Potatisbröd i brödmaskin

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Under de senaste åren vägrar fler och fler av våra hemmafruar köpt bröd och ger företräde åt hembakade kakor. En hemgjord limpa kännetecknas av sin speciella mjukhet och arom. Dessutom föråldras den inte under lång tid och behåller fräschören. Läs dagens inlägg för att lära dig hur man gör hembakat potatisbröd.

Alternativ ett: klassiskt

Det här receptet gör ett fluffigt och fluffigt bröd som smakar gott med en hint av bakad potatis. För att du ska få riktigt hälsosamma bakverk bör du besöka närmaste butik i förväg och köpa alla nödvändiga komponenter. Innan du börjar arbeta med degen, kontrollera om ditt kök har:

• Två teskedar s alt.
• Tvåhundra gram kokt potatis.
• En halv matsked torrjäst.
• 350 gram mjöl.
• 150 milliliter potatisbuljong.
• En halv tesked fint strösocker.

Att göra läckra ochdoftande potatisbröd, vars foto kommer att presenteras precis nedan, små ändringar måste göras i listan ovan. Det rekommenderas att komplettera det med en matsked olivolja av hög kvalitet och en liten mängd spiskummin. Den sista komponenten kommer att användas för att strö den färdiga limpan. Rosmarin, oregano eller basilika kan tillsättas till degen om så önskas. Dessa örter kommer att ge dina bakverk en unik, subtil smak.

Åtgärdssekvens

Först och främst görs en slät puré av potatis som är förkokt i s altat vatten. Torrjäst löses i en separat skål fylld med varm buljong. Där hälls också socker och bordss alt. Den resulterande blandningen kombineras med potatismos och knådas noggrant med en mos.

Olivolja och försiktat mjöl skickas till den resulterande flytande massan. Allt blandas noggrant i flera minuter så att en tät, men samtidigt ganska elastisk deg erhålls. Den ska lätt skrynkla sig och fastna lite i handflatorna.

Därefter läggs det framtida potatisbrödet i ugnen ut i en mjölad ugnsform, täcks med en ren handduk och lämnas i en och en halv timme på en varm plats. Under denna tid bör degen minst fördubblas i storlek.

Därefter skickas formen till ugnen, förvärmd till 220 grader. I detta läge bakas brödet i tjugo minuter. Efter denna tid sänks temperaturen till tvåhundragrader och koka i cirka en halvtimme. Som ett resultat kommer du att få en röd och ganska lätt limpa.

Med spannmål

För att tillaga gott och nyttigt potatisbröd i en brödmaskin, fyll på med alla nödvändiga komponenter i förväg. Innan du börjar processen, se till att du har till hands:

• En och en halv tesked vegetabilisk olja.
• 250 gram vetemjöl.
• En matsked strösocker och torkade örter.
• 250 milliliter mjölk.
• Två teskedar torrjäst.
• 50 gram potatisflingor.
• En halv tesked s alt.

Matlagningsteknik

Vetabilisk olja och förvärmd mjölk hälls i brödmaskinens kapacitet. Där hälls också inköpta potatisflingor och försiktat mjöl. Därefter tillsätts s alt och socker på motsatta sidor av behållaren och jäst tillsätts i mitten. Det är viktigt att se till att dessa lösa ingredienser inte kommer i kontakt med varandra.

Då slås enheten på i huvudbakningsläget, limpans vikt är inställd på 0,75 kilogram och färgen är medelhög skorpa. I slutet av den första satsen läggs torkade örter till degen. Efter cirka 3 timmar och 20 minuter tas det färdiga, vackert rostade potatisbrödet ur apparaten och kyls på galler.

Med keso

Det här receptet är intressant eftersom det involverar användningen av en ganska ovanlig kombination av produkter. Bröd tillagat på detta sätt har en otroligt rik smak och fantastiskarom. Som i alla andra fall, innan du börjar processen, måste du granska ditt eget kök och gå till butiken för att hitta de saknade ingredienserna. Du bör ha till hands:

• Hundra gram potatis.
• Tre och en halv koppar mjöl.
• Hundra gram färsk keso.
• Ett rått kycklingägg.
• En tesked vardera citronsaft, strösocker och havss alt.
• 25 gram selleri.
• En och en halv tesked torrjäst.

