vegetarisk meny för veckan

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fler och fler människor avstår från kött för en vegetarisk kost. Orsakerna till detta kan vara mycket olika. Vissa människor närmar sig detta ur en andlig synvinkel - de tycker synd om djuren som slaktas i slakterier, och de inser hur mycket foder som spenderas på underhållet av sådana industrier. Ur deras synvinkel är det mycket mer lönsamt och miljövänligt att äta vegetabilisk mat - detta skräpar inte ner miljön och räddar djurens liv. Varje år äter en vuxen ungefär 200 kg kött - vikten av en genomsnittlig ko eller gris.

Men det finns människor som föredrar en vegetarisk meny enbart på grund av hälsan - avvisningen av kött renar kroppen och förbättrar allmäntillståndet. Det finns i alla fall fördelar här. Få människor vet att det finns en vegetarisk meny för viktminskning - inte alls hungrig, välsmakande och komplett.

Vegetarianism: vad man ska leta efter

För att undvika hälsoproblem när du byter till en vegetarisk meny måste du noggrant övervaka balansen i din kost. Alla vet att vitamin B12 endast syntetiseras i animaliska produkter. Det finns 2 alternativ här - ta speciella vitaminer eller ät fisk. I det första fallet försvinner många problem, men det finns motståndare till syntetiska droger. I det andra fallet kan du ha en fråga om vegetarianer äter fisk. Ja, vissa gör det.

Vegetarianer utesluter, till skillnad från veganer (som inte äter några animaliska produkter, inklusive mjölk, ost, keso, etc.), endast kött och ibland fisk från sin kost. Det finns vegetarianer som äter skaldjur. I den här artikeln kommer du att lära dig om en komplett vegetarisk meny under en vecka med recept på fisk och dess ersättning. Valet är ditt.

Finansiell sida av frågan

Det finns en åsikt bland köttätare att vegetarianism är väldigt dyrt. Ja, det finns människor som köper ekologiska produkter i specialiserade butiker, men bland de som äter kött finns älskare av marmorerat nötkött och hummer. Dra bara en parallell så faller allt på plats.

Tofu, en sojaost med hög proteinh alt, är billigare än en bit nötkött eller fläsk, men mycket hälsosammare. Problemet kan bara uppstå med grönsaker, i vår tid är de dyra. Men balansen kompenseras genom att ge upp kött.

Vegetarisk meny för veckan

Nedan kommer en meny som innehåller fiskprodukter. Beräkna din balans av proteiner, fetter och kolhydrater så att din kost är komplett och balanserad. Det kommer också att finnas några recept på en vegetarisk meny.

måndag

StartEn "grön" livsstil är värt ett gott humör, så unna dig din favoritgodis till frukost (inte grillen förstås). Att byta till en komplett vegetarisk meny för varje dag ska vara bekvämt och roligt.

Till lunch kan du laga läcker makrill med citron.

Ingredienser:

• makrill - 1 fisk;
• citron - halv frukt;
• krydda för fisk - efter smak;
• s alt.

Matlagning:

1. Låt oss börja med att förbereda fisken. Skölj och torka makrillen, rengör från insidan, skär längs buken. Ta bort mjölk eller kaviar, ställ åt sidan.
2. Skölj fisken igen, strö över kryddor och s alt, lägg på en plåt täckt med folie.
3. Vi tar vår citron, skär av några ringar. Från resten pressar vi saften direkt på fisken. Dekorera med citronskivor.
4. Vla in fisken i folie och grädda i 30 minuter i 200 grader.

Sådan fisk passar bra till potatismos, grönsakssallad av gurkor, tomater och örter, kryddad med gräddfil eller vegetabilisk olja.

Snackfrukt, torkad frukt eller nötter, du kan äta fruktbarer, snacks och bröd.

Till middag bör du ge företräde åt proteinmat med fiber, du kan göra keso och grönsakssallad. Kolhydrater på eftermiddagen skadar figuren, eftersom vi inte spenderar energi efter 18 timmar, är det ingen mening att få det från mat.

tisdag

Till frukost för den andra dagen kommer vi att förbereda läcker gröt med choklad ochnötter.

Havregrynsgröt för sötsuget.

Ingredienser:

• havregryn - 30 gram;
• mjölk - 100 ml;
• valfri choklad - 2 skivor;
• alla nötter - 20 g;
• ett äpple är ett halvt medium.

