Sillsallad: steg för steg recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Sill har tagit en stolthet på våra bord. Det finns många rätter från denna produkt. Och sillsallad är en original rysk delikatess. Sill kan köpas i stormarknader eller på marknader i s altad, rökt, torkad eller färsk form. I den här artikeln erbjuder älskare av denna fisk flera alternativ för att förbereda sallader. Men först, låt oss ta reda på om sill är bra eller dåligt.

Allt om sill: sammansättning, fördelaktiga egenskaper och skada

Denna fisk innehåller en enorm mängd protein, den innehåller essentiella aminosyror. Sill är rik på vitamin A, B och D, fettsyra Omega 3, som kan förhindra uppkomsten av blodproppar i kärlen och förbättra blodflödet. Fisken är mättad med mineraler: kalium, kobolt, kalcium, koppar, mangan, järn, fosfor. Och även nötkött är överlägset i jodh alt.

Färsk sill innehåller:

• proteiner (17,5 gram);
• fett (2 gram);
• kolhydrater (noll gram).

Äter den här fiskenminskar risken för sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, förhindrar utvecklingen av åderförkalkning.

Många tror att fiskolja kan ersätta sill, men så är det inte. Den innehåller inte lika mycket vitaminer, proteiner, antioxidanter som fisk.

Kaloriinnehållet i s altad fisk är 261 Kcal, rökt - 218 Kcal, stekt - 180 Kcal, inlagd - 155 Kcal, färsk - 88 Kcal.

Sill innehåller många små ben. Använd den med extrem försiktighet. Du bör inte engagera dig i s altad fisk för personer som lider av högt blodtryck, ödem, njursjukdom. Sill, som innehåller mycket kryddor, kan orsaka allergier.

Se till att kontrollera fiskens färskhet när du köper. Så att det inte finns några härsken någonstans.

Sill är alltså en näringsrik produkt som främjar bättre funktion av nervsystemet, matsmältningssystemet och cirkulationssystemet. Men använd det med måtta.

Skär fisk

Du måste ta bort huden först. Ta först bort huvudet och inälvorna. Skölj slaktkroppen noggrant. Gör ett snitt på baksidan och dra ut fenorna samtidigt. Ta tag i skinnet uppifrån och dra ner. Ta av den som handen i handsken. Ta sedan fisken i svansen och dra. Fisken ska delas i två halvor. På så sätt blir du av med åsen. Det återstår att dra ut revbenen, göra det manuellt och ta bort små ben med pincett. Allt, fisken är klar för tillagning.

Sillsallad med foto och steg för steg recept

Ingen rysk fest är komplett utan vilken rätt? Naturligtvis utan en sill under en päls. Presenteras för din uppmärksamhetett klassiskt recept som har moderniserats lite.

Huvudingredienser:

• majonnäs (en burk);
• s altad sill (ett stycke);
• två sura äpplen;
• betor (två stycken);
• två morötter;
• lök (ett stycke);
• potatis (fyra stycken);
• s alt;
• vinäger (två tsk);
• vatten.

Steg-för-steg-matlagning

Ta bort skinn och ben från sillen. Skär till små bitar. Ställ åt sidan för nu. Ta rödbetor, potatis och morötter. Tvätta av smutsen noggrant. Koka sedan varje produkt separat. Kyl och dra av huden. Riv sedan grönsakerna var för sig. Förbered nu bågen. Dra av det från skalet, hacka fint. Ta en liten skål och lägg lök. Fyll den med kokande vatten. Tillsätt vinäger. Blanda noggrant. Låt stå i femton minuter för att släppa beskan ur löken. Häll sedan av vattnet. Tvätta äpplena, skala, ta bort kärnhuset och kärnorna. Riv och blanda genast med lök så att äppelmassan inte mörknar. Krydda denna blandning med majonnäs. Och börja lägga ut sillsalladen i lager:

• potatis;
• sill;



• blandning av äpplen och lök;
• morot;



• rödbetor.

S alt varje lager och bred ut med majonnäs. Ställ sillsalladen i kylen. Rätten är klar om ett par timmar!

Salladfrån rökt sill

Huvudingredienser:

• en sill (kan vara varm- eller kallrökt);
• s alt (en nypa);
• tre kycklingägg;
• ris (en halv kopp);
• kryddor;
• grön lök (gäng);
• majonnäs;
• dill (gäng).

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Och ta sedan sillen och rensa den från ben och skinn. Skär till små bitar. Koka kycklingägg. Kyl och hacka sedan. Blanda ris, sill och ägg i en skål. Tillsätt finhackade örter, s alt och kryddor till dem. Smaksätt med majonnäs. Denna sillsallad serveras bäst kyld.

Sillsallad med svamp

Du behöver följande produkter:

• sillfilé (gärna lätts altad);
• havss alt (efter smak);
• svamp (250 gram);
• malen peppar;
• grön lök (gäng);
• tomater (två medelstora);
• rödlök (ett stycke).

För ostsås:

• keso (tre matskedar);
• majonnäs (hundra gram);
• gräddfil (tre matskedar).

Hur man gör en sallad

Ta färska champinjoner. Tvätta. Skär dem i skivor. Koka sedan svampen i s altat vatten tills den är helt genomstekt. Häll av dem i ett durkslag för att rinna av vattnet. Häll över till en skål och låt stå nu. Skiva tomaterna. Skär sillfilén i bitar. Hacka löken i ringar. Blanda alla hackade produkters alt, krydda. Förbered dressingen. Gnid in kesoen genom en sil. Om du köpte finkornig, är detta inte nödvändigt. Vispa sedan med majonnäs och gräddfil (helst med en mixer) för att få en homogen massa. Smaksätt med sås. Lägg sedan upp på tallrikar och strö över örter. Sallad med sill och svamp är klar.

Ibland erhålls sådana kulinariska mästerverk från de vanligaste produkterna. God aptit!