Renat vatten, mald muskotnöt och olivolja kommer att användas som ytterligare ingredienser. När det gäller torrjäst kan den ersättas med åtta gram färsk.

Processbeskrivning

Förtvättad och skalad potatis kokas mjuk i lätts altat vatten. Efter att den blivit mjuk, dräneras vätskan och själva grönsaken förvandlas till en puré. Den resulterande massan vispas med en mixer tillsammans med färsk keso och hackad selleri.

I måttbägaren som medföljer brödmaskinen, bryt ett rått kycklingägg, tillsätt renat vatten och skicka det till enhetens behållare. Det tillsätts även ostmassa-potatismassa, citronsaft, två matskedar olivolja, peppar, muskotnöt, jäst, s alt, socker och försiktat mjöl.

Stäng apparaten och aktivera programmet "Russian Chef" i 2A-läge (för LG-märket). I processen att knåda degen är det viktigt att se till att den inte fastnar på väggarna.reservoar. Efter att ett pip hörs för att indikera slutet av programmet, tas det färdiga potatisbrödet med keso och selleri bort och kyls på gallret.

Med ost

Det bör noteras att brödet som tillagas enligt detta recept inte bara är gott utan också doftar. För att glädja din familj med sådana bakverk, köp allt du behöver i förväg. Måste ha i ditt kök:

• En halv kopp riven ost.
• 14 gram torrjäst.
• En kopp potatismos gjord utan smör eller mjölk.
• Ett par vitlöksklyftor.
• Fem koppar mjöl.
• Två matskedar krossad rosmarin.
• Två koppar grönsaksbuljong.

Dessutom behöver du en matsked bordss alt och god vegetabilisk olja. När det gäller grönsaksbuljong kan den göras av kuber som köpts i butik.

Action algorithm

För att du ska få frodigt och doftande potatisbröd med ost måste du tydligt behålla det rekommenderade förhållandet mellan komponenter. Först skickas buljong, försiktat mjöl och jäst till en stor skål fylld med färdig puré. Allt är väl blandat. Krossad rosmarin, vitlök passerade genom en press och tre fjärdedelar av den totala mängden riven ost läggs till den resulterande massan. I degen som tillagas på detta sätt görs en liten fördjupning och s alt och olja läggs där. Allt knådas noggrant, täcks med en ren handduk och lämnas på en varm plats i en och en halv timme. Under denna tid ska degen jäsa tillminst dubbelt så stor.

Därefter formas en limpa av den och skickas till en form, försmord med valfri vegetabilisk olja. Trettio minuter senare strös det framtida potatisbrödet med resterna av riven ost och placeras i en ugn som är förvärmd till 190 grader. Efter fyrtio minuter tas den ut, kyls och serveras vid bordet. Om så önskas kan all ost tillsättas direkt i degen utan att strö den på limpan.

recept på finskt potatisbröd

Det här alternativet är intressant eftersom det använder två typer av mjöl samtidigt. Innan du börjar laga mat, se till att du har alla nödvändiga ingredienser. Den här gången borde ditt kök ha:

• 400 milliliter renat vatten.
• Två teskedar s alt.
• Tio gram margarin.
• En matsked strösocker.
• 240 gram bakvetemjöl.
• Ett par teskedar mörkt agram.
• 160 gram rågmjöl.
• Tesked Panifresh-förbättrare.
• Sjuttio gram potatisflingor.
• En och en halv tesked torrjäst.

För att baka ett riktigt läckert, frodigt och överraskande doftande finskt potatisbröd, är det lämpligt att följa ovanstående proportioner så noggrant som möjligt. För att underlätta tillagningsprocessen i detta fall, använd en brödmaskin. Först torrjäst, potatisflingor, förbättringsmedel,agram, margarin, socker och s alt. Där tillsätts också en försiktad blandning bestående av två varianter. Slutligen hälls renat dricksvatten i brödmaskinens hink, apparaten stängs och "Basic"-läget aktiveras.