Matlagning:

1. Koka eller ånga havregryn i mjölk. Tillsätt socker eller honung efter smak.
2. I heta havregryn, lägg chokladchips, nötter och hackat äpple.
3. Rör om den smälta chokladen och njut!

Testa att experimentera med tofu till lunch. Låt oss göra en japansk maträtt.

Tofu i sesamsås.

Ingredienser:

• tofu med valfri fyllning - 200 g;
• sojasås - 50 ml;
• honung - 20 g;
• malen vitlök - 5 g;
• sesamfrön - 5g;
• sesamolja - matsked.

Matlagning:

1. Förbereda såsen. Blanda honung med vitlök och sojasås, låt stå i 15 minuter. Under tiden har vi att göra med tofuost.
2. Skär osten i tärningar. Hetta upp sesamolja i en tjock panna, tillsätt tofun och stek i 5 minuter.
3. Häll den beredda såsen i pannan och låt sjuda i 15 minuter.
4. Strö över sesamfrön vid servering.

Servera den här rätten med hemgjorda nudlar eller spagetti - en riktig japansk godbit! När du använder en vegetarisk meny kan du experimentera med olika såser varje dag.

onsdag

Idag kommer vi att glädja oss med en läcker rengöringsmoothies och god glass. Desserter bör också ingå i veckans vegetariska meny. Deras recept är enkla. Mycket välsmakande krämig glass erhålls utan tillsats av grädde. På vilket sätt? Mycket enkelt!

Gräddglass "Bon appeti".

Ingredienser:

• banan - 2 st;
• "Snowball" - 200 ml;
• kanel - 5 gram;
• sylt eller socker - efter smak;
• kokosnöt för dekoration.

Matlagning:

1. Skala bananen, skär i små bitar, lägg i en påse och frys in.
2. Ta ut de frysta bananerna, lägg dem i en mixerskål och tillsätt kanel, socker eller sylt.
3. Vippa tills det är slätt.
4. Häll i "Snöboll" (du kan använda jäst bakad mjölk) och vispa igen.
5. Sätt i glassmaskin eller vackra koppar, garnera med kokosflingor.

Denna glass har en krämig, söt smak. Ditt hushåll kommer definitivt att begära mer!

Rengörande grön smoothie.

Vegetarisk meny för dagen ska inte bara vara balanserad utan också hälsosam. Smoothies renar kroppen från slem och gifter. Den innehåller spenat, som inte har någon smak alls, så oroa dig inte om du inte gillar grönt.

Ingredienser:

• spenat - 120 g;
• banan - 1-2 stycken;
• orange - 1 frukt;
• ingefära - en bit lika stor som en fingernagel (överdriv inte);
• vatten och honung.

Matlagning:

1. Blanda alla ingredienser i en mixer och tillsätt honung och vatten efter smak.
2. Använddu behöver den fräsch för att inte förlora alla användbara egenskaper.

Onsdag kan vara en bra fastedag, samtidigt som den bara ger nöje.

torsdag

På torsdag kan du experimentera med smörgåsar. Fyllningen kan vara den mest varierande.

Basen är fullkornsbröd (som bananer är grunden för alla smoothies). Den kan stekas utan olja, torkas i brödrost.

Fyllning:

• ägg + spenat + ost med låg fetth alt;
• avocado + ruccola + linfrön;
• avokado + tomat + sallad;
• lågfettost + tomat;
• naturligt nötsmör + banan;
• banan + kanel.

Som du kan se kan det finnas många kombinationer. Du kan göra en grönsaksmacka, eller så kan du göra en söt, fruktig. Av ovanstående kan du bara lämna en produkt om du vill att det ska vara enkelt. Allt som du vill, huvudsaken är utsökt och vackert!

Till lunch kan du göra en smoothieboll (eller smoothiesoppa). Skriv ner receptet i den vegetariska menyn!

Basen blir en smoothie av en banan och 1/2 mango.

Som pålägg (fyllmedel):

• en banan skuren i cirklar;
• 1/2 mango skuren i tärningar;
• 2-3 matskedar av alla bär (kan frysas).

fredag

På fredag bör du ägna stor uppmärksamhet åt rätt middagar så att den vegetariska menyn för varje dag blir komplett. Detta är den sista måltiden, så du måste göra denbara lätt, men också välsmakande, för att inte bryta sig loss och inte gå in i "frossighetens värld". Vi glömmer vad ett haveri är! Så ta middags alternativ.

Det finns så många läckra alternativ, tro mig. Det här är:

• färsk juice eller enkel smoothie (som citrus);
• knasiga frukter, grönsaker;
• torkad frukt med örtte;
• tea;
• kefir, mjölk (även naturlig nöt- och bananmjölk);
• nötter för energi;
• bitter choklad;
• müslibars, spannmålsbarer (titta på sammansättningen så att allt är naturligt);
• keso med låg fetth alt (inte 0% säkert!), lite frukt och nötter kan läggas till;
• ett glas kefir med kanel, om det inte finns någon hungerkänsla.

Med så mycket variation är det lätt att sätta ihop en vegansk meny för veckan, med massor av läckra middags alternativ.

lördag

På lördag kommer vi att ägna tid åt en komplett frukost. Varje måltid ska vara balanserad och utsökt!

Låt oss överväga de rätta och användbara alternativen.

1. Vår favorithavregrynsgröt. Du kan göra vad du vill med den: lat havregryn, havregryn (på vattnet!) med frukt, nötter, alla hälsosamma sötningsmedel (stevia, honung).
2. Hälsosamt rostat fullkorns-/klibröd (alla fullkornsprodukter) med ost med låg fetth alt, grönsaker, till och med banan och avokado. Allt du tycker är användbart, lägg sedan in det. Fantasy i köket är fantastiskt!
3. Om du vill ha något gott kan du göra en havregrynspannkaka eller ostkakor (istället för mjöl -havregryn), garnera det hela med nötter/frukter och ringla över honung/pasta.
4. Omeletter (överdriv inte med smör och s alt, bättre i en torr stekpanna med stängt lock).

Tja, nu erbjuder vi dig flera alternativ så att varje dag börjar på ett speciellt sätt.

• Smoothies – blanda din favoritmat, drick gröna smoothies efter en tung middag. Du är din egen älskarinna här, och vi berättade för dig grunderna.
• Müsli med juice eller bananmjölk (mal vatten och banan i en mixer).
• Dadlar och örtte om du vill ha något sött.
• Grodd grön bovetegröt med linfrön och banan (allt i mixer).
• Gröt + banan + linfrön + honung (plommon + linfrön).

söndag

Lunch är en av de tyngsta måltiderna, särskilt om din frukost var lätt. Till lunch kan du välja något från menyn i frukostavdelningen. Vi kommer att ge en lista med läckra och hälsosamma alternativ.

• Du kan laga tofu eller fisk.
• Grönsakssallader är naturligtvis prioriterade.
• Kokt majs (du kan också konservera).
• Kokt, ångat bovete (grönt bovete är välkommet) med grönsaker eller kött. Ett alternativ till bovete är ris, durumpasta.
• Rejäla smoothies, du kan till och med göra grönsaker.
• Soppor, så klart.
• Vill du ha något intressant? Gör en kall råsoppa (blandade grönsaker + skivade)

Snacks

Det här är så små "monster" som skadar vår figur ochämnesomsättning i allmänhet. Du behöver inte snacka godis, kakor på språng, utan nyttig mat som lätt och snabbt kan smältas så att din mage inte fylls med alla möjliga trams av huvudmåltiden! En komplett vegetarisk meny för varje dag inkluderar hälsosamma mellanmål:

• frukt;
• grönsaker;
• torkade frukter;
• nötter;
• smoothies.

Med hjälp av dessa tips kan du gå ner i vikt bra på en vegetarisk kost, förbättra din hälsa, få lätthet i kropp och själ. Det viktigaste är att närma sig detta klokt, ät inte skadlig mat, som:

• allt stekt i olja (vi stuvar eller använder vegetabiliska oljor, och gärna i en torr stekpanna);
• mjöl (vitt bröd, bullar, bagels för te, etc.);
• sött (choklad, kakor);
• kryddigt och s alt;
• kolsyrade drycker och förpackade juicer;
• all snabbmat;
• feta mejeriprodukter (mjölk är acceptabelt med en normal fettprocent);
• korvar, korvar, pasta (endast hårda varianter är tillåtna);
• fett kött (fläsk och annat kött med hög fetth alt);
• glöm majonnäs (sallader kan smaksättas med gräddfil med låg fetth alt).